Matcha vs kahvi
Kahvi on ykkösvalinta, kun haluamme herätä aamulla – veden jälkeen se on maailman eniten kulutettu juoma. Mutta vihreä kilpailija on sen kannoilla: Vaikka matcha-tea ei ole vielä yhtä suosittu kuin kahvi, superruoka on yhä suositumpi. Sen hieno maku ja monipuolisuus ovat vain kaksi monista syistä, miksi hieno vihreä teejauhe valloittaa ei vain tee-ihmisten sydämiä.
Mutta mitä matchalla on tekemistä kahvin kanssa? Ihan yksinkertaista: Vihreä tee sisältää myös tietyn piristävän aineen. Kerromme sinulle, miten paahdetut kahvipavut ja jauhetut teelehdet ovat samankaltaisia ja kuitenkin erilaisia.
Kofeiini esiintyy teessä ja kahvissa eri tavoin. Kofeiini matchassa on sitoutunut polyfenoleihin. Nämä toissijaiset kasviyhdisteet sisältävät joukon luonnollisia väri-, aromi- ja puolustusaineita, jotka voivat tehdä hyvää sinulle. Löydät niitä hedelmistä, vihanneksista ja pähkinöistä – ja suurina määrinä teepensaasta. Monet ihmiset ovat kokeneet, että matcha tekee heistä siksi lempeämmin virkeitä kuin kahvi.
Tiesitkö, että kaakao sisältää myös hyviä kasviainesosia? Hanki tuplasti hyötyjä tarttumalla vegaaniseen Matcha-suklaaseemme!
Kyllä! Itse asiassa ei vain kahvipavut, vaan myös oikea teepensas tuottaa kofeiinia, jota aiemmin kutsuttiin teeksi.
Kahvin ja matchan kofeiinipitoisuus vaihtelee lähtökasvin, käsittelyn ja valmistustavan mukaan. 1 g laadukasta matchajauhetta sisältää noin 35 mg kofeiinia. Yhteen kuppiin matchaa käytät 1–3 g matchaa. Seuraavat luvut ovat siten vain arvioita.
Kofeiinipitoisuus per juoma:
Hyvä tietää: Ceremonial-Grade-Matcha sisältää 3290 mg kofeiinia per 100 g, mikä on enemmän kuin Traditional-Grade-Matcha, jossa on 2950 mg per 100 g.
Harkitsetko aamukahvisi korvaamista matchalla? Siihen on monia hyviä syitä. Vaikka paahdettu pavut sisältävät myös antioksidantteja ja muita arvokkaita aineita, kahvin kulutukseen liittyy myös riskejä.
Matchan ja kahvin kofeiinipitoisuudet eivät eroa toisistaan niin paljon. Jos käytät myös enemmän matchajauhetta valmistuksessa, juot myös enemmän kofeiinia kupillista kohti. Jos haluat vähentää piristeiden kulutustasi, sinun tulisi valmistaa matchateesi kohtuullisella määrällä jauhetta.
Kuitenkin kahvin ja matchan välillä on ratkaiseva ero: Kun et juo jauhettua kahvipapua, vaan vain sen uutteen, nautit matchassa koko kasviainesten laajuudesta. Sillä teenlehdistä valmistettu hieno jauhe sekoittuu veteen. Näin saat paitsi kofeiinia myös koko joukon sen arvokkaita kasviainesosia. Matcha tukee sinua siis sekä heräämisessä että sen täyden paketin vihreitä tehoaineita! Näihin kuuluvat tärkeitä aminohappoja, antioksidantteja, vitamiineja, kivennäisaineita ja karvaita aineita.
Se on melkein jo vähän kulttimainen: Kahvihullut vs. Teefanit – toiset eivät ole puhekykyisiä ennen ensimmäistä kuppia syvänmustaa piristystä, kun taas toiset vannovat tuoksuvan, höyryävän vihreän teen mukavuuden nimeen sateisina päivinä. Matcha yhdistää teen ja kahvin, eikä se ole enää pelkästään perinteinen juoma nousevan auringon maassa. Tässä ovat nopeita faktoja:
Kahvi
Kahvipuu kasvaa pääasiassa Afrikassa ja Etelä-Amerikassa. Paahdon ja jauhamisen jälkeen sen pavut ovat muuttuneet jauheeksi, jota kaadamme kuuman veden päälle – ja loputtomasti erilaisilla tavoilla.
Matcha
Teepensas on puolestaan kotoisin Aasiasta, erityisesti Japanista ja Kiinasta. Sen lehdistä valmistetaan paitsi vihreää teetä, myös valkoista ja mustaa teetä. Korkealaatuista matchaa varten ensimmäisen sadon herkimmät lehdet jauhetaan silkkimäiseksi jauheeksi ja kaadetaan myös veden päälle – kuitenkin jauhe juodaan mukana. Myös matcha on äärimmäisen monipuolista.
Kyllä, jos kofeiini vaikuttaa sinuun. Sillä kuten kahvi, myös matcha sisältää piristettä. Aine voi tukea sinua aamulla heräämisen jälkeen tai iltapäivän väsymyksessä, kun tarvitset energiaa.
Käytät noin 1–3 g matchajauhetta yhden kupin valmistamiseen. Tällöin kofeiinipitoisuus on noin 35–105 mg per matchakuppi.
Se riippuu siitä, miten valmistat matchasi tai kahvisi. Keskimäärin yksi kuppi matchaa (70 mg kofeiinia) sisältää noin 30 mg vähemmän kofeiinia kuin tavallinen kuppi kahvia (100 mg kofeiinia).
Kokemukset osoittavat, että matcha voi olla sinulle huomattavasti lempeämpää kuin kahvi. Tämä saattaa johtua siitä, että kofeiini vihreässä teejauheessa on sitoutunut polyfenoleihin. Kokeile parasta itse!
Matcha tarjoaa sinulle kofeiinin lisäksi runsaasti arvokkaita kasviainesosia, jotka nautit kokonaisuudessaan sen erityisen valmistustavan ansiosta. Sillä juot koko teenlehden.
Saatavilla myös aloituspakettina ja matkakittinä.
Matcha-vispilä, joka tunnetaan myös nimellä Chasen, on välttämätön väline perinteisessä matcha-teen valmistuksessa. Tämä käsintehty bambuvispilä ei ainoastaan luo teehäsiä tyypillistä vaahtoa, vaan tuo myös palan japanilaista kulttuuria kotiisi. Tässä artikkelissa...
Matchajauhe on suosittua, mutta kaikki tuotteet eivät ole samanlaisia. Tämä artikkeli selittää, mitä haitallisia aineita matchassa voi olla ja miten voit suojautua niiltä. Opi, mihin sinun tulisi kiinnittää huomiota ostaessasi...
"Mitä kulttuureja on Macthasin maailmassa ja mikä rooli niillä on? Esittelemme sinulle erilaisia kulttuureja ja niiden ominaisuuksia."