Matcha Greenies

Sappig, zoet en groen – deze Matcha Greenies zijn de perfecte variant op blondies. 💚

Fruitig door appelpuree, nootachtig door amandelen en vol van smaak door GEZONDHEIDSBAR Ceremonieel Matcha: Deze Matcha Greenies zijn een veganistisch alternatief voor klassieke blondies – zoet, zacht, romig en met een vleugje witte chocolade. Perfect voor wie de voorkeur geeft aan een wat groenere optie.

Deze Matcha Greenies zijn zacht, zoet en simpelweg onweerstaanbaar. Het appelpulp zorgt voor natuurlijk vocht, de gemalen amandelen zorgen voor structuur - en de HEALTHBAR Ceremoniële Matcha Geeft het gebak niet alleen een rijke groene kleur, maar ook een fijne, licht bittere toets die prachtig harmonieert met de zoete, veganistische witte chocolade.

Het deeg is snel te maken en vereist geen ingewikkelde stappen. Zet de bakvorm klaar, zet hem in de oven - en korte tijd later ruikt de keuken heerlijk. Of het nu als tussendoortje, souvenir of bij de koffie is: deze greenies brengen kleur op het taartbord.

Ga direct naar het recept

Health-bar-Matchagreenies2-template--25843239813385__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingrediënten voor een kleine bakvorm (ca. 20 × 20 cm)

80 g veganistische boter
80 ml havermelk
120 g appelpulp
150 gram speltmeel
100 g gemalen amandelen
1½ theelepel bakpoeder
½ theelepel zout
1 theelepel vanille-extract
2-3TL HEALTHBAR Ceremoniële Matcha – naar het product
120 g ongeraffineerde suiker (bijvoorbeeld kokosbloesemsuiker)
100 g veganistische witte chocolade (gehakt)

Ontdek matcha

🧑‍🍳 Zo doe je dat – stap voor stap

1. Bereid vloeibare ingrediënten voor Smelt de vegan boter zachtjes en meng met de havermelk, appelpulp en vanille-extract in een grote kom tot het mengsel glad is.

2. Meng droge ingrediënten Voeg in een aparte kom speltmeel, gemalen amandelen, suiker, bakpoeder, zout en GEZONDHEIDSBAR Matcha Meng zorgvuldig. Meng de gehakte veganistische witte chocolade erdoor.

3. Breng het deeg samen Voeg het vloeibare mengsel toe aan de droge ingrediënten en meng alles kort tot er een uniform deeg ontstaat. Niet te lang roeren!

4. Bereid de bakvorm voor Bekleed een kleine bakvorm (ca. 20×20 cm) met bakpapier. Giet het deeg erin en strijk het glad.

5. Bakken Bak in een voorverwarmde oven op 180°C boven-/onderwarmte gedurende ongeveer 30 minuten. Het oppervlak kan nog enigszins zacht zijn; het wordt steviger naarmate het afkoelt.

6. Koel & snijden Laat de greenies volledig afkoelen, snij ze vervolgens in stukjes en geniet ervan!

Ontdek Matcha & Tools

💡 Tips & Trucs

Voor een extra groene kleur moet u hoge kwaliteit gebruiken Ceremoniële Matcha.
Je kunt ook gehakte pistachenoten of geroosterde amandelen over het deeg strooien.
De Greenies zijn gemakkelijk in te vriezen: verpak ze eenvoudig in een luchtdichte verpakking.

Kan ik ook andere plantaardige melken gebruiken?

Ja, je kunt ook amandel-, soja- of rijstmelk gebruiken. Het enige belangrijke is dat het ongezoet is, zodat het deeg niet te zoet wordt.

Hoe intens smaakt de matcha?

Dat hangt af van de dosering – met 2 theelepels HEALTHBAR Ceremoniële Matcha Het smaakt subtiel nootachtig en licht zuur. Voor matcha-fans gebruik je 3 theelepels.

Kan ik gewone chocolade gebruiken in plaats van witte?

Technisch gezien wel - maar de typische Matcha Greenie-look en de interactie met de witte chocolade gaan enigszins verloren. Als je wilt, probeer dan de onze Biologische matcha-chocolade Als topping!

Waar kan ik de appelpulp mee vervangen?

Bijvoorbeeld met geprakte banaan of vegan yoghurt - beide zorgen voor sappigheid maar hebben een iets andere smaak.