Benachrichtigen, wenn verfügbar
Wir schicken dir eine E-Mail, sobald das Produkt wieder auf Lager ist.






Woran du guten Matcha erkennst
Fünf Fragen, die auf jeder Packung beantwortet sein sollten – und unsere Antworten.
- Region
- Steht die Anbauregion drauf?Unserer: Uji, Kyoto
- Ernte
- Welche Ernte, welches Jahr?Unserer: 1. und 2. Ernte 2026
- Kultivar
- Welche Teesorten?Unserer: Saemidori, Okumidori, Yabukita
- Bio
- Welche Zertifizierung?Unserer: EU-Bio und JAS Organic
- Labor
- Gibt es Prüfergebnisse?Unsere: Laborbericht ansehen
Mehr dazu: Ceremonial vs. Traditional Matcha




HUR MAN
Förbered enkelt matcha
1. Dosering av matcha: Använd en bambusked eller en tesked och tillsätt 1–2 lätt toppade teskedar matcha i din chawan.
2. Tillsätt vatten: Häll 70–100 ml vatten (ca 80 °C) i skålen. Se till att vattnet inte är kokhett, annars blir matchan bitter.
3. Servera: Slå matchan med chasen i snabb takt W- eller M-rörelser tills ett fint, fluffigt lager av skum bildas.
4. Njut: Ta en stund för att medvetet njuta av matchan. I Japan säger man: "Itadakimasu" – som ett tecken på tacksamhet innan man dricker.
Ursprung
Odlingsregionen för matcha-te är bland de bästa och äldsta teodlingsområdena i Japan: Uji-regionen, som ligger väster om Osaka. Regionen är känd för sitt rena vatten och sin näringsrika jord, fri från bekämpningsmedel. Där finns det ideala klimatet: dimman från floderna Uji och Kizu håller teplantorna fuktiga och minskar risken för frostskador.
Produktion
Vår teodling är ett traditionellt företag som har varit familjeägt i flera generationer och som har producerat ekologisk matcha i flera decennier.
Vår kvalitet bekräftas av de strikta standarderna för ekologiska certifikatet från det japanska certifieringsorganet JONA och den tyska ekologiska certifieringen.
Odling
Teodlarna skyddar plantorna från solen med svarta textilremsor eller, traditionellt, med halm. Detta ökar klorofyllhalten i bladen och mjukar upp smaken. Odlingen sker utan bekämpningsmedel. Årliga jordprover och laboratorietester för tungmetall- och strålningsnivåer utförs för att säkerställa högsta möjliga kvalitet. Dessutom testas varje batch noggrant för sin mineralsammansättning.
Laboratorietestade
Transparens du kan smaka: Vår ekologiska matcha testas regelbundet av oberoende laboratorier.
Varför? För att vi dricker vår egen matcha varje dag – och för att vi vill att du ska veta exakt vad som finns i din kopp.
Resultaten visar:
- Inga bekämpningsmedel upptäckta
- Tungmetaller betydligt under EU:s gränsvärden
- Mycket god mikrobiologisk kvalitet
Vi gör alla testrapporter tillgängliga här på ett transparent sätt.
Vanliga frågor om Matcha
Varför är Uji Matcha särskilt hög kvalitet?
Uji är en av Japans äldsta och mest kända teregioner. Klimatet, jordmånen och de århundraden gamla bearbetningstraditionerna resulterar i en särskilt välbalanserad, umamirik matcha.
Hur mycket koffein har matcha?
Traditionell Matcha, tack vare blandningen av första och andra skörden, innehåller något mindre koffein än Ceremonial Grade, men erbjuder fortfarande en naturlig, långvarig energieffekt.
Vad är traditionell matcha?
Traditionell Matcha är ett högkvalitativt japanskt grönt te gjort på en blandning av första och andra skördetéer. Det har en mer intensiv smak än Ceremoniell Matcha och används ofta till latte eller för daglig konsumtion.
Hur smakar traditionell matcha?
Den smakar starkare, något bitter och mindre söt än Ceremonial Matcha. Samtidigt förblir den krämig och balanserad, särskilt när den tillagas som en latte.
Passar matcha till lattes?
Traditionell matcha är perfekt för matchalattes, smoothies eller vardagsnjutning. Dess mer intensiva smak förblir tydligt närvarande även i kombination med mjölk eller växtbaserade drycker.
Var kommer matcha ifrån?
Från Uji i Kyoto, en av Japans mest traditionella regioner för högkvalitativt grönt te.
Är Traditionell lämplig för nybörjare?
Ja, särskilt för nybörjare som vill dricka matcha mer som en latte eller till vardags. Smaken är starkare och därför mycket lätt att kombinera med andra ingredienser.



