Bester Matcha: nicht nur gut, sondern wow

Как его узнать

Лучший матча: не просто хороший, а просто потрясающий

Зелёный, мощный, волшебный — узнайте, почему матча — это больше, чем просто мода. Мы покажем вам, как лучший матча находка и что делает ее такой особенной!

В этом руководстве вы узнаете, как найти лучший матча, как определить качество и какие сорта мы рекомендуем.

Как распознать хороший порошок матча

Матча — это больше, чем просто тренд. Это ритуал и проявление осознанности. Но не каждый зелёный порошок заслуживает ажиотажа. Если вы ищете лучший порошок матча, вам нужно больше, чем просто красивая этикетка. Для этого нужны знания, чувство вкуса и правильные источники.

Мы покажем вам, Как распознать хороший порошок матча, какие сорта выделяются и почему ваш следующий матчя может быть не только вкусным, но и революционным.

Что на самом деле делает матча хорошим?

Качество матча зависит от нескольких факторов:

1. Время сбора урожая

Лучший чай матча собирают из первого урожая (итибантя) в мае. Листья этого чая особенно нежные и богаты аминокислотами, что придаёт чаю характерную сладость.

2. Зона выращивания

Удзи в Киото (Япония) считается Меккой матча. Микроклимат и традиционные методы выращивания обеспечивают несравненный аромат. 

3. Затенение

Перед сбором чайные листья затеняются до 32 дней. Это затенение увеличивает содержание хлорофилла и способствует развитию более... L-Теанин — аминокислота, обуславливающая характерный вкус умами.

4. Обработка

Листья бережно пропаривают, сушат и измельчают в мелкий порошок в традиционных гранитных мельницах. Это сохраняет качество и придаёт порошку бархатистую текстуру.

5. Цвет и вкус

Качественный матча имеет ярко-зелёный цвет и сладкий, мягкий вкус с приятным оттенком умами. Горечь — признак низкого качества.

Что входит в состав матча?

Матча оценивается с такими ингредиентами, как:

  • Кофеин:
    Матча содержит кофеин, который естественным образом содержится в листьях чайного растения. Содержание кофеина в нём сопоставимо с чашкой эспрессо, но может варьироваться в зависимости от сорта и способа приготовления.
  • аминокислота L-Теанин:
    LТеанин содержится почти исключительно в чайных растениях. Он обуславливает характерный, слегка сладковатый вкус матча.
  • Катехины, особенно эпигаллокатехин галлат (EGCG):
    Катехины — это вторичные растительные вещества из группы флавоноидов, которые в основном содержатся в зелёном чае. ЭГКГ — один из самых известных катехинов, особенно высокий уровень которого содержится в чае матча.
Geöffnetes Health Bar Matcha Set in hellgrüner Geschenkbox mit Aufdruck „Hi Matcha Lover, this set is for you.“ sowie Bio Matcha Beutel und Chasen Matcha Whisk in passender Einlage

Почему стартовый набор идеально вам подойдет:

✔ Содержит все необходимое для начала использования матча
✔ Лучший матча с аксессуарами
✔ Высококачественный органический матча
✔ Традиционный бамбуковый венчик для идеального результата

В стартовый набор

Батончик Health Bar: ваш источник лучшего матча

HEALTH BAR предлагает выбор органических чаев матча, все Критерии наивысшего качества Вот некоторые основные моменты:

  • Health Bar Bio Matcha Ceremonial 50 g Matcha Pulver im nachhaltigen pastellfarbenen Beutel
     

    Церемония Bio-Matcha-Tee

    Источник: Удзи, Киото, Япония

    Урожай: 1. Урожай (Ичибанча), 

    Сорт: Церемониальная смесь Осии (Самидори, Окумидори, Ябукита)

    Обработка: традиционная гранитная каменная мельница 

    Особенности: бархатистая кремовость, приятная мягкость и выдающийся Удзи-Умами 

    К церемониальному дегустационному пакету
  •  

    Био-матча-ти традиционный

    Источник: Удзи, Киото, Япония

    Урожай: Смесь 1-го и 2-го урожая

    Сорт: Смесь Осии (Самидори, Окумидори, Ябукита)

    Обработка: традиционная гранитная каменная мельница 

    Особенности: немного более насыщенный и горьковатый на вкус, идеально подходит для тех, кто любит более интенсивный вкус 

    К традиционному дегустационному пакету

Как приготовить лучший матча

The Приготовление матча невероятно просто, и вы можете превратить это в расслабляющий ритуал:

Давать две полные бамбуковые ложки чая «Часаку» с чаем «Матча» В тяване — традиционной чаше для матча. Вместо часяку можно использовать чайную ложку без горки.

Теперь вы добавляете примерно 30 мл воды добавил: Важно, чтобы не выше 80 °C Перемешайте порошок матча с водой часеном (бамбуковым венчиком) до однородной массы. Лучше всего делать это Z-образными движениями. 

Теперь наполните свой Матча с вспененным молоком по вашему выбору и наслаждайтесь!

Пошаговые инструкции

Лучший матч — это опыт

Матча — это больше, чем просто напиток. Это опыт, момент осознанности и шаг к более осознанному образу жизни. высококачественный ассортимент от Health Bar Вы можете быть уверены, что лучший чай матча находится всего в одном клике от вас.

Почувствуйте, что значит лучший матча!

 Откройте для себя лучший чай матча

FAQ: часто задаваемые вопросы о лучшем матче

Что именно представляет собой порошок матча?

Матча — это мелкоизмельчённый зелёный чай из специально выращенных и затенённых чайных листьев. Он традиционно производится в Японии. Его уникальность заключается в том, что в качестве порошка используется весь чайный лист, что означает, что напиток содержит больше питательных веществ, чем заваренный чай.
Как распознать хороший порошок матча?

Хороший порошок матча можно узнать по цвету: он насыщенный, ярко-зелёный, без желтоватого или тусклого оттенка. Вкус приятно мягкий, слегка сладковатый, но не горький. Высококачественный матча обычно производится в Японии, его собирают с первых, молодых листьев и бережно измельчают. Аромат также является признаком: свежий, зелёный, почти ореховый. Также обратите внимание на органическое качество, происхождение и герметичную упаковку, как в случае с премиальными матча от Health Bar.
В чем разница между церемониальным и традиционным матча?

Матча Ceremonial — это чай высочайшего качества, идеально подходящий для употребления в чистом виде. Он обладает изысканным, мягким и сладким вкусом, идеально подходит для ритуала матча. Традиционный матча обладает более насыщенным вкусом и идеально подходит для латте, боулов и выпечки. Оба сорта производятся из высококачественных сортов, но Ceremonial производится из самых нежных листьев первого урожая. Если вы ищете чистого наслаждения, выбирайте Ceremonial. Для креативных напитков выбирайте Traditional — оба можно приобрести в Health Bar.
Как часто можно пить матчю?

Вы можете спокойно наслаждаться чаем матча каждый день – по 1–2 порции в день.

Как правильно хранить матча, чтобы он оставался свежим?

Матча лучше всего хранить в прохладном, тёмном и сухом месте. Лучше всего хранить порошок в герметичном контейнере в холодильнике, особенно после вскрытия упаковки. Это сохранит его тонкий аромат и яркий зелёный цвет. Следите за тем, чтобы в контейнер не попал конденсат! Чем лучше вы защитите матча, тем дольше вы сможете наслаждаться его свежим вкусом и полезными свойствами.

Купить Матча:

Посмотреть все