Taartjes met matcha-yoghurt

Luchtig, licht en vol matcha-kracht. 💚🥞
Deze kleine cakejes zijn de perfecte snack: banaan en tofu geven ze een heerlijk zachte textuur, terwijl HEALTHBAR Matcha zorgt voor smaak en een natuurlijke kleur. Afgemaakt met matcha-yoghurt en fruit – gewoonweg hemels!🍌🍵✨

De taarten bestaan ​​uit een eenvoudige basis van banaan en tofu, die samen een ongelooflijk luchtig deeg vormen - zonder eieren. Met speltmeel en dat van ons HEALTHBAR Ceremoniële Matcha Het resultaat is een sappige mix die direct in de pan goudbruin kan worden gebakken. Gegarneerd met romige matcha-yoghurt en vers fruit zijn ze een voedzaam tussendoortje als ontbijt, dessert of tussendoor.

 Ga direct naar het recept

Health-Bar-Fruestueckskuechlein-template--25843239813385__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingrediënten voor circa 6 kleine cakejes

  • 1 banaan
  • 100 g tofu
  • 40-60 g speltmeel
  • 1 theelepel GEZONDHEIDSBAR Matcha
  • Soja yoghurt
  • Ahornsiroop
  • wat matchapoeder voor de yoghurt
Ontdek matcha

🧑‍🍳 Zo doe je dat – stap voor stap

1. Verpletter de basis Pureer de banaan en tofu met een vork tot een glad mengsel ontstaat.

2. Meng het droge mengsel Speltmeel en GEZONDHEIDSBAR Matcha Mengen.

3. Maak het deeg Roer het matchameelmengsel door het bananen-tofu-mengsel. Pas de consistentie aan met meer of minder bloem.

4. Bakken Vorm kleine koeken van het deeg en bak ze in een pan met een beetje kokosolie op middelhoog vuur goudbruin.

5. Serveren Maak af met matcha-yoghurt, ahornsiroop en vers fruit. Geniet meteen.

 Ontdek Matcha & Tools

💡 Tips & Trucs

  • Hoe rijper de banaan, hoe zoeter de cakes
  • Gebruik sojayoghurt als topping voor extra eiwitten
  • Een theelepel kokosbloesemsuiker in het deeg zorgt voor lichte karameltonen
Kan ik de taarten glutenvrij maken?

Ja – gebruik gewoon glutenvrije bloem. De consistentie blijft heerlijk luchtig.
Kan ik de tofu vervangen?

Ja – vegan Skyr werkt ook prima, maar maakt het resultaat iets zachter.
Hoe wordt matcha-yoghurt gemaakt?

Meng eenvoudig sojayoghurt met een halve theelepel HEALTHBAR Matcha en zoet naar smaak.
Waarom HEALTHBAR Matcha?

Onze ceremoniële matcha is extra fijn, mild en aromatisch – ideaal voor deeg en toppings. 👉 Kijk nu

📊 Voedingswaarden per cake (ongeveer)

Voedingswaarde Menigte
calorieën 85 kcal
Vet 2 g
koolhydraten 12 g
eiwit 3 g

  • Veganistisch

  • Glutenvrij

    bij gebruik van glutenvrije bloem

  • Ideaal voor bewuste momenten

Matcha kopen:

Meer matcha-recepten

Bekijk alles