Táleres Matcha

Name: Matcha Taler
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8-10 Stück
Cuisine: Fusion
Ingredients: 100 g Dinkelmehl; 50 g Teff Mehl; 25 g Mandelmehl; 1 TL Backpulver; 1 Msp. Natron; ¼ TL Salz; 2 TL Matchapulver; 60 g Xylit; 1 TL gemahlene Vanille; 85 ml Mandelmilch, ungesüßt; 70 g Kokosöl, neutral und flüssig; 100 g vegane, weiße Schokolade (ohne raffinierten Zucker); Gehackte Pistazienkerne nach Bedarf

Macio e delicioso! 🍵✨ Estes biscoitos de matcha são a combinação perfeita de ingredientes saudáveis e sabor irresistível. A massa, feita com farinha de espelta e teff, é realçada com um toque de matcha, enquanto o chocolate cremoso e os pistaches crocantes completam a delícia. Ideal como um lanche doce ou sobremesa para qualquer ocasião! 🍬🌿

Für 8-10 Stück

• 100 g Dinkelmehl
• 50 g Teff Mehl
• 25 g Mandelmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Msp. Natron
• ¼ TL Salz
• 2 TL Matchapulver
• 60 g Xylit
• 1 TL gemahlene Vanille

Flüssige Zutaten:
• 85 ml Mandelmilch, ungesüßt
• 70 g Kokosöl, neutral und flüssig

Toppings:
• 100 g vegane, weiße Schokolade (ohne raffinierten Zucker)
• Gehackte Pistazienkerne nach Bedarf

preparação

Primeiro, misture os ingredientes secos em uma tigela.
Em outra tigela, misture os ingredientes líquidos.
Misture os dois ingredientes até formar uma massa homogênea, mas não misture por muito tempo.
Resfrie a massa na geladeira por 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius (calor superior e inferior).
Pressione a massa nas forminhas de silicone para muffins. Pressione o mais uniformemente possível para criar um disco liso e uniforme.
Asse por 13 a 15 minutos e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Derreta o chocolate em banho-maria. Cubra o bolo de matcha com ele a gosto (seja cobrindo-o completamente com chocolate ou decorando com fios finos de chocolate branco).
Por fim, polvilhe com pistaches picados a gosto e aproveite depois que o chocolate endurecer.