Matcha-kaneelbroodjes

Zacht, warm en onweerstaanbaar geurig. 💚🌀
Deze matcha-kaneelbroodjes combineren zoete aardappelpuree met een aromatisch deeg van spelt, amandelen en HEALTHBAR matcha. De vulling van kaneel en suiker karameliseert perfect tijdens het bakken en de matcha-chocoladetopping maakt het geheel compleet.🍵✨

Deze matcha kaneelbroodjes zijn gemaakt van een zacht zoete aardappeldeeg dat heerlijk luchtig is dankzij speltmeel, amandelen, bakpoeder en een beetje baking soda. HEALTHBAR Matcha zorgt voor de opvallende groene kleur en een licht nootachtig aroma dat perfect past bij een warme kaneelvulling.

De slakken worden opgerold en goudbruin gebakken en vervolgens bedekt met gesmolten boter HEALTHBAR Matcha chocolade Verfijnd - een droom voor brunch, ontbijt of zoete middagen.

Ga direct naar het recept

Health-Bar-Zimtschnecken-template--25843239813385__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingrediënten voor 9-12 slakken

Voor het deeg:

180 ml havermelk
250 g zoete aardappelblokjes
2 eetlepels ontgeurde kokosolie
1 theelepel appelazijn
3 eetlepels ahornsiroop
300 gram speltmeel
100 g gemalen amandelen
1/2 theelepel zout
2 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel zuiveringszout
15g HEALTHBAR Matchapoeder
70 g kokosbloesemsuiker
2 theelepel kaneel
3-4 eetlepels ontgeurde kokosolie

Topping:

1 bord HEALTHBAR Matcha chocolade

Ontdek matcha

🧑‍🍳 Zo doe je dat – stap voor stap

1. Bereid de zoete aardappelbasis Kook de zoete aardappel gaar, giet af en pureer met 1-2 eetlepels water. Meng appelazijn en ahornsiroop met havermelk, kokosolie.

2. Meng het deeg Speltmeel amandelen zout bakpoeder zuiveringszout en GEZONDHEIDSBAR Matcha Mengen. Meng eerst 300 g van het mengsel door het zoete aardappelmengsel en voeg vervolgens de resterende bloem toe. Meng kort en laat 30 minuten rusten.

3. Rol het deeg uit Verwarm de oven voor op 190 °C boven- en onderwarmte. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een rechthoek van ca. 11x15 cm.

4. Vullen & Mallen Meng kokosbloesemsuiker, kaneel en kokosolie. Bestrijk er deeg mee. Snijd reepjes van 3,5-4 cm breed in de lengte, rol ze op en leg ze in een ingevette bakvorm.

5. Bak & Serveren Bak tot ze goudbruin zijn, 30 minuten. Met gesmolten HEALTHBAR Matcha chocolade Top en geniet warm.

Ontdek Matcha & Tools

💡 Tips & Trucs