Матча Чуррос

Хрустящий. Сладкий. Зелёный. 💚
Эти запеченные матча-чуррос выводят испанскую классику на новый уровень. HEALTHBAR Матча рафинированный, запеченный в духовке и с нашим Шоколад матча Подается – идеально в качестве десерта или сладкого перекуса между основными приемами пищи 🍵🍩✨

Churros, aber anders: Dieses Rezept setzt auf Ofen statt Fritteuse – und auf HEALTHBAR Bio Matcha statt Zimt. Das Ergebnis? Knusprig-süße Stäbchen mit einem Hauch Umami und grüner Seele. Getoppt mit Puderzucker und unserer Matcha Schokolade sind sie nicht nur optisch ein Highlight.

Перейти непосредственно к рецепту

🔍 Краткий рецепт

Merkmal	Details
Gericht	Dessert, Snack, Gebäck
Kategorie	Vegan, Gebacken, Matcha
Küche	Fusion / Spanisch
Zubereitung	ca. 10 Minuten
Backzeit	ca. 10–12 Minuten
Gesamtzeit	ca. 25 Minuten
Portionen	ca. 12 Stück
Level	Easy
Kalorien	ca. 180 kcal pro Stück

✨ Zutaten für ca. 12 Churros

Für den Teig:

30 ml Wasser
3 EL unraffinierter Zucker
40 g vegane Butter
230 g Dinkelmehl
2 TL HEALTHBAR Matcha Pulver
1 Prise Salz
1 Prise gemahlene Vanille
Etwas Kokosöl (neutral) zum Bestreichen

Topping:

Unraffinierter Puderzucker
1–2 Stücke HEALTHBAR Matcha Schokolade, geschmolzen

🧑‍🍳 So geht's – Шаг за шагом

1. Vorbereitung
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. Teig kochen & vermengen
In einem kleinen Topf Wasser, Zucker und Butter erwärmen, bis alles geschmolzen ist. Vom Herd nehmen.

3. Matcha-Magie
Dinkelmehl, HEALTHBAR Matcha, Salz und Vanille in einer Schüssel mischen. Die warme Flüssigkeit zugeben und alles zu einem glatten, festen Teig verarbeiten.

4. Churros formen
Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und ca. 12 Churros direkt aufs Blech spritzen. Mit etwas Kokosöl bestreichen.

5. Backen
Für ca. 10–12 Minuten goldbraun backen.

6. Verzieren & Servieren
Die Churros leicht abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und mit geschmolzener Matcha Schokolade toppen. Warm genießen!

💡 Советы и рекомендации

Du kannst die Churros auch einfrieren und bei Bedarf kurz aufbacken.
Für extra Crunch: Mit gehackten Pistazien oder geröstetem Sesam bestreuen.
Statt Spritzbeutel funktioniert auch ein Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke (nicht ganz so hübsch, aber effektiv!).

Kann ich die Churros auch frittieren?

Ja – traditionell werden Churros frittiert. Dieses Rezept setzt auf die leichtere, gebackene Variante. Wenn du sie frittieren willst, verwende Pflanzenöl bei ca. 180 °C und frittiere sie goldbraun.

Kann ich auch andere Mehle verwenden?

Du kannst Dinkelmehl z. B. durch helles Weizenmehl ersetzen. Für glutenfreie Varianten empfehlen wir eine Mischung aus Reismehl und Kartoffelstärke.

Wie intensiv ist der Matcha-Geschmack?

Mit 2 TL HEALTHBAR Matcha ist der Geschmack angenehm präsent – nicht zu herb, aber unverwechselbar grün.

Was mache ich, wenn ich keinen Spritzbeutel habe?

Ein Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke funktioniert ebenfalls. Oder du rollst den Teig einfach per Hand zu Streifen.

Welche Schokolade passt am besten?

Unsere HEALTHBAR Matcha Schokolade ist perfekt für süße Toppings – fein, grün & zartschmelzend.

📊 Nährwerte pro Portion (ca. 12 Stück)

Nährwert	Menge pro Portion
Kalorien	180 kcal
Kohlenhydrate	22 g
Fett	8 g
Eiweiß	3 g
Ballaststoffe	1 g

веган
Не содержит глютен

при использовании безглютеновой муки
Идеально подходит для осознанных моментов

Наш органический церемониальный матча Он не только придаёт насыщенный зелёный цвет, но и является натуральным дополнением к блюду, а также невероятно вкусен. У него мягкий вкус, совершенно без горечи.