Matcha-setti S

Mistä meidän Health Bar Matchamme tulee ja miten sitä viljellään?

Teetilamme on perinteikäs yritys, joka on ollut perheyrityksenä useiden sukupolvien ajan ja on valmistanut luomu-matchaa jo useiden vuosikymmenten ajan.
Matcha-teen viljelyalue kuuluu Japanin parhaisiin ja samalla myös vanhimpiin teealueisiin: Ujin alueelle, joka sijaitsee Osakan länsipuolella. Alue on tunnettu puhtaasta vedestään ja ravinteikkaasta maaperästään, joka on vapaa torjunta-aineista. Paikalla on sopiva ilmasto: Uji- ja Kizu-jokien sumu pitää teepensaat kosteina ja vähentää pakkasvaurioiden riskiä. Teetilan viljelijät suojaavat perinteisesti kasveja oljilla auringolta. Tämä lisää lehtien klorofyllipitoisuutta ja tekee mausta pehmeämmän. Viljely tapahtuu ilman kasvinsuojeluaineita. Suoritetaan vuosittaiset maaperänäytteet sekä laboratoriotestit raskasmetallipitoisuuksien osalta, jotta voidaan taata paras mahdollinen laatu. 

Lisäksi jokainen erä tarkastetaan huolellisesti mineraalisten ominaisuuksiensa osalta. 

Laatumme on vahvistettu tiukkojen standardien mukaisesti japanilaisen sertifiointielimen JONA:n luomu-sertifikaatin ja saksalaisen luomu-sertifioinnin kautta. 

Mitä Ceremonial tarkoittaa ja miten tunnistaa korkein laatu?

Meidän Ceremonial Bio Matchamme on korkealaatuista, mikä tarkoittaa, että lehdet on kerätty vuoden ensimmäisestä sadosta keväällä. Ne ovat erityisen mietoja maultaan ja eroavat laadultaan (maku ja väri) kaikista myöhemmistä sadoista, jotka seuraavat vuoden muina kuukausina.
Toinen laatuero on käsin kerääminen ja käsittely.
Matchamme sadonkorjuussa käytetään hyvin vähän koneita. Ensimmäiset lehdet poimitaan käsin, höyrytetään hellävaraisesti ja jauhetaan graniittikivillä. 

Viljely tapahtuu ilman kasvinsuojeluaineita. Teemme vuosittain maaperänäytteitä sekä laboratoriotestejä raskasmetallien ja säteilyaltistuksen osalta, jotta voimme tarjota parasta mahdollista laatua. Lisäksi jokainen erä tarkastetaan huolellisesti mineraalisten ominaisuuksiensa osalta. 

Laatumme on vahvistettu tiukkojen standardien mukaisesti japanilaisen sertifiointielimen JONAn luomusertifikaatin ja saksalaisen luomusertifioinnin kautta. 

Hieno jauhe on rikas antioksidanteista, jotka eivät ainoastaan tue immuunijärjestelmää, vaan myös hidastavat ikääntymisprosessia.

Enemmän energiaa, parempi keskittyminen. Matcha sisältää enemmän kofeiinia kuin kahvi. Suuri ero: Matcha vapauttaa vaikutuksensa hellävaraisesti. Kun kahvin kofeiini pääsee verenkiertoon 30-45 minuutissa, tämä prosessi kestää Matchan kohdalla kokonaiset 6-8 tuntia, mikä on suuri etu. Näin estetään korkeat adrenaliini- ja insuliinipiikit, jotka aiheuttaisivat keholle turhaa stressiä. Suuri määrä L-teaniinia ja muita ravintoaineita vaikuttavat lisäksi myönteisesti immuunijärjestelmään.