Matcha-sæt S – Ritual for din start

Hvor gør vores Health Bar Matcha og hvordan vokser det?

Vores te -arm er et traditionelt firma, der har været i familievirksomheden i flere generationer og har produceret organisk matcha i flere årtier.
Dyrkningsområdet til matcha -te er en af ​​de bedste og på samme tid ældste te -voksende områder i Japan: UJI -regionen, vest for Osaka. Regionen er kendt for sit rene vand og næringsstof -Rig jord, fri for pesticider. Det rigtige klima kan findes på stedet: tågen fra floderne Uji og Kizu holder teplanterne fugtige og reducerer risikoen for frostskader. Tebyggerne beskytter traditionelt planterne med halm mod solen. Dette øger andelen af ​​klorofyl i bladene og gør smagen blødere. Udvidelsen finder sted uden pesticider. Årlige jordprøver og laboratorietest udføres for at levere den bedst mulige kvalitet. 

Derudover kontrolleres hver batch omhyggeligt for sin mineralegenskab. 

Vores kvalitet bekræftes af strenge standarder for øko-certifikatet af det japanske certificeringsorgan Jona og den tyske organiske certificering. 

Hvad betyder ceremoniel, og hvordan genkender du den højeste kvalitet?

Vores ceremonielle bio -matcha har den højeste kvalitet, hvilket betyder, at det efterlader fra den allerførste høst blev brugt i foråret. Disse er især milde i smag og adskiller sig kvalitativt (smag og farve) fra alle efterfølgende høst, der følger i årets længere måneder.
En anden forskel i kvalitet er at høste og forarbejdes for hånd.
Næppe nogen maskiner bruges i høsten af ​​vores matcha. De første blade plukkes for hånd, dampes forsigtigt og males med granitsten. 

Udvidelsen finder sted uden pesticider. Årlige jordprøver såvel som laboratorieundersøgelser vedrørende tungmetal- og strålingseksponering udføres for at kunne levere den bedst mulige kvalitet. Derudover kontrolleres hver batch omhyggeligt for sin mineralegenskab. 

Vores kvalitet bekræftes af strenge standarder for øko-certifikatet af det japanske certificeringsorgan Jona og den tyske organiske certificering. 

Det fine pulver er rigt på antioxidanter, som ikke kun støtter immunsystemet, men også sænker aldringsprocessen.

Mere energi, bedre koncentration. Matcha indeholder mere koffein end kaffe. Den store forskel: Matcha frigiver sin virkning skånsomt. Mens koffeinen i kaffe når blodomløbet inden for 30-45 minutter, varer denne proces ved Matcha hele 6 til 8 timer, hvilket er en stor fordel. For på den måde undgås høje adrenalin- og insulintoppe, som kun unødigt stresser kroppen. Den høje mængde af L-Theanin og andre næringsstoffer påvirker immunsystemet yderligere positivt.