1. Transição suave

Troque o café pelo matcha em 5 passos

A abstinência do café é como a pior ressaca. Por isso, é essencial encontrar uma transição suave para não sobrecarregar o corpo. Recomendo substituir um café por dia por um latte de matcha nos dois primeiros dias. Depois, aumente a dose adicionando mais um matcha até substituir completamente o café até ao final da semana.

2. A preparação correta

A preparação correta é importante para garantir que o seu primeiro Matcha Latte seja um sucesso total em termos de sabor: 

Dosagem de Matcha

Coloque uma colher de chá rasa de matcha (2 colheres de bambu) numa tigela de matcha (chawan).

Adicionar água

Adicione um pouco de água (aprox. 30 ml) e mexa até obter um creme utilizando um batedor de matcha (chasen) (movimentos em forma de Z).

Adicione leite

Adicione o leite espumado ao matcha e delicie-se. 

3.º Nem todo o leite é igual

O leite no matcha desempenha um papel importante no sabor, e também aqui existem muitas variações. É melhor experimentar até encontrar o seu favorito. Adoro leite de barista à base de plantas. Têm algumas opções deliciosas de leite de aveia e soja.

4. Inicialmente, utilize mais leite do que água na preparação

Para os iniciantes em matcha, recomendo sempre usar menos água para misturar e mais leite batido. A posologia pode ser ajustada posteriormente, conforme desejado. A minha mistura preferida é agora 50% água e 50% leite batido, e adoro. No início, porém, também precisava de mais leite do que água. 

5.º Aumentar a consciencialização

Lembre-se sempre da importância da mudança. Para mim, os benefícios após apenas uma ou duas semanas foram um argumento convincente e motivaram-me ainda mais a continuar com o matchá. Sentia-me mais lúcida e focada, sem os típicos efeitos secundários do café. Ultimamente, tenho sentido claramente que o café me estava a exigir mais do que a dar.

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