Matcha-taalereita

Name: Matcha Taler
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8-10 Stück
Cuisine: Fusion
Ingredients: 100 g Dinkelmehl; 50 g Teff Mehl; 25 g Mandelmehl; 1 TL Backpulver; 1 Msp. Natron; ¼ TL Salz; 2 TL Matchapulver; 60 g Xylit; 1 TL gemahlene Vanille; 85 ml Mandelmilch, ungesüßt; 70 g Kokosöl, neutral und flüssig; 100 g vegane, weiße Schokolade (ohne raffinierten Zucker); Gehackte Pistazienkerne nach Bedarf

Mureaa ja herkullista! 🍵✨ Nämä matcha-keksit ovat täydellinen yhdistelmä terveellisiä ainesosia ja vastustamatonta makua. Speltti- ja teff-jauhoista tehtyyn taikinaan on lisätty ripaus matchaa, ja kermainen suklaa ja rapeat pistaasipähkinät täydentävät herkun. Täydellinen makea välipala tai jälkiruoka mihin tahansa tilaisuuteen! 🍬🌿

Für 8-10 Stück

• 100 g Dinkelmehl
• 50 g Teff Mehl
• 25 g Mandelmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Msp. Natron
• ¼ TL Salz
• 2 TL Matchapulver
• 60 g Xylit
• 1 TL gemahlene Vanille

Flüssige Zutaten:
• 85 ml Mandelmilch, ungesüßt
• 70 g Kokosöl, neutral und flüssig

Toppings:
• 100 g vegane, weiße Schokolade (ohne raffinierten Zucker)
• Gehackte Pistazienkerne nach Bedarf

Valmistelu

Sekoita ensin kuivat aineet kulhossa.
Sekoita toisessa kulhossa nestemäiset ainekset.
Sekoita molemmat ainekset tasaiseksi taikinaksi, mutta älä vatkaa liian kauan.
Jäähdytä taikinaa jääkaapissa 1 tunti.
Kuumenna uuni 180 asteeseen (ylä- ja alalämpö).
Painele taikina silikonisiin muffinivuokiin. Painele mahdollisimman tasaisesti, jotta saat aikaan kauniin ja sileän levyn.
Paista 13-15 minuuttia ja anna jäähtyä kokonaan ennen kuin kumoat vuoasta.
Sulata suklaa kuumassa vesihauteessa. Levitä suklaata kakun päälle haluamallasi tavalla (joko peitä se kokonaan suklaalla tai valuta päälle hienoja valkosuklaarakoja).
Ripottele lopuksi halutessasi rouhittuja pistaasipähkinöitä ja nauti, kun suklaa on jähmettynyt.