


Mikä on Matcha?
Matcha on hienoksi jauhettua vihreää teetä Japanista. Siinä käytetään niin kutsutun Tencha-teen lehtiä, joita varjostetaan ennen sadonkorjuuta.
Toisin kuin klassisessa vihreässä teessä, matchassa käytetään koko lehti – tämä antaa täyteläisemmän maun ja erityisen intensiivisen värin.
Matchaa ei hauduteta, vaan se juodaan kokonaisena hienoksi jauhettuna teejauheena. Tämä luo intensiivisemmän makuelämyksen – ja erilaisen energian.
Monet arvostavat matchaa Vaihtoehto kahville: Kirkkaaseen keskittymiseen ilman tyypillisiä ylä- ja alamäkiä. Kofeiinin ja luonnostaan esiintyvän L-teaniinin yhdistelmä johtaa usein siihen, että matcha tuntuu tasaisemmalta ja rauhoittavammalta.




MITEN
Valmista matcha helposti
1. Matchan annostus: Lisää bambulusikalla tai -teelusikalla 1-2 kukkuraa teelusikallista matchaa chawaniisi.
2. Lisää vettä: Kaada kulhoon 70–100 ml vettä (noin 80 °C). Varmista, että vesi ei ole kiehuvan kuumaa, muuten matchasta tulee kitkerää.
3. Tarjoile: Vatkaa matcha chasenilla nopeasti W- tai M-liikkeitä, kunnes muodostuu hieno, kuohkea vaahtokerros.
4. Nauti: Käytä hetki nauttiaksesi tietoisesti matchasta. Japanissa sanotaan: "Itadakimasu" – kiitollisuuden merkkinä ennen juomista.
Stefanie GiesingerPerinteisellä matchalla on hieman intensiivisempi maku kuin Ceremonial Matchalla. Itse asiassa pidän molempien juomisesta sellaisenaan, mutta pidän silti Ceremonial Matchasta enemmän.
Nancy TabillionKesällä rakastan juoda jäälattea, joka on tehty perinteisestä matchastamme ja riisi-kookosmaidosta. Kylmempinä päivinä valitsen ehdottomasti Ceremonial Matcha -latteamme – puhdasta, lämpimällä vedellä tehtyä, ilman muita lisäaineita!
Thuha NguyenYksi suosikkimatchamerkeistäni, joita olen kokeillut! Se on erittäin pehmeää, hyvällä maulla ja kaiken kaikkiaan hyvää matchaa kohtuulliseen hintaan. Ostan sitä ehdottomasti uudelleen!
LiukunauhatEhdoton suosikkini matcha 💚
Olen kokeillut monia makuvaihtoehtoja, mutta tämä on kiistaton suosikkini. Olipa se sitten lämpimänä kauramaidon kanssa tai jääkylmänä mangososeen kanssa, se on täydellinen energianlisäys ja juuri se, miten tykkään aloittaa aamuni.
Tuotantoa
Teetilamme on perinteinen yritys, joka on ollut perheomisteinen useiden sukupolvien ajan ja tuottanut luomumatchaa useiden vuosikymmenten ajan.
Laatumme vahvistetaan japanilaisen sertifiointilaitoksen JONA:n luomusertifikaatin ja saksalaisen luomusertifioinnin tiukoilla standardeilla.
Viljely
Teenviljelijät suojaavat kasveja auringolta mustilla tekstiilisuikaleilla tai perinteisesti oljilla. He käyttävät myös aurinkopaneeleja. Tämä lisää lehtien klorofyllipitoisuutta ja pehmentää makua. Viljely tapahtuu ilman torjunta-aineita. Vuosittaiset maaperänäytteet ja laboratoriotestit raskasmetallien ja säteilykontaminaation varalta tehdään mahdollisimman korkean laadun varmistamiseksi. Lisäksi jokainen erä testataan huolellisesti mineraalikoostumuksensa osalta.
Alkuperä
Matcha-teen kasvatusalue on yksi Japanin parhaista ja vanhimmista teenviljelyalueista: Osakan länsipuolella sijaitseva Ujin alue. Alue tunnetaan puhtaasta vedestään ja ravinteikkaasta maaperästään, jossa ei käytetä torjunta-aineita. Ilmasto on ihanteellinen: Uji- ja Kizu-jokien sumu pitää teekasvit kosteina ja vähentää hallan aiheuttamien vahinkojen riskiä.
Laboratoriotestattu
Läpinäkyvyyttä, jonka voit maistaa: Luomumatchamme testataan säännöllisesti riippumattomissa laboratorioissa.
Miksi? Koska juomme omaa matchaamme joka päivä – ja koska haluamme sinun tietävän tarkalleen, mitä kupissasi on.
Tulokset osoittavat:
- Ei havaittu torjunta-aineita
- Raskasmetallit huomattavasti alle EU:n raja-arvojen
- Erittäin hyvä mikrobiologinen laatu
Tarjoamme kaikki testiraportit läpinäkyvästi ja helposti saatavilla täällä.

