Ekologiskt Matcha Te Traditionellt
- Ordinarie pris
-
100.00 kr DU SPARST - Ordinarie pris
-
- Försäljningspris
-
100.00 kr - Enhetspris
-
1,000.00 kr / per 100g
Leveranstid inom SE: 5 - 6 arbetsdagar
Tillgänglighet för hämtning kunde inte laddas
Robust. Krämig. Full av karaktär.
Mångsidig ekologisk matcha från Uji, Kyoto – perfekt för latte, vardagsbruk och för alla som föredrar en mer intensiv matcha.
- Blanda från 1. & 2:a skörden
- Intensiv, lätt bitter smakprofil
- Perfekt för Matcha Latte & dagliga rutiner
- Traditionellt stenlagd i Uji
- Certifierad ekologisk (EU-ekologisk, JAS-ekologisk)
Vad är Matcha?
Denna ekologiska matcha är ett finmalet grönt tepulver från den första vårskörden (First Flush) i Uji, Kyoto, Japan. Tebladen skuggas i upp till 32 dagar före skörd för att utveckla en särskilt mild, söt och umamirik smakprofil. De ångas sedan försiktigt och mals traditionellt till ett fint pulver med hjälp av granitstenskvarnar.
Smakprofil
- En sötma och umamismak tack vare den första skörden, kompletterad av färska, grönt te-typiska toner tack vare den andra skörden.
- starkare och något mer bitter i smaken på grund av andelen av den andra skörden
- en väl avrundad, intensiv matcha
Dess fylligare arom gör den särskilt lämplig för mjölkdrycker och moderna matchadrycker. Perfekt för Matcha Latte eller för alla som föredrar en starkare, mer klassisk Matcha.
Ursprung & Terroir
- Odlingsregion: Uji, Kyoto (Japan)
- Skörd: Våren 2025
- Skuggning: upp till 32 dagar före skörd
- Sorter: Seamidori, Okumidori, Yabukita
Uji anses vara en av de mest kända regionerna för högkvalitativ japansk matcha med en lång tradition.
Tebladen skuggas i upp till 32 dagar före skörd, ångas försiktigt och mals sedan traditionellt i granitkvarnar (ca 30 g matcha per timme).
Vem passar denna matcha för?
- Nybörjare som letar efter matcha av hög kvalitet
- erfarna matchaälskare:
- Dagliga konsumenter:
- Hälsa, välbefinnande & Mindfulness-orienterade användare:
Produktdetaljer
Produkttyp: Matchapulver
Kvalitet: Blanda från 1. & 2:a skörden (ceremoniell kvalitet)
Kultivar: Okumidori, Yabukita, Saemidori
Dämpning: kort (ca 20 sekunder)
Bearbetning: Stenslipning (granit)
Skuggning: u.a. Full skuggning, upp till 32 dagar före skörd
Organisk certifiering: EU Organic, JAS Organic, FSSC Japan
Använda: Matcha Latte, ren, daglig tillagning
-
Ekologiskt certifierad
Health Bar Matcha är en av få på marknaden med ekologisk certifiering.
Vilken Matcha passar dig?
-
Organisk ceremoniell matcha (1:a skörden, blandning)
till ceremonienEn välbalanserad premium matcha från den första skörden, med en mild, len smak och livfull grön färg. Blandningen av olika kultivarer säkerställer en harmonisk balans. Vår Ceremoniella Matcha har också ett högre koffeininnehåll på 3290 mg per 100 g. än den traditionella.
Perfekt för vardagsnjutning – ren eller som matcha latte. Lämplig för både nybörjare och avancerade användare. -
Ekologisk traditionell matcha (1. & 2:a skörden, blandning)
TILL DET TRADITIONELLAStarkare och något mer bitter i smaken tack vare tillsatsen av andra skördete. Mindre sött, men mer intensivt och robust. Dess fylligare arom gör den särskilt väl lämpad för mjölkdrycker och moderna matchacocktails. Vår traditionella matcha innehåller 2950 mg koffein per 100 g.
Perfekt för Matcha Latte eller för alla som föredrar en starkare, mer klassisk Matcha-dryck. -
Okumidori Matcha (Single Cultivar, Uji)
TILL OKUMIDORIVår finaste kvalitet. Tillverkad av den sällsynta Okumidori-sorten från Uji, imponerar denna matcha med sin exceptionellt klara arom, delikata naturliga sötma och djupa umamismak. Praktiskt taget ingen bitterhet, silkeslen och elegant i smaken.
Perfekt för ren njutning och medvetna matcha-stunder på högsta nivå.
Vad är Matcha?
Matcha är finmalet grönt te från Japan. Det använder bladen från det så kallade Tencha-teet, som skuggas före skörd.
Till skillnad från klassiskt grönt te konsumeras hela bladet med matcha – detta resulterar i en fylligare smak och en särskilt intensiv färg.
Matcha bryggs inte, utan dricks hel som ett finmalet tepulver. Detta skapar en mer intensiv smakupplevelse – och en annan sorts energi.
Många uppskattar matcha som Alternativ till kaffe: För tydligt fokus, utan de typiska topparna och dalarna. Kombinationen av koffein och naturligt förekommande L-teanin leder ofta till en uppfattning av matcha som mer jämn och lugnande.
HUR MAN
Förbered enkelt matcha
1. Dosering av matcha: Använd en bambusked eller en tesked och tillsätt 1–2 lätt toppade teskedar matcha i din chawan.
2. Tillsätt vatten: Häll 70–100 ml vatten (ca 80 °C) i skålen. Se till att vattnet inte är kokhett, annars blir matchan bitter.
3. Servera: Slå matchan med chasen i snabb takt W- eller M-rörelser tills ett fint, fluffigt lager av skum bildas.
4. Njut: Ta en stund för att medvetet njuta av matchan. I Japan säger man: "Itadakimasu" – som ett tecken på tacksamhet innan man dricker.
Ditt inträde i matchas värld – workshop
Dyk ner i matchans värld online på bara 30 minuter – bekvämt hemifrån! I vår matcha-workshop lär du dig allt du behöver veta om vår matcha.
Vår matchaexpert finns tillgänglig live, svarar på dina frågor och visar dig steg för steg hur du tillagar matcha korrekt.
Fördelar – Matcha och dess naturliga egenskaper
Matcha innehåller naturligt koffein samt L-teanin, en aminosyra som finns i grönt te.
Eftersom matcha konsumeras som ett helt teblad i pulverform absorberas inte koffeinet "på en gång" som med kaffe, utan är en del av den naturliga tekompositionen.
Många beskriver därför njutningen av matcha som mer konsekvent jämfört med andra koffeinhaltiga drycker och väljer den medvetet för lugna dryckesstunder i vardagen.
Stefanie GiesingerTraditionell Matcha har en något mer intensiv smak än Ceremoniell Matcha. Jag tycker faktiskt om att dricka båda ren, men jag föredrar fortfarande Ceremoniell Matcha.
Nancy TabillionPå sommaren älskar jag att dricka en Iced Matcha Latte gjord på vår traditionella Matcha och en skvätt ris-kokosmjölk. På kallare dagar måste det vara vår Ceremoniella Matcha – ren med varmt vatten, inga andra tillsatser!
Thuha NguyenEtt av mina favoritmärken av matcha som jag har provat! Det är väldigt lent, har en god smak och är överlag en bra matcha till ett rimligt pris. Jag kommer definitivt att köpa det igen!
GlidremsorMin absoluta favorit matcha 💚
Jag har provat många varianter, men den här är min obestridliga favorit. Vare sig den är varm med havremjölk eller isad med mangopuré, är det den perfekta energikicken och precis så jag gillar att starta min morgon.
Produktion
Vår teodling är ett traditionellt företag som har varit familjeägt i flera generationer och som har producerat ekologisk matcha i flera decennier.
Vår kvalitet bekräftas av de strikta standarderna för ekologiska certifikatet från det japanska certifieringsorganet JONA och den tyska ekologiska certifieringen.
Odling
Teodlarna skyddar plantorna från solen med svarta textilremsor eller, traditionellt, med sugrör. De använder också solpaneler. Detta ökar klorofyllhalten i bladen och mjukar upp smaken. Odlingen sker utan bekämpningsmedel. Årliga jordprover och laboratorietester för tungmetall- och strålningsföroreningar utförs för att säkerställa högsta möjliga kvalitet. Dessutom testas varje batch noggrant för sin mineralsammansättning.
Ursprung
Odlingsregionen för matcha-te är bland de bästa och äldsta teodlingsområdena i Japan: Uji-regionen, som ligger väster om Osaka. Regionen är känd för sitt rena vatten och sin näringsrika jord, fri från bekämpningsmedel. Klimatet är idealiskt: dimman från floderna Uji och Kizu håller teplantorna fuktiga och minskar risken för frostskador.
Laboratorietestade
Transparens du kan smaka: Vår ekologiska matcha testas regelbundet av oberoende laboratorier.
Varför? För att vi dricker vår egen matcha varje dag – och för att vi vill att du ska veta exakt vad som finns i din kopp.
Resultaten visar:
- Inga bekämpningsmedel upptäckta
- Tungmetaller betydligt under EU:s gränsvärden
- Mycket god mikrobiologisk kvalitet
Vi gör alla testrapporter tillgängliga här på ett transparent sätt.
Vanliga frågor om Matcha
Varför är Uji Matcha särskilt hög kvalitet?
Uji är en av Japans äldsta och mest kända teregioner. Klimatet, jordmånen och de århundraden gamla bearbetningstraditionerna resulterar i en särskilt välbalanserad, umamirik matcha.
Hur mycket koffein har matcha?
Traditionell Matcha, tack vare blandningen av första och andra skörden, innehåller något mindre koffein än Ceremonial Grade, men erbjuder fortfarande en naturlig, långvarig energieffekt.
Vad är traditionell matcha?
Traditionell Matcha är ett högkvalitativt japanskt grönt te gjort på en blandning av första och andra skördetéer. Det har en mer intensiv smak än Ceremoniell Matcha och används ofta till latte eller för daglig konsumtion.
Hur smakar traditionell matcha?
Den smakar starkare, något bitter och mindre söt än Ceremonial Matcha. Samtidigt förblir den krämig och balanserad, särskilt när den tillagas som en latte.
Passar matcha till lattes?
Traditionell matcha är perfekt för matchalattes, smoothies eller vardagsnjutning. Dess mer intensiva smak förblir tydligt närvarande även i kombination med mjölk eller växtbaserade drycker.
Var kommer matcha ifrån?
Från Uji i Kyoto, en av Japans mest traditionella regioner för högkvalitativt grönt te.
Är Traditionell lämplig för nybörjare?
Ja, särskilt för nybörjare som vill dricka matcha mer som en latte eller till vardags. Smaken är starkare och därför mycket lätt att kombinera med andra ingredienser.
