6 produkter
Sencha og Hojicha – To sider af grøn te
Forskellige typer te, som f.eks. Sencha, Hojicha og Matcha spiller en betydelig rolle i japansk tekultur. Hver te har sin egen plads og sin egen tilberedningsmetode, som er blevet perfektioneret gennem århundreder. I Japan symboliserer te ikke kun gæstfrihed, men også harmoni med naturen og de skiftende årstider. Kunsten at drikke te kræver tålmodighed og opmærksomhed – fra at opvarme vandet til den rette temperatur til omhyggelig tilberedning og bevidst nydelse.
Uanset om det er i hverdagen eller ved festlige lejligheder, har te en dyb kulturel og social betydning i Japan. Det er ikke bare en drik, men et udtryk for en livsstil, der værdsætter enkelhed og ro.
Sencha er en af de mest populære grønne teer i Japan og produceres ved at dampe friskhøstede teblade. Denne proces bevarer tebladenes naturlige smag og værdifulde næringsstoffer. Eksponering for direkte sollys giver Sencha dens karakteristiske, let bitre smag, afrundet af en behagelig sødme. Her finder du kun økologisk dyrket Sencha af højeste kvalitet.
Hojicha er lavet ved at riste grønne teblade ved høje temperaturer, hvilket giver den dens karakteristiske nøddeagtige smag. Ristningseffekten gør denne te særlig mild og letfordøjelig. I modsætning til andre grønne teer indeholder Hojicha mindre koffein, hvilket gør den til en ideel te til aftenen eller for dem, der leder efter et mildere alternativ.
Ligner Matcha, men er helt anderledes
Udover den klassiske bladte tilbyder vi også Hojicha i formalet form – svarende til Matcha, men med én afgørende forskel: Den fine Hojicha-pulver Den er lavet af ristede teblade, hvilket giver den sin unikke, let røgede og nøddeagtige smag. Ligesom matcha kan du opløse hojicha-pulver direkte i vand og nyde hele tebladet. På grund af ristningsprocessen indeholder hojicha dog mindre koffein, hvilket gør den til et mildere og mere beroligende alternativ til matcha – ideel til afslappende eftermiddags- eller aftenstunder.
Lækkert for den ene, godt for dig for den anden.
I modsætning til Matcha, som røres direkte i vandet i pulverform, klassiske teer som f.eks. Sencha og Hojicha Det er bladteer, hvor bladene er udblødt i varmt vand. Ved denne tilberedning opløses kun visse komponenter fra tebladene i vandet, mens bladene fjernes efter infusion. Dette skaber en let, frisk aroma og tilbyder, afhængigt af teen, også forskellige smagsoplevelser: Sencha tilbyder en delikat, græsagtig smag, mens Hojicha udvikler en behagelig nøddeagtig og let røget aroma på grund af ristningsprocessen.
Økologisk certificeret dyrkning
Vores Sencha- og Hojicha-teer er økologisk dyrket og håndplukket. Hver kop te er en oplevelse af ren natur.
Lær mereTraditionel produktion
Tebladene forarbejdes med den største omhu og efter århundredgamle metoder for at bevare den fulde aroma og de værdifulde næringsstoffer.
Lær mereBæredygtighed og kvalitet
Ligesom med vores Matcha-produkter er vi også opmærksomme på miljøvenlig emballage og brugen af bæredygtige dyrkningsmetoder til Sencha og Hojicha.
Lær mere
Sencha er uristet og tilbyder en frisk, græsagtig, let sødlig aroma. Hojicha er derimod ristet, hvilket giver den en dybere, nøddeagtig smag og reducerer koffeinindholdet.
Ja, begge teer indeholder koffein, men i forskellige mængder. Sencha har et moderat koffeinindhold, hvilket gør den til en ideel te til dagen. Hojicha indeholder derimod betydeligt mindre koffein på grund af ristningsprocessen, hvilket gør den perfekt til aftenen.
For Sencha anbefales en bryggetid på cirka 1-2 minutter ved en vandtemperatur på cirka 70-80°C. Hojicha kan derimod tilberedes ved lidt højere temperaturer (op til 90°C), og bryggetiden er 1-3 minutter, afhængigt af hvor intens du ønsker smagen.
Ja! Begge teer er fremragende som iste. For en forfriskende kold infusion, tilsæt blot tebladene til koldt vand og lad det trække i køleskabet i flere timer.
Ja, alle vores teer er økologisk dyrket og bæredygtigt produceret. Vi værdsætter den højeste kvalitet og garanterer, at der ikke anvendes pesticider eller kunstgødning.
Sencha drikkes traditionelt ren, og dens friske, græsagtige noter harmonerer bedst uden mælk. Hojicha Men især i malet form er der spændende muligheder! Vores malede Hojicha er perfekt til at lave en cremet Hojicha Iced Latte For at lave den skal du blot blande kold eller varm mælk – inklusive plantebaserede alternativer som havre- eller mandelmælk – med den malede hojicha og søde den efter smag. På grund af ristningen har hojichaen en mild, nøddeagtig smag, der passer perfekt til mælk, uanset om det er i en latte eller en varm hojicha-mælkedrik.
Frugtagtig mango, cremet kokosmælk og fintpisket matcha skaber tilsammen en kombination, som vi i øjeblikket drikker konstant. Forfriskende, ukompliceret og lidt ferie i et glas. Hvorfor vi elsker ham: Mangoens...
Alt du behøver for at komme i gang – fra Matcha-startsæt og prøvestørrelser til enkle tips til dit første Matcha-ritual.
Ristet, cremet og beroligende: Denne Iced Hojicha Latte forvandler de varme, let chokoladeagtige noter fra vores ristede japanske grønne te til en forfriskende sommerdrik – perfekt til afslappede eftermiddage.
