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Cerimonia del tè Matcha biologico
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Tempi di consegna entro CH: 4 - 5 giorni lavorativi
Delicato. Cremoso. Equilibrato.
Matcha cerimoniale di prima qualità proveniente dal primo raccolto di Uji, in Giappone: ideale per il piacere quotidiano, per preparare un Matcha Latte o per una routine mattutina all'insegna della consapevolezza.
- 100% primo raccolto (grado cerimoniale)
- Origine: Uji, Kyoto (Giappone)
- Macinata a pietra con metodi tradizionali
- Certificato biologico (EU Organic, JAS Organic)
Impossibile caricare la disponibilità del ritiro
Profilo aromatico
- delicato ed equilibrato
- consistenza cremosa
- dolcezza naturale
- umami fine
- quasi nessuna amarezza
Ideale per il consumo quotidiano, senza note amare predominanti.
Cos'è il Matcha?
Questo matcha biologico è una polvere di tè verde finemente macinata proveniente dal primo raccolto primaverile (First Flush) di Uji, Kyoto, Giappone. Le foglie di tè vengono tenute all'ombra fino a 32 giorni prima della raccolta per sviluppare un profilo aromatico particolarmente delicato, dolce e ricco di umami. Vengono poi cotte delicatamente al vapore e macinate secondo la tradizione in macine di granito fino a ottenere una polvere finissima.
Origine & Terroir
- Regione di coltivazione: Uji, Kyoto (Giappone)
- Raccolta: Primavera 2025 (prima raccolta/prima fioritura)
- Ombreggiatura: fino a 32 giorni prima del raccolto
- Cultivar: Seamidori, Okumidori, Yabukita
Uji è considerata una delle regioni più rinomate per la produzione di matcha giapponese di alta qualità, con una lunga tradizione.
Dettagli del prodotto
Tipo di prodotto: Polvere di matcha
Qualità: 100% Primo raccolto (Qualità cerimoniale)
Cultivar: Miscela cerimoniale Oshii composta da Seamidori, Okumidori e Yabukita
Smorzamento: breve (circa 20 secondi)
Elaborazione: La macinazione tradizionale della pietra (granito) a Uji
Ombreggiatura: fino a 32 giorni prima del raccolto
Certificazione biologica: Biologico UE, JAS Biologico, FSSC Giappone
Utilizzo: Matcha puro, latte, preparazione giornaliera
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Scopa Matcha Chasen in bambù dorato
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Tè Matcha Biologico Okumidori – Singola Cultivar – 30g
Woran du guten Matcha erkennst
Fünf Fragen, die auf jeder Packung beantwortet sein sollten – und unsere Antworten.
- Region
- Steht die Anbauregion drauf?Unserer: Uji, Kyoto
- Ernte
- Welche Ernte, welches Jahr?Unserer: 1. Ernte, Frühjahr 2026
- Kultivar
- Welche Teesorten?Unserer: Saemidori, Okumidori, Yabukita
- Bio
- Welche Zertifizierung?Unserer: EU-Bio und JAS Organic
- Labor
- Gibt es Prüfergebnisse?Unsere: Laborbericht ansehen
Mehr dazu: Was ist Ceremonial Matcha? · Matcha-Sorten im Vergleich
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Certificato biologico
Health Bar Matcha è uno dei pochi prodotti sul mercato con certificazione biologica.
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Vegano
È parte integrante della nostra filosofia astenerci dal consumo di prodotti di origine animale.
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Senza glutine
Il matcha è sicuro anche per le persone con intolleranza al glutine.
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Sostenibile
Ci teniamo all'ambiente, ecco perché la confezione del nostro matcha è riciclabile!
COME FARE
Prepara facilmente il matcha
1. Dosaggio del matcha: Utilizzando un cucchiaio di bambù o un cucchiaino da tè, aggiungete 1-2 cucchiaini leggermente colmi di matcha al vostro chawan.
2. Aggiungere acqua: Versare 70-100 ml di acqua (circa 80 °C) nella ciotola. Assicurarsi che l'acqua non sia bollente, altrimenti il matcha diventerà amaro.
3. Servire: Sbatti il matcha con il chasen in fretta Movimenti W o M fino a formare uno strato di schiuma fine e soffice.
4. Buon divertimento: Prenditi un momento per gustare consapevolmente il matcha. In Giappone si dice: "Itadakimasu" – come segno di gratitudine prima di bere.
Origine
La regione di coltivazione del tè matcha è tra le migliori e più antiche del Giappone: la regione di Uji, situata a ovest di Osaka. Questa zona è rinomata per la purezza delle sue acque e la fertilità del suo terreno, privo di pesticidi. Il clima è ideale: la nebbia proveniente dai fiumi Uji e Kizu mantiene umide le piante di tè e riduce il rischio di danni da gelo.
Produzione
La nostra azienda produttrice di tè è un'impresa tradizionale a conduzione familiare da diverse generazioni e produce matcha biologico da decenni.
La nostra qualità è confermata dai rigorosi standard della certificazione biologica rilasciata dall'ente di certificazione giapponese JONA e dalla certificazione biologica tedesca.
Coltivazione
I coltivatori di tè proteggono le piante dal sole con strisce di tessuto nero o, tradizionalmente, con la paglia. Utilizzano anche pannelli solari. Questo aumenta il contenuto di clorofilla nelle foglie e ne ammorbidisce il sapore. La coltivazione viene effettuata senza pesticidi. Vengono effettuati annualmente campionamenti del terreno e analisi di laboratorio per verificare i livelli di metalli pesanti e radiazioni, al fine di garantire la massima qualità possibile. Inoltre, ogni lotto viene accuratamente testato per la sua composizione minerale.
Testato in laboratorio
Trasparenza che si può assaporare: Il nostro matcha biologico viene regolarmente testato da laboratori indipendenti.
Perché? Perché beviamo il nostro matcha ogni giorno e perché vogliamo che tu sappia esattamente cosa c'è nella tua tazza.
I risultati mostrano:
- Nessun pesticida rilevato
- Metalli pesanti significativamente al di sotto dei limiti UE
- Ottima qualità microbiologica
Rendiamo disponibili qui in modo trasparente tutti i report dei test.
Domande frequenti sul Matcha
Perché Uji Matcha è di qualità particolarmente elevata?
Uji è una delle regioni del tè più antiche e rinomate del Giappone. Il clima, il terreno e le tradizioni di lavorazione secolari danno vita a un matcha particolarmente equilibrato e ricco di umami.
Quanta caffeina contiene il matcha?
Il matcha contiene caffeina naturale estratta dall'intera foglia di tè. Una porzione (1-2 g) contiene circa 30-70 mg di caffeina e, grazie alla L-teanina, ha un effetto più delicato e duraturo rispetto al caffè.
Cosa significa grado cerimoniale?
Il Matcha di grado cerimoniale è la qualità più elevata e viene prodotto con le foglie più giovani e tenere del primo raccolto.
Che sapore ha questo matcha?
Delicato, cremoso e leggermente dolce, con un delicato sapore umami e praticamente privo di amarezza.
Il matcha è adatto al latte macchiato?
Sì, è adatto sia per un puro piacere gustativo, sia per preparare un ottimo matcha latte.
Da dove viene il matcha?
Proveniente da Uji, nella prefettura di Kyoto, una delle regioni giapponesi più tradizionali per la produzione di tè verde di alta qualità.
Absolut lecker, leicht blumig, kein bisschen grasig, leuchtend grün und macht einen schönen Schaum beim aufschlagen. Auch für andere Rezepte, die Matcha-Chia-Pudding super geeignet! Guter Basic für jeden Tag, da auch Preis Leistung absolut ok sind.
Mein lieblings Matcha! Der Geschmack ist perfekt & der Matcha löst sich im Wasser sehr gut auf & lässt sich gut aufschlagen.
Der beste Matcha den es gibt. Ich Kauf den Matcha Pulver jetzt seit längerem hier und habe auch sehr viele schon getestet und finde den von Health Bar am besten
Egal ob als ice Matcha bei warmen Tagen oder als warmer Matcha
Toller Matcha - geschmacklich und qualitativ top!
I love the mild taste of this matcha. It has an umami taste and isn’t bitter at all! I would definitely recommend it if you’re looking for an everyday matcha. I always drink mine with coconut milk but you could definitely enjoy this pure.
Dieser Matcha schmeckt mir am besten. Insbesondere zusammen mit der alpro Barista Kokosmilch. Kann euch die Kombi sehr empfehlen!
Ich liebe diesen Ceremonial Matcha. Von der Qualität und dem Geschmack her, ist er der beste, den ich bisher getrunken habe. Daher mein all time fave ✨
Neuer Favorit. Ich hab den Matcha das erste mal bestellt unr hab direkt die 50g Packung genommen - ZUM GLÜCK! Weil es ist es absolut wert. Bester matcha den ich je (in deutschland) online bestellt habe. Wird jetzt immer wieder nachbestellt <3
Das ist mein erster Ceremonial Matcha gewesen und ich liebe ihn. Es macht mir super Spaß den zuzubereiten und dann so einen schönen grünen Matcha trinken zu könne
super leckerer Matcha, ich bestelle genau diesen nun schon seit etwa drei Jahren und trinke keinen anderen mehr!
Super Preis-Leistungs-Verhältnis! Der Matcha von Health Bar schmeckt unglaublich lecker! Fast schon eine Warnung wert💚 Ich liebe ihn und finde ihn perfekt für meine täglichen Matcha latte💚🍵
Geschmacklich Top !
Trinke ihn jeden Tag und finde ihn super!
Seit ich den Matcha von Health Bar zuhause trinke, schmeckt mir ehrlich gesagt keiner aus den Cafés mehr so richtig. Für mich einfach der beste Matcha — und mein Lieblingsritual für zuhause
Ich bin sehr zufrieden mit dem Matcha von Health Bar. Ich habe es schon mehrmals nachbestellt. Es lässt sich sehr einfach zubereiten und schmeckt leckerer als in den meisten Cafes 🍵
Ich lieeebe diesen Matcha! Und die Dose ist super praktisch und cute 🙂↕️
Also für den Preis finde ich den Matcha super hochwertig und echt lecker. Ich kaufe ihn immer wieder nach 🤩
Ich habe einige getestet und keiner ist so gut wie dieser! Habe ihn auch schon mehrfach an Freunde empfohlen und verschenkt!
Schmeckt sehr sehr gut, kann ich nur weiterempfehlen!
Habe schon so viele gekostet, aber der ist einfach perfekt. Gleiche mild und süß und so intensiv
Sehr guter Matcha
nur Liebe liebe liebe für diesen Matcha, er ist so cremig
Ich bin total begeistert von diesem Matcha! Der Geschmack ist wunderbar frisch, leicht süßlich und gleichzeitig angenehm herb – genau wie ich es liebe. Perfekt für meinen Morgenritual oder eine kleine Energiepause zwischendurch. Die Qualität ist wirklich hochwertig, und man merkt, dass es sorgfältig verarbeitet wurde. Absolut empfehlenswert für alle Matcha-Liebhaber! 🍵✨
