1. Плавный переход

Переход с кофе на матча за 5 шагов

Кофейная ломка ощущается как худшее похмелье. Поэтому важно найти плавный переход, чтобы не подвергать организм слишком сильному стрессу. Я рекомендую заменить одну чашку кофе в день на матча-латте в течение первых двух дней. Затем увеличивайте дозу, добавляя ещё по одной чашке матча, пока полностью не восполните потребление кофе к концу недели.

2. Правильная подготовка

Правильное приготовление имеет важное значение для того, чтобы ваш первый Матча Латте имел абсолютный успех с точки зрения вкуса:

Дозировка матча

Положите одну чайную ложку (без горки) чая матча (2 бамбуковые ложки) в чашу для чая матча (тяван).

Добавьте воды

Добавьте немного воды (примерно 30 мл) и размешайте до кремообразной консистенции венчиком для матча (часен) (движениями в форме буквы Z).

Добавить молоко

Добавьте в матча вспененное молоко и наслаждайтесь.

3. Не все молоко одинаковое.

Молоко в матче играет важную роль во вкусе, и здесь тоже существует множество вариаций. Лучше экспериментировать, пока не найдёте свой любимый. Мне нравится растительное молоко, которое готовят бариста. У них есть несколько вкусных вариантов овсяного и соевого молока.

4. Вначале используйте больше молока, чем воды при приготовлении.

Новичкам в приготовлении матча я всегда рекомендую использовать меньше воды для смешивания и больше вспененного молока. Дозировку можно будет скорректировать позже по желанию. Сейчас я готовлю смесь в пропорции 50% воды и 50% вспененного молока, и мне это очень нравится. Однако поначалу мне требовалось больше молока, чем воды.

5. Повышайте осведомленность

Всегда напоминайте себе, почему эти изменения важны. Для меня преимущества, которые я ощутил уже через одну-две недели, стали неоспоримым аргументом, и это ещё больше мотивирует меня продолжать пить матча. Я чувствовал себя яснее и сосредоточеннее без привычных кофейных глотков. В последнее время я отчётливо ощущаю, что кофе отнимает у меня больше сил, чем даёт.