Bio Matcha Tee Okumidori – Yksittäinen lajike – 30 g
- Normaalihinta
-
37,29€ DU SPARST - Normaalihinta
-
- Myyntihinta
-
37,29€
Noudon saatavuutta ei voitu ladata
kuvaus
- Luomu Matcha ensimmäisestä sadosta Ujissa, Kiotossa (Japani) – valikoitua ensiluokkaista laatua
-
100 % yksittäinen lajike: Okumidori (ei sekoitus)
- korkein matcha-laatutaso: Okumidori (kirjaimellisesti "syvimmän vihreä")
- luonnollinen makeus, mieto, pyöreä umami ja vähäinen katkeruus
Poikkeuksellisen hienoa luomumatchaa Ujista, Japanista – saatu harvinaisesta yhdestä lajikkeesta, Okumidorista. Alle 5 % kaikista teeviljelmistä Japanissa on omistettu Okumidorin viljely, mikä tekee siitä harvinaisen erikoisuuden. Elegantti, silkkinen ja syvän makuinen matcha edustaa korkeinta laatua ja puhdasta puhtautta jokaisessa kupillisessa.
Tämä matcha on eksklusiivisin laatumme. – jopa Ceremonial Gradea monimutkaisempi valmistaa ja tarkoitettu kaikille niille, jotka haluavat nauttia matchasta erityisen korkealla tasolla.
Luonne ja maku
Alkuperä
Kenelle matcha sopii?
Mitä matcha on?
Lisätietoja tuotteesta
-
Luomusertifioitu
Health Bar Matcha on yksi harvoista markkinoilla olevista luomusertifioiduista tuotteista.
Mikä matcha sopii sinulle parhaiten?
-
Luomu seremoniallinen matcha (ensimmäinen sato, sekoitus)
seremoniaanTasapainoinen ensimmäisestä sadosta valmistettu ensimmäisestä sadosta valmistettu ensimmäisellä sadolla valmistettu ensimmäisellä matchalla, jolla on mieto ja pehmeä maku sekä eloisan vihreä väri. Eri lajikkeiden sekoitus takaa harmonisen tasapainon. Ceremonial Matchassamme on myös korkeampi kofeiinipitoisuus, 3290 mg / 100 g. kuin perinteinen.
Täydellinen jokapäiväiseen nautintoon – sellaisenaan tai matcha lattena. Sopii niin aloittelijoille kuin edistyneillekin käyttäjille. -
Luomu perinteinen matcha (1. ja 2. sato, sekoitus)
PERINTEISEENVahvemman ja hieman kitkerämmän makuinen toisen sadon teen ansiosta. Vähemmän makea, mutta intensiivisempi ja täyteläisempi. Täyteläisempi aromi tekee siitä erityisen sopivan maitojuomiin ja moderneihin matcha-cocktaileihin. Perinteinen matchamme sisältää 2950 mg kofeiinia / 100 g.
Ihanteellinen Matcha Latten kanssa tai kenelle tahansa, joka pitää vahvemmasta, klassisemmasta Matcha-juomasta. -
Okumidori Matcha (yksi lajike, Uji)
OKUMIDORIINParasta laatua. Ujin harvinaisesta Okumidori-lajikkeesta valmistettu matcha tekee vaikutuksen poikkeuksellisen kirkkaalla aromillaan, hienovaraisella luonnollisella makeudellaan ja syvällä umami-maullaan. Käytännössä ei lainkaan kitkeryyttä, silkkinen ja elegantti maultaan.
Ihanteellinen puhtaaseen nautintoon ja tietoisiin matcha-hetkiin korkeimmalla tasolla.
Mitä on Okumidori Matcha?
Matcha on hienoksi jauhettua vihreää teetä Japanista, joka valmistetaan Tencha-teepensaan lehdistä, joita varjostetaan ennen sadonkorjuuta. Tämä antaa sille erityisen intensiivisen aromin, syvän umamin maun ja eloisan vihreän värin. Monet arvostavat matchaa kahvinkorvikkeena, koska se antaa selkeän ja tarkan maun ilman merkittäviä vaihteluita.
Ujin Okumidori Matcha erottuu erityisesti joukosta: Vaikka monet matcha-teet ovat eri lajikkeiden sekoituksia, Okumidori on yksi ainoa lajike – yksi puhdas teelajike.
Tämä johtaa erityisen selkeään, pehmeään ja eleganttiin makuprofiiliin, jossa on luonnollista makeutta ja hyvin vähän katkeruutta – tehty puhtaaseen nautintoon korkeimmalla tasolla.
OHJEET
Matchan valmistaminen helposti
1. Matchan annostus: Lisää bambulusikalla tai -teelusikalla 1-2 kukkuraa teelusikallista matchaa chawaniisi.
2. Lisää vettä: Kaada kulhoon 70–100 ml vettä (noin 80 °C). Varmista, että vesi ei ole kiehuvan kuumaa, muuten matchasta tulee kitkerää.
3. Tarjoile: Vatkaa matcha chasenilla nopeasti W- tai M-liikkeitä, kunnes muodostuu ohut, kuohkea vaahtokerros.
4. Nauti: Käytä hetki nauttiaksesi tietoisesti matchasta. Japanissa sanotaan: "Itadakimasu" – kiitollisuuden merkkinä ennen juomista.
Johdatuksesi matchan maailmaan – työpaja
Sukella matchan maailmaan verkossa vain 30 minuutissa – mukavasti olohuoneestasi käsin! Lyhyessä matcha-työpajassamme opit kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää matcha-kahvistamme. Perinteinen ja Seremoniallinen matcha Sinun täytyy tietää.
Tuotanto
Teetilamme on perinteinen perheyritys, joka on toiminut useiden sukupolvien ajan ja tuottanut luomumatchaa useiden vuosikymmenten ajan.
Laatumme vahvistetaan japanilaisen sertifiointilaitoksen JONA:n luomusertifikaatin ja saksalaisen luomusertifioinnin tiukoilla standardeilla.
Viljely
Teenviljelijät suojaavat kasveja auringolta mustilla tekstiililevyillä tai perinteisesti oljilla. Käytetään myös aurinkopaneeleja. Tämä lisää lehtien klorofyllipitoisuutta ja pehmentää makua. Viljely tapahtuu ilman torjunta-aineita. Maaperänäytteitä otetaan vuosittain ja laboratoriotestejä tehdään raskasmetallien ja säteilykontaminaation varalta mahdollisimman korkean laadun varmistamiseksi. Lisäksi jokainen erä testataan huolellisesti mineraalipitoisuuden suhteen.
Alkuperä
Matcha-teen viljelyalue on yksi Japanin parhaista ja vanhimmista: Ujin alue Osakan länsipuolella. Alue tunnetaan puhtaasta vedestään ja ravinteikkaasta maaperästään, jossa ei käytetä torjunta-aineita. Ilmasto on ihanteellinen: Uji- ja Kizu-jokien sumu pitää teekasvit kosteina ja vähentää hallan aiheuttamien vahinkojen riskiä.
Työssä testattu
Läpinäkyvyyttä, jonka voit maistaa: Luomumatchamme testataan säännöllisesti riippumattomissa laboratorioissa.
Miksi? Koska juomme omaa matchaamme joka päivä – ja koska haluamme sinun tietävän tarkalleen, mitä kupissasi on.
Tulokset osoittavat:
- Ei havaittu torjunta-aineita
- Raskasmetallit huomattavasti alle EU:n raja-arvojen
- Erittäin hyvä mikrobiologinen laatu
Tarjoamme kaikki testiraportit läpinäkyvästi ja helposti saatavilla täällä.
Usein kysytyt kysymykset – Tuote ja erot
Mitä eroa on seremoniallisella matchalla ja okumidorilla?
Ceremonial Matchamme on ensiluokkainen sekoitus erilaisia japanilaisia lajikkeita, jotka on huolellisesti valittu tasapainoisen ja kermaisen makuprofiilin saavuttamiseksi. Se on monipuolinen ja ihanteellinen jokapäiväiseen nautintoon.
Okumidori Matcha sitä vastoin on yhdestä lajikkeesta valmistettu matcha – eli se koostuu vain yhdestä teelajikkeesta. Tämä johtaa erityisen harvinaiseen, selkeään, omaleimaiseen ja puhtaaseen makuprofiiliin, jolla on suurempi syvyys ja eleganssi.
Mitä "yksi lajike" tarkoittaa Okumidori Matchan yhteydessä?
Yksi lajike tarkoittaa, että matcha koostuu yksinomaan yhdestä teelajikkeesta – tässä tapauksessa okumidorista.
Toisin kuin sekoitukset, jotka yhdistävät useita lajikkeita, tämä makuvaihtoehto esittelee puhtaan luonteensa.
Miltä Okumidori Matcha maistuu verrattuna siihen?
Okumidori on poikkeuksellisen pehmeä, elegantti ja maultaan harmoninen. Siinä on voimakas luonnollinen makeus, erittäin hienovarainen umami eikä lainkaan kitkeryyttä.
Verrattuna klassisiin sekoituksiin, se vaikuttaa selkeämmältä, pyöreämmältä ja kokonaisuudessaan laadukkaammalta makuprofiililtaan.
Miksi yhden lajikkeen, kuten Okumidorin, viljely on monimutkaisempaa kuin sekoituksen?
Yhden matchalajikkeen, kuten Okumidorin, valmistaminen tasaisesti on huomattavasti vaikeampaa, koska koko maku riippuu yksinomaan yhdestä teelajikkeesta.
Joka vuosi satoon vaikuttavat suuresti sääolosuhteet, lämpötila, auringonpaisteen määrä ja sademäärä. Nämä tekijät voivat muuttaa merkittävästi kasvin makuprofiilia – luonnollinen makeus, umami tai intensiteetti voivat vaihdella vuodesta toiseen.
Yhden matchalajikkeen kohdalla tämä tarkoittaa, että maku vaihtelee luonnostaan enemmän ja sitä on "arvioitava" uudelleen joka vuosi muuttamatta sitä.
Ceremonial Matcha -lajikkeemme sitä vastoin valmistetaan useiden eri lajikkeiden sekoituksina.
Tämä tarkoittaa erityyppisten teelaatujen yhdistämistä, joilla on erilaiset ominaisuudet – esimerkiksi enemmän makeutta yhdestä lajikkeesta, enemmän umamia toisesta tai enemmän täyteläisyyttä kolmannesta. Näin maku voidaan tasapainottaa tarkasti.
Miten teen Okumidori Matchaa?
Valmistus on identtinen klassisen matchan kanssa:
- 1–2 g matcha-siebeniä
- Lämpimään versioon: Kaada päälle noin 70–80 °C:n lämpöistä vettä.
- jäädytettyyn versioon: Kaada päälle kylmää vettä
- Vatkaa bambuvispilällä (chasen) kuohkeaksi.
Parhaan tuloksen saavuttamiseksi suositellaan rauhallista ja tasaista liikettä matcha-kulhossa.
Lisää sitten maitoa, jos haluat.