IMG_9967-template--25843239649545__image_with_text_kPRNd4

Matchan ainesosat: Mitä vihreässä jauheessa on?

Vihreää, vihreämpää, matchaa! Vihreästä jauheesta on jo pitkään tullut trendikkäin juoma, ja sitä mainostetaan tällä hetkellä kovasti. Olet luultavasti kuullut, että se voi tehdä muutakin kuin vain näyttää siistiltä. Mutta mistä matcha tarkalleen ottaen on tehty? Sen monet ainesosat ovat enemmän kuin tarkemman tarkastelun arvoisia.

Tärkeimmät matchan ainesosat

Matcha on erityinen vihreän teen tyyppi. Toisin kuin muut lajikkeet, matcha jauhetaan hienoksi jauheeksi eikä sitä hauduteta haudukkeena. Etu: Koska matchassa käytetään koko teelehteä jauheena, juoma sisältää enemmän teelehden hyödyllisiä ainesosia kuin perinteisesti haudutettu vihreä tee. Tarkka määrä voi vaihdella lajikkeesta ja valmistustavasta riippuen.

Yleiskatsaus: Ravintoarvotaulukko 1 g matcha-jauhetta

Angabe Menge
Energie 4 kcal
Fett 0,0-0,1 g
Davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 0,5 g
Davon Zucker <0 g
Ballaststoffe 0,3 g
Eiweiß (Protein) 0,3 g

Kofeiini – luonnossa

Kofeiini on yksi matchan luonnollisista ainesosista. Tiesitkö, että kupillinen Matcha-tee Voiko siinä olla suunnilleen yhtä paljon kofeiinia kuin espressossa? Tarkka kofeiinipitoisuus riippuu kahvilajikkeesta ja valmistustavasta.

Matcha_Ernte-template--25843239649545__image_with_text_NMmYyW

Kofeiini, yksi matchan ainesosista, on luonnollinen kasviyhdiste, jota löytyy useista juomista, kuten kahvista, teestä, kaakaosta, yerba mate -juomasta ja guaranasta. Kemiallisesti kofeiini kuuluu puriinialkaloidiryhmään ja on valkoinen, hajuton jauhe, jolla on kitkerä maku huoneenlämmössä.

Hyvä tietää: Meillä voit valita seuraavista: Seremoniallinen matcha 3290 mg kofeiinia ja Perinteinen matcha 2950 mg kofeiinia / 100 g.

Katekiinit – luonnolliset kasviaineet

Muita matchan ainesosia ovat erilaiset katekiinit.
Nämä ovat luonnollisia kasviyhdisteitä, joita esiintyy pääasiassa teessä – erityisesti vihreässä ja valkoisessa teessä. Ne kuuluvat niin sanottujen flavonoidien ryhmään.
Nämä puolestaan ​​ovat toissijaisia ​​kasviyhdisteitä, joita kasvit tuottavat muun muassa omaksi suojakseen.

Japan_Analog_135___felixzimmer-template--25843239649545__image_with_text_PzBCGN

Katekiinit kuuluvat polyfenoleihin ja ovat teekasvin luonnollisia ainesosia. Niitä esiintyy erityisen tiivistyneessä muodossa matchassa. Yksi gramma matchajauhetta sisältää niitä jopa 100 mg.

Matcha sisältää useita katekiineja. Näistä epigallokatekiinigallaatti (EGCG) on erityisen huomionarvoinen. Katekiineja löytyy myös muista elintarvikkeista, kuten omenoista, marjoista ja kaakaosta. Ne vaikuttavat teen makuun ja antavat sille sen tyypillisen, hieman kitkerän aromin.

L-teaniini – erityinen aminohappo

Vihreät teet tunnetaan korkeasta aminohappo L-teaniinipitoisuudestaan. Sitä esiintyy lähes yksinomaan teekasveissa ja se on tyypillinen matchan ainesosa. Se antaa teen ainutlaatuisen maun ja luonteen.

matcha-production-growing-oishitaen-template--25843239649545__image_with_text_trmaf4

L-teaniini on vesiliukoinen – mikä tarkoittaa, että matchaa keitettäessä se pääsee teeveteen ja siten kuppiisi. Nuoret teenlehdet ja -nuput sisältävät sitä erityisen paljon. Joten kun juot matchaa, saat automaattisesti L-teaniinia – luonnollista ainesosaa, joka vaikuttaa suosikkiteeseesi luonteeseen.

Vitamiinit matchassa

Matcha-tee sisältää useita tärkeitä vitamiineja. Koska matchaa ei kuumenneta korkeisiin lämpötiloihin, monet sen sisältämistä vitamiineista säilyvät suurelta osin.

Uji_Day7_062___felixzimmer-template--25843239649545__image_with_text_3YAYA9

Tärkeimmät vitamiinit joukossa
Matchan ainesosiin kuuluvat:

●     A-vitamiini (beetakaroteenin muodossa)

●     Erilaisia ​​B-vitamiineja

●     C-vitamiini

●     E-vitamiini

●     K-vitamiini

Tärkeitä mineraaleja

Vitamiinien lisäksi matcha sisältää myös monia tärkeitä mineraaleja, kuten kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, rautaa ja sinkkiä. Esimerkiksi 100 grammaa matchaa sisältää noin 2700 milligrammaa kaliumia.

healthbar_campaign_20235097_Kopie_b9ee7d55-4a25-4230-94d2-b28af27c226d-template--25843239649545__image_with_text_VeffYN

Mineraalit ovat välttämättömiä ravintoaineita, joita kehosi ei pysty tuottamaan itse. Siksi sinun on saatava niitä ruokavaliostasi. Ne kuuluvat niin sanottuihin mikroravinteisiin, joita tarvitset vain pieniä määriä, mutta jotka ovat välttämättömiä monille tärkeille kehon toiminnoille.

Hearty_Bowl_Matcha_Schale_weiss-template--25843239649545__image_with_text_qN3Ldq

Klorofylli – vihreä extra

Älkäämme myöskään unohtako, että jos kysymme itseltämme: mistä matcha on tehty, teen rikas vihreä väri tulee klorofyllistä. Tämä ei ole vain kaunista katsella, vaan antaa sille myös raikkaan maun ja tekee matchasta todella erityisen.

Orgaaninen tekijä: Miksi laatu ratkaisee?

Olemme vakuuttuneita siitä, että paras matcha Se koostuu puhtaasti luomuraaka-aineista. Huomaat tämän paitsi maussa, myös ainesosien puhtaudessa ja runsaudessa. Tämä oli meille keskeinen huolenaihe alusta alkaen ja syy teetehtaamme valintaan.

Matchamme on peräisin Japanin perinteiseltä Uji-alueelta. Ravinteikkaan maaperän, puhtaan veden ja ihanteellisen mikroilmaston ansiosta teekasvit kehittävät täällä erityisen korkealaatuisia ainesosia kokonaan ilman torjunta-aineita tai synteettisiä lannoitteita. Kestävä viljely tapahtuu käsin, ja kasveja varjostetaan perinteisesti ruo'oilla niiden klorofyllipitoisuuden lisäämiseksi.

Säännölliset maaperän ja lehtien analyysit sekä raskasmetallien ja säteilytasojen laboratoriotestit varmistavat jokaisen erän puhtauden. Lisäksi riippumattomat sertifiointilaitokset, kuten JONA (Japani) ja saksalainen luomuvalvontajärjestelmä, tarkastavat koko tuotantoketjun. Näin takaamme sinulle: 100 % luomua, 0 % kompromisseja – puhdasta makua, parhaita teeraaka-aineita ja maksimaalista nautintoa.

Geöffnetes Health Bar Matcha Set in hellgrüner Geschenkbox mit Aufdruck „Hi Matcha Lover, this set is for you.“ sowie Bio Matcha Beutel und Chasen Matcha Whisk in passender Einlage

Miksi aloitussarja on ihanteellinen sinulle:

✔ Sisältää kaiken tarvittavan matchan aloittamiseen
✔ Paras matcha lisävarusteiden kanssa
✔ Korkealaatuista luomumatchaa
✔ Perinteinen bambuharja täydellisiin tuloksiin

Aloitussarjaan

Nauti matchasta kunnolla

Teejauheen tuotannon lisäksi mm. Matchan valmistus Jauheen asianmukainen säilytys on ratkaisevan tärkeää sen arvokkaiden ainesosien vahingoittumisen estämiseksi. Noudata seuraavia sääntöjä:

  1. Älä anna veden kuumenea yli 80 astetta. Muuten vahingoitat ainesosia ja makua.
  2. Käytä bambuluuta (Chasen) metallilusikoiden sijaan, sillä metalli voi edistää hapettumista ja muuttaa makua.
  3. Käytä pehmeää, suodatettua vettä. Kova vesi voi peittää makuja.
  4. Matcha latten valmistukseen on parasta käyttää kasvipohjaista tai vähärasvaista maitoa.
  5. Säilytä matchajauhetta ilmatiiviissä rasiassa pimeässä paikassa. Lämpö tai korkea kosteus vahingoittavat teetä.
  6. Käytä jauhe yhden tai kahden kuukauden kuluessa avaamisesta.
Vaiheittaiset ohjeet

FAQ: usein kysytyt kysymykset matchan ainesosista

Kuinka paljon kofeiinia matcha sisältää?

Matcha sisältää huomattavasti enemmän kofeiinia kuin klassinen vihreä tee (30–35 mg grammaa jauhetta kohden) ja lähes yhtä paljon kuin kupillinen espressoa.
Miten matcha eroaa tavallisesta vihreästä teestä?

Matcha eroaa tavallisesta vihreästä teestä pääasiassa valmistusmenetelmänsä, tuotemuotonsa ja kulutuksensa osalta. Vihreä tee koostuu kokonaisista tai paloitetuista teelehdistä, jotka on liotettu kuumassa vedessä. Matchaa taas nautitaan jauhejuomana. Lisäksi matcha valmistetaan ennen
Sadonkorjuu on varjostettu, mikä antaa sille sen ominaisen maun.

Mistä tunnistan korkealaatuisen matcha-teen?

Hyvällä matchalla on kirkkaanvihreä, lähes smaragdinvihreä väri, joka viittaa tuoreisiin lehtiin ja korkeaan klorofyllipitoisuuteen. Sillä on hienovarainen, hieman makea ja raikas tuoksu, joka ei ole kalamainen tai ummehtunut. Jauheen tulee myös olla erittäin hienoksi jauhettua ja samettisen pehmeää.

Osta matcha: