Matcha Besen

Matcha Besen

Un élément central de la cérémonie traditionnelle du thé japonaise est le fouet à matcha. Ainsi, vous transformez votre matcha en un délice doux et mousseux et faites partie d'un rituel vieux de plusieurs siècles. Laissez le quotidien trépidant derrière vous !

fouet en bambou fait main pour le thé matcha

Le Chasen

Le Chasen (japonais : 茶筅), le fouet traditionnel pour le thé matcha, est plus qu'un simple outil : c'est une œuvre d'art fabriquée à partir de bambou. Chacun est fabriqué à la main et les poils fins sont créés en sculptant astucieusement le bambou. Cela nécessite un maximum de précision et de patience. Aucun balai à matcha n'est identique et c'est exactement ce qui le rend si spécial. Lorsque vous achetez un Chasen, vous ramenez chez vous un morceau de culture japonaise et votre préparation du thé devient un moment méditatif.

Pourquoi avez-vous besoin d'un fouet à matcha

Peut-être te demandes-tu pourquoi il doit absolument s'agir d'un fouet à matcha spécial pour préparer ton thé. La réponse réside dans le résultat. Un fouet à matcha de haute qualité permet au matcha en poudre de se mélanger parfaitement avec l'eau et de créer une consistance crémeuse et mousseuse. Tout comme cela devrait être lors d'une cérémonie traditionnelle du thé. Un fouet ordinaire ou une cuillère ne pourra jamais produire la texture fine et la mousse crémeuse qui rendent le Matcha si spécial. Au contraire, le Matcha devient plutôt grumeleux si tu utilises une cuillère ou un fouet pour la préparation. Avec le fouet à matcha, tu réussiras à distribuer uniformément la poudre verte et à créer une surface veloutée qui élève le thé à un nouveau niveau de saveur.

Le Matcha est bien plus qu'une simple boisson

Lorsque vous le préparez, accordez-vous un moment de pleine conscience. À chaque mouvement de poursuite, vous vous sentirez détendu et plongé dans le processus de préparation du thé. La douce résistance de l'eau contre les poils fins du balai agit presque comme une petite méditation et vous amène à être complètement dans l'ici et maintenant.

Prendre soin de votre fouet à thé japonais

Pour que vous puissiez profiter longtemps de votre balai en bambou, un entretien approprié est crucial. Après chaque utilisation, vous devez rincer les jambes de force du Chasen sous l'eau tiède sans utiliser de détergent. Laissez sécher à l'air libre, de préférence sur un porte-balai matcha, également appelé Chase Yasume. Cette petite aide garantit que le Chasen conserve sa forme et que les poils délicats ne se cassent pas. 

Évitez de mettre le fouet à matcha au lave-vaisselle ou de le laisser trop longtemps dans l'eau, car le bambou est un matériau naturel et peut être sensible à l'humidité. Si vous en prenez bien soin, votre fouet à matcha vous servira fidèlement pendant de nombreuses années et vous offrira encore et encore ce moment matcha parfait.

FAQ – Ce que vous devez savoir sur votre fouet à matcha

Peut-on faire du matcha sans fouet ?

Oui, vous pouvez faire du matcha sans fouet, mais le résultat ne sera pas le même. Le fouet à matcha est crucial pour bien mélanger la poudre avec l'eau et créer une texture fine et crémeuse. Sans poursuite, le thé peut devenir grumeleux et vous n'obtiendrez jamais cette mousse parfaite.
Comment laver le balai matcha ?

Rincez simplement les jambes Chasen sous l'eau tiède après chaque utilisation. N'utilisez pas de savon ni de produits de nettoyage. Séchez-le debout, de préférence sur un porte-balai spécial matcha, afin que les poils conservent leur forme.
Un porte-balai matcha est-il nécessaire ?

Un porte-balai n'est pas absolument nécessaire, mais fortement recommandé. Il aide à maintenir la forme du Chasen et empêche les poils fins de se casser ou de se déformer lors du séchage. Le support permet également de sécher le balai après le nettoyage. Cela signifie que votre balai à matcha reste en bon état plus longtemps et que vous pouvez toujours vous attendre à un résultat parfait.

Convient à votre balai matcha

Autres accessoires matcha

En plus du chasen, il existe d'autres équipements pour le matcha qui rendent ta cérémonie du thé encore plus harmonieuse. La cuillère à matcha, également appelée chashaku, t'aide à doser la quantité parfaite de poudre de matcha. Le support à fouet à matcha, Chase Yasume, veille à ce que ton chasen reste en forme et ne soit pas endommagé après la cérémonie du thé. Les bols à matcha appelés chawan sont également une partie indispensable de ta pause – ils offrent non seulement le cadre parfait pour le thé, mais sont aussi agréables à tenir. Enfin, pour un moment traditionnel de thé japonais, tu as bien sûr besoin d'un thé matcha de haute qualité.