Matchas hållbarhet kan bero på olika faktorer, inklusive hur den förvaras. Generellt sett behåller matcha sin bästa kvalitet när den förvaras på en sval, torr plats, skyddad från ljus.
Här är några riktlinjer gällande matchas hållbarhet:
1. Oöppnad förpackning: Oöppnad matcha kan generellt förvaras i upp till ett år eller längre, beroende på hur den förvaras. Det är viktigt att följa bäst före-datumet som är tryckt på förpackningen.
2. Öppnad förpackning: När matchan öppnats bör den helst konsumeras inom 3–5 månader för att säkerställa optimal kvalitet och färskhet. Det är viktigt att försluta förpackningen ordentligt efter användning och skydda matchan från fukt, luft och ljus.
3. Kvalitet och smak: Med tiden kan matchans kvalitet och smak försämras. Lagrad matcha kan förlora sin livfulla gröna färg och fräscha smak, och kan utveckla en bitter smak. Om matchan börjar förlora sin fräschör eller utveckla obehagliga smaker är det förmodligen bäst att kassera den.
