Introdução ao Matcha – A sua introdução ao mundo do matcha – Workshop
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Descrição
Gratuito e digital – conveniente para usar em casa.
Descubra o mundo do matcha online em apenas 30 minutos – no conforto da sua sala de estar! No nosso breve workshop sobre matcha, aprenderá tudo o que precisa de saber sobre a nossa bebida. Tradicional e Matcha cerimonial Você precisa de saber:
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As diferenças entre as nossas variedades
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A preparação perfeita – quente ou fria
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O pequeno ritual por detrás de cada momento matcha
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Dicas para uma energia suave, foco e prazer.
O nosso especialista está disponível ao vivo, responderá às suas perguntas e mostrará passo a passo como preparar o matcha corretamente – para que cada gole se torne um momento de prazer.
Após reservar o seu lugar gratuito, receberá um e-mail de confirmação com o link para a reunião online. Basta registar-se, participar e aprender a adorar o matcha!
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Certificado biológico
O Health Bar Matcha é um dos poucos no mercado com certificação biológica.
O que é o Matcha?
O matcha é um chá verde finamente moído originário do Japão. Utiliza as folhas do chamado chá Tencha, que são cultivadas à sombra antes da colheita.
Ao contrário do chá verde clássico, no matcha é consumida a folha inteira – o que resulta num sabor mais encorpado e numa cor particularmente intensa.
O matcha não é preparado por infusão, mas sim consumido inteiro, como um pó de chá finamente moído. Isto cria uma experiência de sabor mais intensa – e um tipo diferente de energia.
Muitos apreciam o matcha como Alternativa ao café: Para foco absoluto, sem as típicas oscilações de energia. Através da combinação de cafeína e componentes naturais. L-A teanina é muitas vezes vista como responsável por tornar o matcha mais equilibrado e calmante.
COMO FAZER
Preparar matcha facilmente
1. Dosagem de matcha: Utilizando uma colher de bambu ou uma colher de chá, adicione 1 a 2 colheres de chá ligeiramente cheias de matcha ao seu chawan.
2.º Adicione água: Deite 70 a 100 ml de água (aproximadamente 80 °C) na taça. Certifique-se de que a água não está a ferver, caso contrário o matcha ficará amargo.
3.º Sirva: Bata o matcha com o chasen rapidamente W- ou M-movimentos até se formar uma camada fina e fofa de espuma.
4.º Aproveite: Reserve um momento para apreciar conscientemente o matcha. No Japão, dizem: "Itadakimasu" – como sinal de gratidão antes de beber.
Stefanie GiesingerO Matcha Tradicional tem um sabor um pouco mais intenso que o Matcha Cerimonial. Na verdade, gosto de beber os dois puros, mas continuo a preferir o Matcha Cerimonial.
Nancy TabillionNo verão, gosto de beber um Iced Matcha Latte com o nosso Matcha Tradicional e um toque de arroz e leite de coco. Nos dias mais frios, o nosso Matcha Cerimonial é obrigatório – puro, com água morna, sem aditivos!
Thuha NguyenUma das minhas marcas de matcha favoritas que já experimentei! É bastante suave, tem um sabor delicioso e, no geral, é um bom matcha por um preço razoável. Com certeza voltarei a comprar!
Tiras deslizantesO meu matcha favorito absoluto 💚
Já experimentei muitas variedades, mas esta é, sem dúvida, a minha preferida. Seja quente com leite de aveia ou gelado com puré de manga, é o energético perfeito e exatamente com o que gosto de começar a manhã.
Produção
A nossa quinta de chá é um negócio familiar tradicional que está em funcionamento há várias gerações e produz matcha biológico há várias décadas.
A nossa qualidade é confirmada pelos rigorosos padrões do certificado biológico do organismo de certificação japonês JONA e da certificação biológica alemã.
Cultivo
Os produtores de chá protegem as plantas do sol com lonas têxteis pretas ou, tradicionalmente, com palha. Os painéis solares também são utilizados. Isto aumenta o teor de clorofila nas folhas e suaviza o sabor. O cultivo é realizado sem pesticidas. São recolhidas amostras anuais de solo, bem como testes laboratoriais para detetar a contaminação por metais pesados e radiação, para garantir a mais alta qualidade possível. Além disso, cada lote é cuidadosamente testado quanto ao seu teor em minerais.
Origem
A região de cultivo do chá Matcha é uma das melhores e mais antigas do Japão: a região de Uji, a oeste de Osaka. A região é conhecida pela sua água limpa e solo rico em nutrientes, livre de pesticidas. O clima é ideal: a neblina dos rios Uji e Kizu mantém as plantas de chá húmidas e reduz o risco de danos causados pela geada.
Testado em laboratório
Transparência que se pode saborear: O nosso matcha orgânico é testado regularmente por laboratórios independentes.
Porquê? Porque bebemos o nosso próprio matcha todos os dias – e porque queremos que saiba exatamente o que tem na sua chávena.
Os resultados mostram:
- Não foram detetados pesticidas.
- Metais pesados significativamente abaixo dos limites da UE
- Excelente qualidade microbiológica.
Disponibilizamos aqui todos os relatórios de testes de forma transparente.
