Biscoitos Matcha

Crocante por fora, macio por dentro – e muito verde. 💚

Esses biscoitos de matcha com cobertura crocante são o mimo perfeito: bordas crocantes, centro macio e uma cor verde intensa que os torna um verdadeiro atrativo. Nosso matcha cerimonial de alta qualidade não só lhes confere a aparência vibrante, como também adiciona um toque delicado e levemente amargo que harmoniza perfeitamente com a doçura do açúcar de confeiteiro.

Alguns biscoitos são simplesmente mais bonitos do que outros - e esses pequenos tesouros enrugados são definitivamente um deles. As típicas fissuras na superfície surgem durante a cozedura devido ao contraste entre a massa húmida e uma generosa camada de açúcar em pó. E o melhor: a cor verde não vem do corante alimentar – mas sim do nosso Matchá cerimonial, que confere aos biscoitos um aroma fresco e delicado.

A receita é totalmente vegana, com certeza de sucesso e perfeita se você quer impressionar os convidados ou simplesmente se presentear com um mimo especial. Com apenas alguns ingredientes e sem muito esforço, são criados pequenos destaques para todos os amantes de biscoitos.

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Matcha Crinkle Cookies

🔍 A receita em resumo

Recurso Detalhes
Tribunal Biscoitos, biscoitos, sobremesas, doces
Categoria Vegano, panificação, matcha, doces
Cozinha Moderno (inspirado clássico)
Preparação cerca de 10 minutos
Tempo de cozimento cerca de 12 minutos
Tempo total aprox. 25 minutos
Porções aprox. 12 peças
Nível Simplesmente
Calorias aprox. 110 kcal por biscoito

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✨ Ingredientes para aproximadamente 12 biscoitos

  • 200g de açúcar
  • 80g de óleo de coco ou manteiga vegana derretida
  • 30 ml de leite vegetal (por exemplo, aveia ou amêndoa)
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 150g de farinha
  • 5g Matcha Cerimonial – para o produto
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 35 g de açúcar de confeiteiro (para enrolar)

🧑‍🍳 Eis como fazer – passo a passo

1. Pré-aqueça o forno Forno ligado 170 °C de calor superior/inferior Pré-aquecer. Coloque o açúcar de confeiteiro em uma tigela rasa – isso mais tarde se tornará a “manta de açúcar”.

2. Misture ingredientes líquidos Em uma tigela grande, misture o açúcar, o óleo de coco, o leite desnatado e a baunilha até ficar homogêneo.

3. Peneire os ingredientes secos Adicione a farinha, o matcha, o fermento e o sal à mistura através de uma peneira fina e misture com uma colher até formar uma massa firme. A massa é dura, mas fácil de moldar.

4. Forme bolas de massa & rolo Da massa 12 bolas do mesmo tamanho Molde, passe no açúcar de confeiteiro e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga - deixe espaço!

5. Asse & para esfriar Biscoitos para 12 minutos Assar. Depois disso, absolutamente deixe esfriar na assadeira – eles endurecem à medida que esfriam.

💡 Pontas & Truques

  • Para cores mais intensas: use Grau Cerimonial Matcha, qualidade de cozimento não barata. Nosso matcha orgânico leva o sabor da cor a um novo nível.
  • Você também pode deixar a massa descansar na geladeira durante a noite - isso intensifica o aroma.
  • Os biscoitos permanecem frescos e macios em um recipiente hermético por 4 a 5 dias.
Também posso assar os biscoitos sem glúten?

Sim! Basta usar uma mistura de farinha sem glúten (por exemplo, farinha de arroz, amido de milho e tapioca) e certificar-se de usar um fermento em pó sem glúten.
Por que os biscoitos ficam macios depois de assados?

Isso é intencional! Os biscoitos crinkle são macios e mastigáveis ​​por dentro. Eles endurecem um pouco à medida que esfriam, mas permanecem bonitos e macios - perfeito!
Posso usar menos açúcar?

Você pode reduzir o açúcar da massa em cerca de 20-30%. Mas observe: a típica superfície “enrugada” é criada pelo contraste do açúcar – não funciona sem ele.
Qual é a melhor forma de armazenar cookies?

Eles podem ser guardados por 4-5 dias em um pote de biscoitos ou pote com tampa. Para períodos mais longos, você também pode congelá-los e descongelá-los em porções.

📊 Valores nutricionais por biscoito (aprox.)

Valor nutricional Quantidade por biscoito
calorias 110 kcal
Gordo 5 g
carboidratos 15 g
proteína 1 g
Açúcar 9 g

  • Vegano

  • Não contém gluten

    ao usar farinha sem glúten

  • Perfeito para momentos conscientes

Nosso Matcha Cerimonial Orgânico Além de proporcionar uma cor verde intensa, também realça a beleza natural da planta e é incrivelmente saborosa. De sabor suave, sem qualquer amargor.

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