Lime Matcha Curry

Name: Lime Matcha Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Fusion
Ingredients: 30 g grüne Currypaste; 200 ml Kokosmilch (9% Fett); 250 ml Gemüsebrühe; 2 EL Limettensaft; 1 TL No Fish-Sauce; 2 TL Health Bar Matcha; 250 g Tofu; 250 g Champignons; 350 g Zuckerschoten; 300 g Pak Choi; 1 EL Kokosöl; 20 g Koriander (1 Bund); 1 Bio-Limette

Atraskite mūsų gaivų kalkių matcha karį – skonio patirtis, sujungiantis azijietiškus skonius su ypatingu akcentu! Kreminis kokosų pienas ir žalia karčioji pasta suteikia puikų pagrindą, o šviežias kalkių sultys ir Health Bar matcha patiekalui suteikia įdomios gelmės. Tofu ir traškūs daržovės, tokios kaip grybai, žirneliai ir pak choi, suteikia malonią tekstūrą ir maistingumą. Pasirinktinė tofu marinatė iš žemės riešutų sviesto ir tamari suteikia karį dar daugiau skonio. Patiekite su šviežiu kalendru ir laimo skiltelėmis – puikiai tinka sveikam, spalvingam patiekalui, kuris tiek maitina, tiek džiugina! 🍵🥢🌿✨

Zutaten für 4 Portionen

• 30 g grüne Currypaste
• 200 ml Kokosmilch (9 % Fett)
• 250 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Limettensaft
• 1 TL No Fish-Sauce
• 2 TL Health Bar Matcha
• 250 g Tofu
• 250 g Champignons
• 350 g Zuckerschoten
• 300 g Pak Choi
• 1 EL Kokosöl
• 20 g Koriander (1 Bund)
• 1 Bio-Limette

paruošimas

1. Kario pasta puode maišant apkepkite 2–3 minutes vidutinėje kaitroje. Įpilkite kokosų pieno ir sultinio, užvirkite vidutinėje kaitroje. Pagardinkite laimo sultimis ir No Fisch padažu, įberkite matcha ir gerai išmaišykite.

2. Tofu pagardinti arba marinuoti. Grybus supjaustyti. Cukrinių žirnių ir paksoi lapus nuvalyti, nuplauti ir supjaustyti. Aliejų didelėje keptuvėje arba wok'e įkaitinti. Tofu apkepinti iš visų pusių apie 5 minutes vidutinėje temperatūroje.

3. Įdėti daržoves ir dar 5 minutes troškinti. Užvirinti karį, supilti į tofu ir sumaišyti.

4. Koriandrą nuplauti ir lapelius nuplėšti. Limetę karštu vandeniu nuplauti ir supjaustyti skiltelėmis. Karius patiekti dubenėliuose, ant viršaus pabarstyti koriandru, apibarstyti pipirais ir papuošti limetės skiltelėmis.

TOFU MARINADUI PASIRINKIMAS:

1 valgomasis šaukštas žemės riešutų sviesto

3 Tamari padažas

3 šaukštai sezamo aliejaus

2 šaukštai klevų sirupo

1 česnako skiltelė

2 šaukštai vandens

Pirmiausia sumaišykite tofu marinatui ingredientus maišytuve iki vientisos grietinėlės.

Supjaustykite tofu kubeliais ir leiskite jam apie 15 minučių marinuotis iš visų pusių.