Matcha al Matcha

Serve un setaccio per il Matcha? Il nostro Matcha biologico di alta qualità no!

Se ti occupi di Matcha, avrai sicuramente sentito il consiglio di setacciare la polvere prima della preparazione. Ma è davvero necessario? Per molte varietà di Matcha, setacciare può aiutare a evitare grumi. Ma il nostro Matcha biologico di alta qualità è macinato così finemente che un setaccio è superfluo. Perché è così e quali vantaggi ha per te, lo scoprirai qui.

Perché si consiglia spesso di setacciare il Matcha?

Molte polveri di matcha tendono a formare piccoli grumi a causa dell'umidità o della carica statica. Soprattutto nelle varietà di qualità inferiore o macinate più grossolanamente, questo può portare a un'esperienza di matcha irregolare. Per questo motivo, molti metodi di preparazione consigliano di setacciare la polvere attraverso un setaccio fine per ottenere una consistenza uniforme.

Tuttavia, questo non è necessario per ogni Matcha – ed è qui che entra in gioco la qualità.

Perché il nostro Bio-Matcha non necessita di setaccio

Il nostro Bio Matcha è prodotto con la massima qualità. Questo significa:

  • Macinatura ultrafine:

    Macinatura ultrafine: Il nostro Matcha viene macinato estremamente finemente con tradizionali mulini in pietra di granito – più fine di molte varietà standard di Matcha sul mercato. Qui puoi scoprire di più sulla particolare tecnica di macinazione.

       

  • Lavorazione fresca:

    Il Matcha di alta qualità viene lavorato delicatamente subito dopo la raccolta e confezionato ermeticamente, in modo che non si formino grumi duri.

  • Foglie pure senza gambo:

    Solo le foglie di tè più fini e superiori vengono utilizzate per il nostro Matcha, conferendogli una consistenza particolarmente liscia e uniforme.

Sinistra: Klumpen | Destra: Samtig

Mentre altre polveri di matcha spesso formano grumi, il nostro Matcha biologico Matcha viene macinato finemente con tradizionali mulini in granito. Il risultato? Una consistenza vellutata, senza grumi, che si scioglie facilmente – senza bisogno di setacciare ulteriormente.

Vantaggi della preparazione senza filtro

  • Veloce e semplice: Nessun accessorio aggiuntivo necessario – basta mettere il Matcha nella ciotola, aggiungere acqua e montare.
  • Meno sprechi e meno fatica: Un setaccio deve essere pulito regolarmente e può sprecare residui di Matcha.
  • Perfetta dissoluzione: Il nostro Matcha si unisce immediatamente all'acqua grazie alla sua lavorazione di alta qualità, garantendo una consistenza fine e schiumosa.

Domande frequenti

Posso comunque usare un setaccio, se voglio?

Sì, se sei abituato a setacciare il Matcha, puoi naturalmente continuare a farlo. Tuttavia, non è necessario, poiché il nostro Matcha biologico rimane senza grumi grazie alla sua macinatura ultrafine.
Perché alcune varietà di Matcha hanno grumi più grandi?

Qualità inferiore, macinatura più grossolana e una conservazione non ottimale possono causare un maggiore raggrumarsi della polvere di Matcha. Il nostro Matcha biologico è macinato particolarmente finemente e confezionato fresco per evitare ciò.
Il setaccio influenza il sapore del Matcha?

No, la setacciatura di per sé non cambia il sapore. Tuttavia, può aiutare a ottenere una consistenza più uniforme se la polvere è stata macinata più grossolanamente.
Come faccio a capire se il mio Matcha ha bisogno di un setaccio?

Se il tuo Matcha forma molti grumi, si mescola difficilmente con l'acqua o ha una consistenza irregolare, un setaccio può aiutare. Tuttavia, con il nostro Matcha biologico non è necessario.

Conclusione: Il Matcha di alta qualità non ha bisogno di un setaccio

Mentre un setaccio può essere utile per un Matcha di qualità inferiore o grossolana, non è necessario per il nostro Bio Matcha. Grazie alla macinatura ultrafine e all'alta qualità della polvere, puoi gustarlo subito – senza alcuno sforzo aggiuntivo.

Se finora eri abituato a setacciare il tuo Matcha, prova semplicemente: con il nostro Matcha noterai subito la differenza!

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Come preparare correttamente il Matcha

Preparare il matcha è facile e richiede solo pochi minuti. Una descrizione dettagliata Istruzioni passo passo possono essere trovati nel nostro blog.

Guida rapida:

  1. Mettere 1-2 cucchiai di bambù di matcha in una ciotola.
  2. Aggiungere acqua tiepida a 70-80°C (non bollente).
  3. Con il Chasen in M- oppure formare una W fino a formare una schiuma fine.
  4. Gustalo fresco.

Perché la temperatura è importante: il matcha non dovrebbe mai essere preparato con acqua bollente, poiché l'acqua troppo calda rende il matcha amaro. Una temperatura compresa tra 70 e 80 °C è ideale per sviluppare appieno il sapore.

Alla ricetta dettagliata

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