Bio Matcha Tee Traditionell
- Ordinarie pris
-
104.00 kr DU SPARST - Ordinarie pris
-
- Försäljningspris
-
104.00 kr - Enhetspris
-
1,040.00 kr / per 100g
In 1 Woche wieder auf Lager
Det gick inte att ladda upphämtning tillgänglighet
Robust. Krämig. Full av karaktär.
Mångsidig ekologisk matcha från Uji, Kyoto – perfekt för latte, vardagsbruk och för alla som föredrar en mer intensiv matcha.
- Blandning av 1:a och 2:a skörden
- Intensiv, lätt bitter smakprofil
- Perfekt för matcha lattes och dagliga rutiner
- Traditionellt stenmalet i Uji
- Certifierad ekologisk (EU-ekologisk, JAS-ekologisk)
Vad är Matcha?
Denna ekologiska matcha är ett finmalet grönt tepulver från den första vårskörden (First Flush) i Uji, Kyoto, Japan. Tebladen skuggas i upp till 32 dagar före skörd för att utveckla en särskilt mild, söt och umamirik smakprofil. De ångas sedan försiktigt och mals traditionellt till ett fint pulver med hjälp av granitstenskvarnar.
Smakprofil
- En sötma och umamismak tack vare den första skörden, kompletterad av färska, grönt te-typiska toner tack vare den andra skörden.
- starkare och något mer bitter i smaken på grund av andelen av den andra skörden
- en väl avrundad, intensiv matcha
Dess fylligare arom gör den särskilt väl lämpad för mjölkbaserade drycker och moderna matchacocktails. Perfekt för matchalattes eller för alla som föredrar en starkare, mer klassisk matcha.
Ursprung och terroir
- Odlingsregion: Uji, Kyoto (Japan)
- Skörd: Våren 2025
- Skuggning: upp till 32 dagar före skörd
- Kultivare: Seamidori, Okumidori, Yabukita
Uji anses vara en av de mest kända regionerna för högkvalitativ japansk matcha med en lång tradition.
Tebladen skuggas i upp till 32 dagar före skörd, ångas försiktigt och mals sedan traditionellt i granitkvarnar (ca 30 g matcha per timme).
Vem passar denna matcha för?
- Nybörjare som letar efter matcha av hög kvalitet
- erfarna matchaälskare:
- Dagliga konsumenter:
- Hälso-, välbefinnande- och mindfulness-inriktade användare:
Produktinformation
Produkttyp: Matchapulver
Kvalitet: Blandning av 1:a och 2:a skörden (ceremoniell kvalitet)
Kultivar: Okumidori, Yabukita, Saemidori
Dämpning: kort (ca 20 sekunder)
Bearbetning: Stenslipning (granit)
Skuggning: inklusive full skuggning, upp till 32 dagar före skörd
Organisk certifiering: EU Organic, JAS Organic, FSSC Japan
Använda: Matcha Latte, ren, daglig tillagning
-
Organiskt certifierat
Health Bar Matcha är en av få på marknaden med ekologisk certifiering.
Vilken matcha passar dig bäst?
-
Organisk ceremoniell matcha (1:a skörden, blandning)
till den ceremoniellaEn välbalanserad premium matcha från den första skörden, med en mild, len smak och livfull grön färg. Blandningen av olika sorter säkerställer en harmonisk balans. Vår Ceremoniella Matcha har också ett högre koffeininnehåll på 3290 mg per 100 g. än den traditionella.
Perfekt för vardagsnjutning – ren eller som matcha latte. Lämplig för både nybörjare och avancerade användare. -
Ekologisk traditionell matcha (1:a och 2:a skörden, blandning)
TILL DET TRADITIONELLAStarkare och något mer bitter i smaken tack vare tillsatsen av andra skördete. Mindre sött, men mer intensivt och robust. Dess fylligare arom gör den särskilt väl lämpad för mjölkdrycker och moderna matchacocktails. Vår traditionella matcha innehåller 2950 mg koffein per 100 g.
Perfekt för Matcha Latte eller för alla som föredrar en starkare, mer klassisk Matcha-dryck. -
Okumidori Matcha (enkel kultivar, Uji)
Vår finaste kvalitet. Tillverkad av den sällsynta Okumidori-sorten från Uji, imponerar denna matcha med sin exceptionellt klara arom, delikata naturliga sötma och djupa umamismak. Praktiskt taget ingen bitterhet, silkeslen och elegant i smaken.
Perfekt för ren njutning och medvetna matcha-stunder på högsta nivå.
Vad är Matcha?
Matcha är finmalet grönt te från Japan. Det använder bladen från det så kallade Tencha-teet, som skuggas före skörd.
Till skillnad från klassiskt grönt te konsumeras hela bladet med matcha – detta resulterar i en fylligare smak och en särskilt intensiv färg.
Matcha bryggs inte, utan dricks hel som ett finmalet tepulver. Detta skapar en mer intensiv smakupplevelse – och en annan sorts energi.
Många uppskattar matcha som Alternativ till kaffe: För tydligt fokus, utan de typiska upp- och nedgångarna. Genom kombinationen av koffein och naturligt förekommande L-Theanin uppfattas ofta som att det gör matcha jämnare och lugnare.
HUR GÖR DU
Enkelt att tillaga matcha
1. Dosering av matcha: Använd en bambusked eller en tesked och tillsätt 1–2 lätt toppade teskedar matcha i din chawan.
2. Tillsätt vatten: Häll 70–100 ml vatten (ca 80 °C) i skålen. Se till att vattnet inte är kokhett, annars blir matchan bitter.
3. Servera: Slå matchan med chasen i snabb takt W- eller M-rörelser tills ett fint, fluffigt lager av skum bildas.
4. Njut: Ta en stund för att medvetet njuta av matchan. I Japan säger man: "Itadakimasu" – som ett tecken på tacksamhet innan man dricker.
Din introduktion till Matchas värld – Workshop
Dyk ner i matchans värld online på bara 30 minuter – bekvämt hemifrån! I vår matcha-workshop lär du dig allt du behöver veta om vår matcha.
Vår matchaexpert finns tillgänglig live, svarar på dina frågor och visar dig steg för steg hur du tillagar matcha korrekt.
Fördelar – Matcha och dess naturliga egenskaper
Matcha innehåller naturligt koffein samt L-Theanin, en aminosyra som finns i grönt te.
Eftersom matcha konsumeras som ett helt teblad i pulverform absorberas inte koffeinet "på en gång" som med kaffe, utan är en del av den naturliga tekompositionen.
Många beskriver därför njutningen av matcha som mer konsekvent jämfört med andra koffeinhaltiga drycker och väljer den medvetet för lugna dryckesstunder i vardagen.
Stefanie GiesingerTraditionell Matcha har en något mer intensiv smak än Ceremoniell Matcha. Jag tycker faktiskt om att dricka båda ren, men jag föredrar fortfarande Ceremoniell Matcha.
Nancy TabillionPå sommaren dricker jag gärna en Iced Matcha Latte med vår traditionella Matcha och en skvätt ris och kokosmjölk. På kallare dagar måste det vara vår Ceremoniella Matcha – ren med varmt vatten, utan tillsatser!
Thuha NguyenEtt av mina favoritmärken av matcha som jag har provat! Det är väldigt lent, har en god smak och är överlag en bra matcha till ett rimligt pris. Jag kommer definitivt att köpa det igen!
GlidremsorMin absoluta favoritmatcha 💚
Jag har provat många varianter, men den här är min obestridliga favorit. Vare sig den är varm med havremjölk eller isad med mangopuré, är den den perfekta energiboostaren och precis vad jag gillar att börja min morgon med.
Produktion
Vår teodling är ett traditionellt familjeföretag som har funnits i flera generationer och har producerat ekologisk matcha i flera decennier.
Vår kvalitet bekräftas av de strikta standarderna för ekologiska certifikatet från det japanska certifieringsorganet JONA och den tyska ekologiska certifieringen.
Odling
Teodlarna skyddar plantorna från solen med svarta textildukar eller, traditionellt sett, halm. Solpaneler används också. Detta ökar klorofyllhalten i bladen och mjukar upp smaken. Odlingen sker utan bekämpningsmedel. Årliga jordprover tas, liksom laboratorietester för tungmetall- och strålningsföroreningar, för att säkerställa högsta möjliga kvalitet. Dessutom testas varje batch noggrant för sitt mineralinnehåll.
ursprung
Området för matcha-teodling är ett av de bästa och äldsta i Japan: Uji-regionen, väster om Osaka. Regionen är känd för sitt rena vatten och sin näringsrika jord, fri från bekämpningsmedel. Klimatet är idealiskt: dimma från floderna Uji och Kizu håller teplantorna fuktiga och minskar risken för frostskador.
Arbetstestad
Transparens du kan smaka: Vår ekologiska matcha testas regelbundet av oberoende laboratorier.
Varför? För att vi dricker vår egen matcha varje dag – och för att vi vill att du ska veta exakt vad som finns i din kopp.
Resultaten visar:
- Inga bekämpningsmedel upptäckta
- Tungmetaller betydligt under EU:s gränsvärden
- Mycket god mikrobiologisk kvalitet
Vi gör alla testrapporter tillgängliga här på ett transparent sätt.
Vanliga frågor om Matcha
Varför är Uji Matcha av särskilt hög kvalitet?
Uji är en av Japans äldsta och mest kända teregioner. Klimatet, jordmånen och de århundraden gamla bearbetningstraditionerna resulterar i en särskilt välbalanserad, umamirik matcha.
Hur mycket koffein innehåller matcha?
Traditionell Matcha, tack vare blandningen av första och andra skörden, innehåller något mindre koffein än Ceremonial Grade, men erbjuder fortfarande en naturlig, långvarig energieffekt.
Vad är traditionell matcha?
Traditionell Matcha är ett högkvalitativt japanskt grönt te gjort på en blandning av första och andra skördetéer. Det har en mer intensiv smak än Ceremoniell Matcha och används ofta till latte eller för daglig konsumtion.
Hur smakar traditionell matcha?
Den smakar starkare, något bitter och mindre söt än Ceremonial Matcha. Samtidigt förblir den krämig och balanserad, särskilt när den tillagas som en latte.
Är matcha lämplig för latte?
Traditionell matcha är perfekt för matchalattes, smoothies eller vardagsnjutning. Dess mer intensiva smak förblir tydligt närvarande även i kombination med mjölk eller växtbaserade drycker.
Var kommer matchan ifrån?
Från Uji i Kyoto, en av Japans mest traditionella regioner för högkvalitativt grönt te.
Är traditionell musik lämplig för nybörjare?
Ja, särskilt för nybörjare som vill dricka matcha mer som en latte eller till vardags. Smaken är starkare och därför mycket lätt att kombinera med andra ingredienser.
