Bagels au matcha

Vert, doux & Copieux – Des bagels au matcha dont vous tomberez amoureux 🥯💚

Ces bagels maison ne nécessitent que cinq ingrédients, sont prêts en 30 minutes et feront sensation sur n'importe quelle table de petit-déjeuner. La pâte est moelleuse, légèrement croustillante à l'extérieur, et le doux arôme de notre Matcha de cérémonie Elle apporte non seulement de la couleur, mais aussi de la profondeur à la saveur. Idéale pour les garnitures sucrées ou salées !

Ce Bagels au matcha Sont le début idéal de la journée ou une collation exceptionnelle entre les deux. Ils sont rapides à préparer, ne nécessitent aucun temps de levée et peuvent être garnis de garnitures sucrées ou salées. Le secret : notre haute qualité Matcha bio de cérémonie, ce qui donne à la pâte une touche très particulière et une couleur verte naturelle et riche.

Que ce soit avec de l'avocat, du fromage à la crème végétalien ou de la pâte à tartiner sucrée, ces bagels apportent de la variété à votre cuisine et ont vraiment fière allure dans l'assiette.

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Matcha Bagels

🔍 La recette en un coup d'œil

Fonctionnalité Détails
Tribunal Bagels, pain, petit-déjeuner, collation
Catégorie Végétalien, pâtisserie, matcha, épicé
Cuisine Moderne/Fusion
Préparation environ 10 minutes
Temps de cuisson env. 20-25 minutes
Durée totale environ 30 minutes
Portions 4 pièces
Niveau Simplement
Calories env. 160 kcal par bagel

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✨ Ingrédients pour 4 bagels

  • 200 g de farine (blé ou épeautre)
  • 150 g de yaourt végétal non sucré (soja ou amande par exemple)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 5g Matcha de cérémonie – au produit
  • 1 pincée de sel
  • Un peu de beurre ou d'huile végétalienne (pour le badigeonnage)
  • Facultatif : sésame, cumin noir ou gros sel pour saupoudrer

🧑‍🍳 Voici comment faire – étape par étape

1. Préparez la pâte : Mettez la farine, le yaourt, la levure chimique, le matcha et le sel dans un bol et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.

2. Formes : Divisez la pâte en 4 morceaux égaux. Formez des boules, puis utilisez vos doigts ou le manche d'une cuillère en bois pour faire un trou au milieu et agrandissez soigneusement.

3. Garniture à tartiner : Badigeonner les bagels d'un peu de beurre fondu ou d'huile et saupoudrer de graines de sésame ou d'autres garnitures si vous le souhaitez.

4.Cuisson : Cuire au four préchauffé à 170°C pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

5. Laissez refroidir et dégustez : Laissez-le refroidir un peu, coupez-le et recouvrez-le comme vous le souhaitez – c'est prêt !

💡 Conseils & Astuces

  • La pâte fonctionne également avec de la farine sans gluten – utilisez simplement un peu plus de yaourt végétal s'il devient trop sec.
  • Les bagels sont faciles à préparer et auront encore un goût frais le lendemain si vous les faites griller brièvement.
  • Pour une version salée : Ajoutez un peu de poudre d'ail ou des herbes séchées à la pâte.
Puis-je préparer la pâte la veille ?

Oui! Vous pouvez conserver la pâte couverte au réfrigérateur toute la nuit. Pétrir brièvement avant de façonner et traiter comme décrit.
Quel est le meilleur goût des bagels au matcha ?

Nos bagels au matcha sont merveilleusement polyvalents ! Vous pouvez les déguster sucrés – par ex. B. avec du fromage à la crème végétalien et de la confiture - ou salé, par exemple avec de l'avocat, du tofu fumé ou du houmous. La douce saveur du matcha se marie bien avec les deux et apporte une note noble légèrement noisetée. Ils sont particulièrement bons grillés !
Pourquoi mes bagels ne deviennent-ils pas verts une fois cuits ?

Vous n'en avez probablement pas Matcha de cérémonie Utilisé. Seul le matcha de haute qualité reste intensément coloré une fois cuit - le nôtre Matcha biologique Garanti de livrer une verdure luxuriante!
Puis-je également congeler les bagels ?

Oui! Il est préférable de congeler hermétiquement immédiatement après refroidissement. Pour déguster, il suffit de griller ou de cuire au four à 160°C.

📊 Valeurs nutritionnelles par bagel (environ)

valeur nutritionnelle Quantité par bagel
calories 160 kcal
Graisse 3 g
glucides 28 g
protéine 5 g
Fibres alimentaires 1 g

  • Végétalien

  • Sans gluten

    lorsqu'on utilise de la farine sans gluten

  • Parfait pour les moments conscients

Notre matcha de cérémonie biologique Elle offre non seulement une belle couleur verte, mais aussi une amélioration naturelle et un goût incroyablement délicieux. Doux et sans aucune amertume.

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