Матча коричные булочки

Q: Warum HEALTHBAR Matcha?

Unser Ceremonial Matcha färbt intensiv grün, schmeckt mild und harmoniert perfekt mit Zimt und Süßkartoffel.

Пушистый, теплый и невероятно ароматный 💚🌀
Эти булочки с корицей и матча сочетают в себе пюре из сладкого картофеля и ароматное тесто из полбы и матча HEALTHBAR. Начинка из корицы и сахара идеально карамелизируется во время выпечки, а шоколадная глазурь с матча завершает вкус лакомства. 🍵✨

Diese Matcha Zimtschnecken bestehen aus einem soften Süßkartoffelteig der dank Dinkelmehl Mandeln Backpulver und etwas Natron wunderbar fluffig wird. HEALTHBAR Matcha sorgt für die auffällige grüne Farbe und ein leicht nussiges Aroma das perfekt zu warmer Zimtfüllung passt.

Die Schnecken werden eingerollt goldbraun gebacken und anschließend mit geschmolzener HEALTHBAR Matcha Schokolade veredelt – ein Traum für Brunch Frühstück oder süße Nachmittage.

Перейти непосредственно к рецепту

🔍 Краткий рецепт

Merkmal	Details
Gericht	Zimtschnecken, Gebäck, Dessert
Kategorie	Vegan, Matcha, Backen
Küche	Fusion
Zubereitung	25 Minuten
Backzeit	30 Minuten
Gesamtzeit	85 Minuten
Portionen	9–12 Schnecken
Level	Easy
Kalorien	ca. 215–230 kcal pro Stück

✨ Zutaten für 9–12 Schnecken

Für den Teig:

180 ml Hafermilch
250 g Süßkartoffel gewürfelt
2 EL desodoriertes Kokosöl
1 TL Apfelessig
3 EL Ahornsirup
300 g Dinkelmehl
100 g gemahlene Mandeln
1/2 TL Salz
2 TL Backpulver
1/4 TL Natron
15 g HEALTHBAR Matchapulver
70 g Kokosblütenzucker
2 TL Zimt
3–4 EL desodoriertes Kokosöl

Topping:

1 Tafel HEALTHBAR Matcha Schokolade

🧑‍🍳 So geht's – Шаг за шагом

1. Süßkartoffelbasis vorbereiten
Süßkartoffel weich kochen abgießen und mit 1–2 EL Wasser pürieren. Mit Hafermilch Kokosöl Apfelessig und Ahornsirup verrühren.

2. Teig anrühren
Dinkelmehl Mandeln Salz Backpulver Natron und HEALTHBAR Matcha vermischen. Erst 300 g der Mischung unter die Süßkartoffelmasse heben dann das restliche Mehl zugeben. Kurz vermengen und 30 Minuten ruhen lassen.

3. Teig ausrollen
Backofen auf 190 °C Ober-Unterhitze vorheizen. Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen ca. 11 × 15 cm.

4. Füllung & Formen
Kokosblütenzucker Zimt und Kokosöl verrühren. Teig damit bestreichen. Der Länge nach 3.5–4 cm breite Streifen schneiden einrollen und in eine gefettete Form setzen.

5. Backen & Servieren
30 Minuten goldbraun backen. Mit geschmolzener HEALTHBAR Matcha Schokolade toppen und warm genießen.

💡 Советы и рекомендации

Je weicher das Süßkartoffelpüree desto fluffiger die Schnecken
Teig nur kurz kneten damit er nicht klebrig wird
Vor dem Backen mit etwas Pflanzenmilch bepinseln für goldene Farbe

Kann ich die Süßkartoffel ersetzen?

Ja – Kürbis oder Hokkaido funktionieren ebenfalls und sind geschmacklich ähnlich mild.

Kann ich die Schnecken glutenfrei machen?

Ja – am besten mit einer glutenfreien 1:1 Mehlmischung.

Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja – 50 g Kokosblütenzucker in der Füllung reichen für eine mildere Süße.

Werden die Schnecken sehr matcha-lastig?

Nein – die Süßkartoffel balanciert das Matcha-Aroma wunderbar aus.

Warum HEALTHBAR Matcha?

Unser Ceremonial Matcha färbt intensiv grün schmeckt mild und harmoniert perfekt mit Zimt und Süßkartoffel. 👉 Jetzt ansehen

📊 Nährwerte pro Schnecke (ca.)

Nährwert	Menge
Kalorien	195 kcal
Fett	8 g
Kohlenhydrate	26 g
Eiweiß	4 g

веган
Не содержит глютен

при использовании безглютеновой муки
Идеально подходит для осознанных моментов

Наш органический церемониальный матча Он не только придаёт насыщенный зелёный цвет, но и является натуральным дополнением к блюду, а также невероятно вкусен. У него мягкий вкус, совершенно без горечи.