Omkring april, kort efter fremkomsten af nye skud på buskene, er markerne dækket, hvorved planterne næsten er beskyttet mod sollys.
I UJI er Reed spredt til bambuspinde i århundreder. I dag bruger kun få landmænd denne traditionelle metode. Skyggen gør det muligt for te at bundle og multiplicere næringsstoffer. Buske, der ikke udsættes for soleksponering, øger produktionen af chlorophyll mange gange.
L-theanin er også vigtig, aminosyren, der er ansvarlig for umami-smagen i te. Den blide smag bevares på grund af den skyggefulde dyrkning.