Matcha Inhaltsstoffe

Состав чая матча: что входит в состав зеленого порошка?

Зелёный, ещё зелёнее, матча! Зелёный порошок давно стал самым модным напитком и сейчас вызывает большой ажиотаж. Вы, вероятно, слышали, что он может больше, чем просто круто выглядеть. Но из чего именно состоит матча? Его многочисленные ингредиенты заслуживают более подробного изучения.

Самые важные ингредиенты матча

Матча — это особый вид зелёного чая. В отличие от других видов, матча измельчается в мелкий порошок и не заваривается. Преимущество: поскольку для матча используется целый чайный лист в виде порошка, напиток содержит больше активных веществ, чем традиционный зелёный чай. Точное количество может варьироваться в зависимости от сорта и способа приготовления.

Обзор: Таблица пищевой ценности матча

Angabe Menge
Energie 324 kcal
Fett 3,1 g
Davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g
Kohlenhydrate 38,5 g
Davon Zucker <0,5 g
Ballaststoffe 30 g
Eiweiß (Protein) 30 g

Кофеин – натурального происхождения

Кофеин — один из натуральных ингредиентов матча. Знаете ли вы, что одна чашка... чай матча Может ли кофе содержать примерно столько же кофеина, сколько эспрессо? Точное содержание кофеина зависит от типа и способа приготовления.

Кофеин, компонент чая матча, — это натуральное растительное соединение, встречающееся в различных напитках, таких как кофе, чай, какао, мате и гуарана. По химическому составу кофеин относится к группе пуриновых алкалоидов и при комнатной температуре представляет собой белый порошок без запаха с горьким вкусом.

Полезно знать: У нас у вас есть выбор между нашими Церемониальный Матча с 3290 мг кофеина и Традиционный матча с 2950 мг кофеина на 100 г.

Катехины – натуральные растительные вещества

Другие ингредиенты матча включают различные катехины.
Это натуральные растительные вещества, содержащиеся преимущественно в чае, особенно в зелёном и белом. Они относятся к группе так называемых флавоноидов.
Это, в свою очередь, вторичные растительные вещества, которые растения вырабатывают, в том числе, для своей собственной защиты.

Катехины – это полифенолы, натуральные компоненты чайного растения. Матча содержит их в особенно концентрированной форме. В одном грамме порошка матча содержится до 100 мг.

Матча содержит различные катехины. Среди них выделяется галлат эпигаллокатехина (EGCG). Катехины также содержатся в других продуктах питания, таких как яблоки, ягоды и какао. Они влияют на вкус чая и придают ему характерный, слегка горьковатый аромат.

L-Теанин – особая аминокислота

Зелёные чаи известны своей высокой концентрацией аминокислот. LТеанин. Он содержится почти исключительно в чайных растениях и является типичным компонентом матча. Он придаёт этому чаю уникальный вкус и характер.

LТеанин водорастворим, поэтому при заваривании матча он попадает в воду и, следовательно, в чашку чая. Молодые чайные листья и почки содержат особенно много этого вещества. Поэтому, пьёте матчу, и вы автоматически его потребляете. L-Теанин для вас – натуральный ингредиент, который формирует характер вашего любимого чая.

Vitamine im Matcha

Чай матча также содержит несколько важных витаминов. Поскольку матча не подвергается высокой температуре, многие из его витаминов в значительной степени сохраняются.

Наиболее важные витамины среди
Ингредиенты матча:

● Витамин А (в форме бета-каротина)

● Различные витамины группы В

● Витамин С

● Витамин Е

● Витамин К

Важные минералы

Помимо витаминов, матча также содержит широкий спектр важных минералов, включая калий, кальций, магний, железо и цинк. Например, в матче содержится около 2700 миллиграммов калия на 100 граммов.

Минералы — это важные питательные вещества, которые организм не может вырабатывать сам. Поэтому их необходимо получать с пищей. Это так называемые микронутриенты, которые нужны организму лишь в небольших количествах, но необходимы для многих важных функций.

Хлорофилл – зеленый экстра

И не забудьте спросить себя: из чего сделан матча? Насыщенный зелёный цвет чая обусловлен хлорофиллом. Он не только красиво выглядит, но и придаёт матча свежий вкус, делая его поистине особенным.

Органический фактор: почему качество имеет значение

Мы убеждены, что лучший матча Сделан из чистейшего органического сырья. Вы заметите это не только по вкусу, но и по чистоте и богатству ингредиентов. Это было для нас главным приоритетом с самого начала и причиной, по которой мы выбрали нашу чайную фабрику.

Наш матча производится в традиционном японском регионе Удзи. Благодаря богатой питательными веществами почве, чистой воде и идеальному микроклимату местные чайные кусты дают исключительно высококачественные ингредиенты без использования пестицидов и синтетических удобрений. Экологичное выращивание осуществляется вручную, а растения традиционно затеняются камышом для увеличения содержания хлорофилла.

Регулярные анализы почвы и листьев, а также лабораторные исследования на наличие тяжёлых металлов и радиационного загрязнения гарантируют чистоту каждой партии. Кроме того, независимые сертификационные органы, такие как JONA (Япония) и Немецкий совет по органическому контролю, проверяют всю цепочку производства. Мы гарантируем вам: 100% органический продукт, 0% компромиссов — для чистого вкуса, отборных ингредиентов и максимального удовольствия.

Почему стартовый набор идеально вам подойдет:

✔ Содержит все необходимое для начала использования матча
✔ Лучший матча с аксессуарами
✔ Высококачественный органический матча
✔ Традиционный бамбуковый венчик для идеального результата

В стартовый набор

Наслаждайтесь матча правильно

Помимо производства чайного порошка, Приготовление матча Правильное хранение порошка играет важную роль в предотвращении порчи ценных ингредиентов. Необходимо соблюдать следующие правила:

  1. Не допускайте нагревания воды выше 80 градусов Цельсия. Иначе вы испортите ингредиенты и вкус.
  2. Используйте Бамбуковая метла (Часен) вместо металлических ложек, так как металл может способствовать окислению и изменить вкус.
  3. Используйте мягкую фильтрованную воду. Жёсткая вода может заглушить вкус.
  4. Для матча-латте лучше всего использовать растительное или нежирное молоко.
  5. Храните порошок матча в герметичном контейнере в тёмном месте. Жара и высокая влажность могут испортить чай.
  6. Употребить порошок в течение одного-двух месяцев после вскрытия упаковки.
Пошаговые инструкции

FAQ: часто задаваемые вопросы об ингредиентах матча

Сколько кофеина содержится в чае матча?

Матча содержит 30–35 мг кофеина на грамм порошка, что значительно больше, чем классический зеленый чай, и почти столько же, сколько чашка эспрессо.
Чем матча отличается от обычного зеленого чая?

Матча отличается от обычного зелёного чая главным образом способом производства, формой продукта и способом употребления. Зелёный чай состоит из цельных или резаных чайных листьев, заваренных в горячей воде. Матча пьётся из цельного листа в виде порошка. Матча также
во время сбора урожая находится в тени, что придает ему характерный вкус.

Можно ли пить матча во время беременности?

Матча, как правило, не запрещен, но из-за высокого содержания кофеина во время беременности следует употреблять его только в небольших количествах (½ чайной ложки) и желательно после консультации с врачом.

Как отличить высококачественный чай матча?

Хороший матча имеет насыщенный зелёный, почти изумрудный цвет, что говорит о свежести листьев и высоком содержании хлорофилла. У него тонкий, слегка сладковатый и свежий аромат, без рыбного или затхлого привкуса. Порошок также должен быть очень тонко помолотым и иметь бархатистую текстуру.

Купить Матча:

Посмотреть все