Кексики с матча йогуртом

Q: Kann ich den Tofu ersetzen?

Ja – veganer Skyr funktioniert ebenfalls super, macht das Ergebnis aber etwas weicher.

Q: Warum HEALTHBAR Matcha?

Unser Ceremonial Grade Matcha ist extra fein, mild und aromatisch – ideal für Teige und Toppings.

Воздушный, легкий и полный силы матча 💚🥞
Эти маленькие пирожные — идеальный перекус: банан и тофу придают им чудесную мягкую текстуру, а HEALTHBAR Matcha — вкус и натуральный цвет. А сверху — йогурт матча и фрукты — просто райское наслаждение! 🍌🍵✨

Die Küchlein bestehen aus einer einfachen Basis aus Banane und Tofu die zusammen einen unglaublich fluffigen Teig ergeben – ganz ohne Ei. Mit Dinkelmehl und unserem HEALTHBAR Ceremonial Matcha entsteht ein saftiger Mix der sich direkt in der Pfanne goldbraun ausbacken lässt. Getoppt mit cremigem Matcha Joghurt und frischen Früchten sind sie ein nahrhafter Snack für Frühstück Dessert oder Zwischendurch.

Direkt zum Rezept

🔍 Das Rezept auf einen Blick

Merkmal	Details
Gericht	Frühstück, Snack, Dessert
Kategorie	Vegan, Matcha, Pfannengerichte
Küche	Fusion
Zubereitung	ca. 10 Minuten
Backzeit	-
Gesamtzeit	ca. 15 Minuten
Portionen	ca. 6 Küchlein
Level	Easy
Kalorien	ca. 85 kcal pro Stück

✨ Zutaten für ca. 6 Küchlein

1 Banane
100 g Tofu
40–60 g Dinkelmehl
1 TL HEALTHBAR Matcha
Sojajoghurt
Ahornsirup
etwas Matchapulver für den Joghurt

🧑‍🍳 So geht’s – Step by Step

1. Basis zerdrücken
Banane und Tofu mit einer Gabel zerdrücken bis eine glatte Masse entsteht.

2. Trockene Mischung anrühren
Dinkelmehl und HEALTHBAR Matcha mischen.

3. Teig herstellen
Matcha-Mehl-Mischung unter die Bananen-Tofu-Masse rühren. Konsistenz mit mehr oder weniger Mehl anpassen.

4. Ausbacken
Teig zu kleinen Küchlein formen und in einer Pfanne mit etwas Kokosöl bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken.

5. Servieren
Mit Matcha Joghurt Ahornsirup und frischen Früchten toppen. Sofort genießen.

💡 Tipps & Tricks

Je reifer die Banane desto süßer die Küchlein
Für extra Protein Sojajoghurt als Topping nutzen
Ein Teelöffel Kokosblütenzucker im Teig sorgt für leicht karamellige Noten

Kann ich die Küchlein glutenfrei machen?

Ja – einfach glutenfreies Mehl verwenden. Die Konsistenz bleibt wunderbar fluffig.

Kann ich den Tofu ersetzen?

Ja – veganer Skyr funktioniert ebenfalls super macht das Ergebnis aber etwas weicher.

Wie wird der Matcha Joghurt hergestellt?

Einfach Sojajoghurt mit einem halben Teelöffel HEALTHBAR Matcha verrühren und nach Geschmack süßen.

Schmecken die Küchlein sehr nach Matcha?

Leicht und angenehm – der Matcha ergänzt den Bananengeschmack perfekt.

Warum HEALTHBAR Matcha?

Unser Ceremonial Grade Matcha ist extra fein mild und aromatisch – ideal für Teige und Toppings. 👉 Jetzt ansehen

📊 Nährwerte pro Küchlein (ca.)

Nährwert	Menge
Kalorien	85 kcal
Fett	2 g
Kohlenhydrate	12 g
Eiweiß	3 g

Vegan
Glutenfrei

bei Verwendung von glutenfreiem Mehl
Perfekt für bewusste Momente

Unser Bio Ceremonial Matcha sorgt nicht nur für die satte grüne Farbe, sondern auch für ein natürliches Upgrade und ist dabei unsagbar lecker. Mild im Geschmack, ganz ohne Bitterkeit.