Matcha cheesecake

Name: Matcha Cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 4 h
Yield: 1 Kuchen
Cuisine: Fusion
Ingredients: 40 g Pekannüsse; 50 g Mandeln; 75 g glutenfreie Haferflocken; 1 Prise Salz; 25 g Kokoszucker; 1 EL Ahornsirup; 60 g geschmolzenes Kokosöl; 285 g veganer Frischkäse (bevorzugt auf Cashew-Basis); 150 g Cashewnüsse, mindestens 1 Stunde eingeweicht in kochend heißem Wasser; 185 g Kokoscreme (den sahnig-cremigen Anteil der Kokosmilch nutzen); 110 ml Ahornsirup; 30 ml Zitronensaft; 10 g Tapiokastärke; 4-5 g Health Bar Matcha, angerührt mit 30 ml Wasser

Prepusti se našem kremastom Matcha cheesecakeu – nebeskom desertu koji ne samo da izgleda ukusno, već je i pun zdravih sastojaka! Podloga od mješavine pekan oraha, badema i bezglutenskih zobenih pahuljica pruža hrskavu bazu koja savršeno pristaje uz baršunasti nadjev.Nadjev od veganskog svježeg sira, namočenih indijskih oraščića i kremastog udjela kokosovog mlijeka obogaćen je osvježavajućim limunovim sokom i visokokvalitetnim Health Bar Matcha prahom, što cheesecakeu daje prekrasnu zelenu boju i jedinstven okus. Nakon pečenja i kratkog hlađenja, cheesecake treba još nekoliko sati u hladnjaku da postigne savršenu konzistenciju. Idealno za posebne prilike ili jednostavno za uživanje – ovaj Matcha cheesecake oduševit će tebe i tvoje goste! 🍵🍰✨

Zutaten für eine Backform

Für den Boden:

• 40 g Pekannüsse
• 50 g Mandeln
• 75 g glutenfreie Haferflocken
• 1 Prise Salz
• 25 g Kokoszucker
• 1 EL Ahornsirup
• 60 g geschmolzenes Kokosöl
• Für die Füllung:
• 285 g veganer Frischkäse
• (bevorzugt einer auf Cashew Basis)
• 150 g Cashewnüsse, mindestens 1 Stunde eingeweicht in kochend heißem Wasser
• 185 g Kokoscreme (den sahnig-cremigen Anteil
• der Kokosmilch nutzen)
• 110 ml Ahornsirup
• 30 ml Zitronensaft
• 10 g Tapiokastärke
• 4-5g Health Bar Matcha, angerührt mit 30 ml Wasser

Priprema

Najprije grubo samljeti orahe i zobene pahuljice u multipraktiku. Zatim dodati preostale sastojke i miješati dok se ne dobije ljepljivo tijesto. Kalup za tortu obložiti papirom za pečenje, utisnuti tijesto i ostaviti mali rub. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva s ventilatorom 15 minuta.

Sastojke za nadjev izmiksati u kremu. Nanesite na gotovu podlogu od oraha i pecite na 170 stupnjeva s ventilatorom 30-35 minuta. Ostaviti da se kratko ohladi, a zatim najmanje 3 sata držati u hladnjaku.