Bester Matcha: nicht nur gut, sondern wow

Так ты его узнаешь

Лучший матча: не просто хорошо, а вау

Зеленый, мощный, магический – узнай, почему матча это гораздо больше, чем просто тренд. Мы покажем тебе, как найти лучший матча и что делает его таким особенным!

В этом руководстве ты узнаешь, как найти лучший матча, как распознать качество и какие сорта мы рекомендуем.

Как распознать качественный порошок матча

Матча — это больше, чем просто тренд. Это ритуал и проявление осознанности. Но не каждый зелёный порошок заслуживает ажиотажа. Если вы ищете лучший порошок матча, вам нужно больше, чем просто красивая этикетка. Для этого нужны знания, чувство вкуса и правильные источники.

Мы покажем вам, Как распознать хороший порошок матча, какие сорта выделяются и почему ваш следующий матчя может быть не только вкусным, но и революционным.

Что действительно делает матча хорошим?

Качество матча зависит от нескольких факторов:

1. Время сбора урожая

Лучший матча-чай происходит из первого сбора (Ichibancha) в мае. Эти листья особенно нежные и богаты аминокислотами, что придаёт чаю его характерную сладость.

2. Район выращивания

Удзи в Киото, Япония, считается Меккой матча. Микроклимат и традиционные методы выращивания обеспечивают неповторимый аромат. 

3. Затенение

Перед сбором чайные листья затеняются до 32 дней. Это затенение увеличивает содержание хлорофилла и способствует развитию более... L-Теанин — аминокислота, обуславливающая характерный вкус умами.

4. Обработка

Листья бережно пропаривают, сушат и измельчают в мелкий порошок в традиционных гранитных мельницах. Это сохраняет качество и придаёт порошку бархатистую текстуру.

5. Цвет и вкус

Высококачественный матча имеет ярко-зеленый цвет и сладковато-мягкий вкус с приятной умами-ноткой. Горечь является признаком низкого качества.

Что входит в состав матча?

Матча оценивается с такими ингредиентами, как:

  • Кофеин:
    Матча содержит кофеин, который естественным образом содержится в листьях чайного растения. Содержание кофеина в нём сопоставимо с чашкой эспрессо, но может варьироваться в зависимости от сорта и способа приготовления.
  • аминокислота L-Теанин:
    LТеанин содержится почти исключительно в чайных растениях. Он обуславливает характерный, слегка сладковатый вкус матча.
  • Катехины, особенно эпигаллокатехин галлат (EGCG):
    Катехины — это вторичные растительные вещества из группы флавоноидов, которые в основном содержатся в зелёном чае. ЭГКГ — один из самых известных катехинов, особенно высокий уровень которого содержится в чае матча.

Почему стартовый набор идеален для тебя:

✔ Содержит все, что нужно для начала работы с матча
✔ Лучший матча с аксессуарами
✔ Высококачественный матча в органическом качестве
✔ Традиционная бамбуковая венчик для идеальных результатов

К стартовому набору

HEALTH BAR: ваш источник лучшего матча

HEALTH BAR предлагает ассортимент органических матчa-чаев, которые соответствуют всем критериям высочайшего качества. Вот некоторые из главных особенностей:

  •  

    Bio-Matcha-Tee Ceremonial

    Происхождение: Удзи, Киото, Япония

    Сбор: 1-й сбор (Ichibancha), 

    Культивар: Oshii Ceremonial Blend (Seamidori, Okumidori, Yabukita)

    Обработка: традиционная гранитная мельница 

    Особенности: бархатистая кремовость, приятная мягкость и выдающийся умами Удзи 

    К церемониальному пробному пакету Ceremonial
  •  

    Bio-Matcha-Tee Traditional

    Происхождение: Удзи, Киото, Япония

    Урожай: смесь первого и второго сбора

    Культивар: Oshii Blend (Seamidori, Okumidori, Yabukita)

    Обработка: традиционная гранитная мельница

    Особенности: немного более насыщенный и терпкий вкус, идеально подходит для тех, кто предпочитает более интенсивный вкус

    К традиционному пробному пакету Traditional

Как приготовить лучший матча

Приготовление матча очень просто, и из этого можно сделать расслабляющий ритуал:

Положи две полные бамбуковые ложки Часаку матча в Чаван – так называется традиционная чаша для матча. В качестве альтернативы Часаку можно использовать ровную чайную ложку.

Теперь добавь около 30 мл воды: важно, чтобы она была не горячее 80 °C. Взбей порошок матча и воду бамбуковым венчиком Часен до кремообразного состояния. Лучше всего это делать зигзагообразными движениями.

Теперь долей свой матч взбитым молоком на твой выбор и наслаждайся!

Пошаговое руководство

Лучший матча — это опыт

Матча — это больше, чем просто напиток — это опыт, момент осознанности и шаг к более сознательному образу жизни. С высококачественным ассортиментом от Health Bar вы можете быть уверены, что лучший чай матча всего в одном клике.

Ощутите, что значит лучший матча!

 Откройте для себя лучший матча-чай

FAQ: часто задаваемые вопросы по теме лучший матча

Что такое порошок матча на самом деле?

Матча — это мелкоизмельчённый зелёный чай из специально выращенных и затенённых чайных листьев. Он традиционно производится в Японии. Его уникальность заключается в том, что в качестве порошка используется весь чайный лист, что означает, что напиток содержит больше питательных веществ, чем заваренный чай.
По чему можно узнать качественный порошок матча?

Хороший порошок матча можно узнать по цвету: он светится интенсивным зелёным — никогда желтоватым или тусклым. Вкус приятный мягкий, слегка сладковатый, никогда горький. Высококачественный матча обычно происходит из Японии, изготавливается из первых, молодых листьев и аккуратно перемалывается. Также аромат является признаком качества: свежий, зелёный, почти ореховый. Обратите внимание на органическое качество, происхождение и герметичную упаковку — как у премиальных матч Health Bar.
В чем разница между Ceremonial и Traditional Matcha?

Ceremonial Matcha — это самая изысканная качество, идеально подходит для чистого употребления. Он особенно тонкий, мягкий и сладковатый, идеально подходит для ритуала Matcha. Traditional Matcha имеет более насыщенный вкус и прекрасно подходит для Matcha-Latte, боулов или выпечки. Оба происходят из высококачественного выращивания, но Ceremonial получают из самых нежных листьев первого сбора. Если вы ищете чистое наслаждение: Ceremonial. Для креативных напитков: Traditional — оба вы можете найти в Health Bar.
Как часто я могу пить матча?

Вы можете спокойно наслаждаться чаем матча каждый день – по 1–2 порции в день.

Как правильно хранить матча, чтобы он оставался свежим?

Матча любит прохладу, темноту и сухость. Лучше всего хранить порошок в герметично закрытой упаковке в холодильнике — особенно после открытия. Так сохраняется тонкий аромат, и порошок сохраняет свой ярко-зеленый цвет. Следи за тем, чтобы в банку не попадала конденсат! Чем лучше ты защищаешь свой матча, тем дольше сможешь наслаждаться его свежим вкусом и эффектом.

Купить матча:

Посмотреть все