Pufkasti Matcha Muffini

Name: Fluffy Matcha Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 7 Stück
Cuisine: Fusion
Ingredients: 200 g Dinkelmehl; 120 g unraffinierter Zucker (z.B. Kokos- oder Rohrohrzucker); 1 gehäufter EL Matchapulver; 1,5 TL Backpulver; ¼ TL Natron; ¼ TL Salz; 150 ml pflanzliche Milch (Zimmertemperatur); 20 ml frisch gepresster Zitronensaft; 50 g vegane Butter; 30 g flüssiges desodoriertes Kokosöl; 100 g weiße, vegane Schokolade; Etwas Matchapulver zum Bestreuen

Uživaj u pahuljastim okusima ovih Fluffy Matcha muffina! 🧁💚 S visokokvalitetnim Health Bar Matcha i savršenom kombinacijom heljdina brašna i biljnog mlijeka, ovi muffini nisu samo lagani i prozračni, već i prava uživancija puna okusa. Preljev od rastopljene veganske čokolade i dodatnog matcha praha daje muffinima onaj završni dodir. Idealno kao užina ili slatki doručak! 🍫🍋✨

Für ca. 7 Stück

• 200 g Dinkelmehl
• 120 g unraffinierter Zucker ( bspw. Kokos- oder Rohrohrzucker)
• 1 gehäufter EL Matchapulver
• 1,5 TL Backpulver
• ¼ TL Natron
• ¼ TL Salz
• 150 ml pflanzliche Milch (Zimmertemperatur)
• 20 ml frisch gepresster Zitronensaft
• 50 g vegane Butter
• 30 g flüssiges desodoriertes Kokosöl
Topping

• 100g weiße, vegane Schokolade
• Etwas Matchapulver

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180 °C s ventilatorom.

Suhe sastojke pomiješajte u zdjeli. Maslac zagrijte u loncu dok ne postane tekuć i maknite s vatre. Odvojeno pomiješajte limunov sok, tekući maslac, mlijeko i tekući kokosov ulje te dodajte suhim sastojcima. Dobro izmiješajte u tijesto.

Smjesu ulijte u silikonski kalup za muffine.

Pecite 20 minuta. Ohladite, a zatim izvadite iz kalupa. Čokoladu otopite, prelijte preko muffina i po želji pospite prahom matcha!