health-bar-matcha-nachhaltig-ceremonial-benefits-template--26008898928905__image_with_text_GhH63A

Läpinäkyvyyttä, jonka voit maistaa

Luomumatchamme testataan säännöllisesti riippumattomissa laboratorioissa.

Miksi? Koska juomme omaa matchaamme joka päivä – ja koska haluamme sinun tietävän tarkalleen, mitä kupissasi on.

Tulokset osoittavat:

  • Ei havaittu torjunta-aineita
  • Raskasmetallit huomattavasti alle EU:n raja-arvojen
  • Erittäin hyvä mikrobiologinen laatu

Tarjoamme kaikki testiraportit läpinäkyvästi ja helposti saatavilla täällä.

Japan_Analog_135___felixzimmer-template--26008898928905__image_with_text_E9FXwH

Miksi testaamme matchaamme:

Matcha on erityinen ruoka: sitä juodessa nautitaan koko teelehti. Siksi pidämme erittäin tärkeänä, että matchamme testataan itsenäisesti.

Näin voimme varmistaa, että matchamme ei ainoastaan maistu hyvältä, vaan myös täyttää korkeimmat laatu- ja turvallisuusstandardit.

Testiimme kuuluvat muun muassa:

  • Torjunta-ainejäämät
  • Raskasmetallit
  • mikrobiologinen laatu

Kaikki arvot arvioidaan eurooppalaisten elintarvikestandardien mukaisesti.

Bio Matcha -seremonia – Laborergebnisse

Testiraportin numero: mlr11266

Seremoniallinen matchamme on peräisin Uji, Kioto, Yksi Japanin perinteisimmistä matcha-alueista, ja sitä tuotetaan yksinomaan ensimmäisestä sadosta.

Täällä laboratoriotulokset ovat läpinäkyvästi saatavilla. Katso tästä.

Mikrobiologia

Mikrobiologisessa analyysissä tarkistetaan, onko tuotteessa ei-toivottuja mikro-organismeja, kuten hiivoja tai homeita.

Seremoniallisen matcha-kahvimme tulos:

  • Hiivat: < 100 pesäkettä muodostavaa yksikköä (CFU/g)
  • Muotit: < 100 CFU/g

Nämä arvot ovat siis analyysin mitattavissa olevan havaitsemisrajan alapuolella. Nämä arvot ovat huomattavasti elintarvikkeille tavanomaisesti asetettujen raja-arvojen alapuolella ja niitä pidetään erittäin alhaisina elintarvikeanalyyseissä. Ne vahvistavat siten matchamme erittäin korkean mikrobiologisen laadun ja huolellisen käsittelyn.
Torjunta-aineet

Matchaa testattiin yli 650 mahdollisen torjunta-ainejäämän varalta.

Tulos: nd – ei havaittavissa

Tämä tarkoittaa, että yhdenkään testatun aineen pitoisuus ei ylittänyt määritysrajaa. Erityisen positiivinen tulos – etenkin matchalle, koska koko teelehti nautitaan.
Raskasmetallit

Myös raskasmetallit tarkistetaan jokaisessa analyysissä.

Tulokset:

  • Alumiini: 800 mg/kg
  • Arsen: < 0,02 mg/kg
  • Kadmium: < 0,02 mg/kg
  • Merkurius: < 0,005 mg/kg
  • Blei: 0,07 mg/kg

Luokitus:

  • Johtaa: huomattavasti alle teen tavanomaisten raja-arvojen
  • Kadmium ja arseeni: erittäin matala
  • Merkurius: ei havaittavissa
  • Alumiini: matchan normaalin alarajalla
radioaktiivisuus

Luonnossa monissa kasveissa ja elintarvikkeissa esiintyy luonnostaan pieniä määriä luonnollista radioaktiivisuutta. Ne ovat peräisin maaperän mineraaleista, joita kasvit imevät. Erityisen tärkeää:

  • Kalium-40 (K-40) on kaliumin luonnollinen isotooppi.
  • Kalium on välttämätön ravintoaine kasveille ja ihmisille.
  • Siksi K-40 on mitattavissa käytännössä kaikissa kasviperäisissä elintarvikkeissa, esimerkiksi vihanneksissa, hedelmissä, viljoissa tai teessä.

Matchassa mitatut arvot vastaavat tyypillisiä luonnollisia taustasäteilytasoja. Cs-134-arvo < 2 Bq/kg tarkoittaa, että aktiivisuus on mittausmenetelmän mitattavissa olevan havaitsemisrajan alapuolella. Siksi tarkka määritys ei ole mahdollista, koska arvo on hyvin alhainen.

Bio Matcha Traditional – Laborergebnisse

Testiraportin nro: mlr11265

Perinteinen matchamme tulee myös Ujista, Kiotosta, ja se on valmistettu ensimmäisen ja toisen sadon sekoituksesta. Tämä antaa sille hieman voimakkaamman aromin – täydellinen latteille, smoothieille tai päivittäiseen matchaan.

Voit tarkastella laboratoriotuloksia yksityiskohtaisesti Katso tästä.

Mikrobiologia

Tulokset:

  • Hiivat: < 100 pesäkettä muodostavaa yksikköä (CFU/g)
  • Muotit: < 100 CFU/g

Näitä arvoja pidetään erittäin alhaisina ja ne vahvistavat erittäin hyvän mikrobiologisen laadun.
Torjunta-aineet

Perinteistä matchaa testattiin myös noin 650 mahdollisen torjunta-ainejäämän varalta.

Tulos: nd – ei havaittavissa

Tämä tarkoittaa, että yhdenkään testatun torjunta-aineen pitoisuus ei ylittänyt määritysrajaa.
Raskasmetallit

Tulokset:

  • Alumiini: 1000 mg/kg
  • Arsen: < 0,02 mg/kg
  • Kadmium: 0,02 mg/kg
  • Merkurius: < 0,005 mg/kg
  • Blei: 0,07 mg/kg

Luokitus:

  • Johtaa: huomattavasti tavanomaisten rajojen alapuolella
  • Kadmium: erittäin matala
  • Arseeni ja elohopea: käytännössä olematon
  • Alumiini: matchan normaalin rajoissa

Matchan alumiinin luokittelu: Koska matcha koostuu kokonaisesta jauhetusta teelehdestä, se sisältää luonnostaan enemmän alumiinia kuin perinteiset teet.

Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) on asettanut alumiinille siedettävän viikoittaisen arvon.

Vaikka matchaa kulutetaan päivittäin, saanti kupillista kohden on huomattavasti tätä arvoa alhaisempi.
radioaktiivisuus

Luonnossa monissa kasveissa ja elintarvikkeissa esiintyy luonnostaan pieniä määriä luonnollista radioaktiivisuutta. Ne ovat peräisin maaperän mineraaleista, joita kasvit imevät. Erityisen tärkeää:

  • Kalium-40 (K-40) on kaliumin luonnollinen isotooppi.
  • Kalium on välttämätön ravintoaine kasveille ja ihmisille.
  • Siksi K-40 on mitattavissa käytännössä kaikissa kasviperäisissä elintarvikkeissa, esimerkiksi vihanneksissa, hedelmissä, viljoissa tai teessä.

Mitatut arvot:

  • Cs-137: 8,7 Bq/kg
  • Cs-134: < 2 Bq/kg
  • Co-60: 9,2 Bq/kg
  • K-40: 740 Bq/kg
  • Ra-226: 20 Bq/kg
  • Ra-228: 30 Bq/kg

Myös tässä arvot ovat luonnontuotteiden normaalin rajoissa eivätkä osoita epätavallista kontaminaatiota.

Matchan parhaat palat:

Näytä kaikki