Matcha-kaneelbroodjes

Zacht, warm en onweerstaanbaar geurig. 💚🌀
Deze matcha-kaneelbroodjes combineren zoete aardappelpuree met een aromatisch deeg van spelt, amandelen en HEALTHBAR matcha. De vulling van kaneel en suiker karameliseert perfect tijdens het bakken en de matcha-chocoladetopping maakt het geheel compleet.🍵✨

Deze matcha kaneelbroodjes zijn gemaakt van een zacht zoete aardappeldeeg dat heerlijk luchtig is dankzij speltmeel, amandelen, bakpoeder en een beetje baking soda. HEALTHBAR Matcha zorgt voor de opvallende groene kleur en een licht nootachtig aroma dat perfect past bij een warme kaneelvulling.

De slakken worden opgerold en goudbruin gebakken en vervolgens bedekt met gesmolten boter HEALTHBAR Matcha chocolade Verfijnd - een droom voor brunch, ontbijt of zoete middagen.

 Ga direct naar het recept

Health-Bar-Zimtschnecken-template--26546407964937__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingrediënten voor 9-12 slakken

Voor het deeg:

  • 180 ml havermelk
  • 250 g zoete aardappelblokjes
  • 2 eetlepels ontgeurde kokosolie
  • 1 theelepel appelazijn
  • 3 eetlepels ahornsiroop
  • 300 gram speltmeel
  • 100 g gemalen amandelen
  • 1/2 theelepel zout
  • 2 theelepel bakpoeder
  • 1/4 theelepel zuiveringszout
  • 15g HEALTHBAR Matchapoeder
  • 70 g kokosbloesemsuiker
  • 2 theelepel kaneel
  • 3-4 eetlepels ontgeurde kokosolie

Topping:

In diesem Rezept verwendet

Biologische Matcha-theeceremonie

ab 10,16€

Passenden Matcha ansehen

Passend dazu: Biologische Matcha Starter Duo Set – set voor traditionele bereiding

🧑‍🍳 Zo doe je dat – stap voor stap

1. Bereid de zoete aardappelbasis Kook de zoete aardappel gaar, giet af en pureer met 1-2 eetlepels water. Meng appelazijn en ahornsiroop met havermelk, kokosolie.

2. Meng het deeg Speltmeel amandelen zout bakpoeder zuiveringszout en GEZONDHEIDSBAR Matcha Mengen. Meng eerst 300 g van het mengsel door het zoete aardappelmengsel en voeg vervolgens de resterende bloem toe. Meng kort en laat 30 minuten rusten.

3. Rol het deeg uit Verwarm de oven voor op 190 °C boven- en onderwarmte. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een rechthoek van ca. 11x15 cm.

4. Vullen & Mallen Meng kokosbloesemsuiker, kaneel en kokosolie. Bestrijk er deeg mee. Snijd reepjes van 3,5-4 cm breed in de lengte, rol ze op en leg ze in een ingevette bakvorm.

5. Bak & Serveren Bak tot ze goudbruin zijn, 30 minuten. Met gesmolten HEALTHBAR Matcha chocolade Top en geniet warm.

 Ontdek Matcha & Tools

💡 Tips & Trucs

  • Hoe zachter de zoete aardappelpuree, hoe luchtiger de slakken
  • Kneed het deeg slechts kort, zodat het niet plakkerig wordt
  • Bestrijk voor het bakken met een beetje plantaardige melk voor een gouden kleur
Kan ik de zoete aardappel vervangen?

Ja – pompoen of Hokkaido werken ook en hebben een vergelijkbare milde smaak.
Kan ik de slakken glutenvrij maken?

Ja - het beste met een glutenvrij 1:1 bloemmengsel.
Kan ik de suiker verminderen?

Ja - 50 g kokosbloesemsuiker in de vulling is voldoende voor een mildere zoetheid.
Zullen de slakken erg matcha-zwaar zijn?

Nee – de zoete aardappel brengt de matcha-smaak prachtig in balans.
Waarom HEALTHBAR Matcha?

Onze ceremoniële matcha heeft een intens groene kleur, een milde smaak en combineert perfect met kaneel en zoete aardappel. 👉 Kijk nu

Rezept nachgemacht?

Wie hat es dir geschmeckt? Gib dem Rezept bis zu 5 Sterne.

Die Sterne erscheinen hier, sobald 5 Bewertungen da sind.

📊 Voedingswaarden per slak (ongeveer)

Voedingswaarde Menigte
calorieën 195 kcal
Vet 8 g
koolhydraten 26 g
eiwit 4 g

  • Veganistisch

  • Glutenvrij

    bij gebruik van glutenvrije bloem

  • Ideaal voor bewuste momenten

Matcha kopen:

Bekijk alles

Meer matcha-recepten

Bekijk alles