








Valmista matcha helposti
1. Matchan annostus: Lisää bambulusikalla tai -teelusikalla 1-2 kukkuraa teelusikallista matchaa chawaniisi.
2. Lisää vettä: Kaada kulhoon 70–100 ml vettä (noin 80 °C). Varmista, että vesi ei ole kiehuvan kuumaa, muuten matchasta tulee kitkerää.
3. Tarjoile: Vatkaa matcha chasenilla nopeasti W- tai M-liikkeitä, kunnes muodostuu hieno, kuohkea vaahtokerros.
4. Nauti: Käytä hetki nauttiaksesi tietoisesti matchasta. Japanissa sanotaan: "Itadakimasu" – kiitollisuuden merkkinä ennen juomista.
Stefanie GiesingerAloitan jokaisen päiväni Ceremonial Matchalla. Se antaa minulle energiaa ja vitamiinipiikin.
Nancy TabillionKulhollinen matchaa, joka on täynnä ravinteita ja antioksidantteja, voi olla yksinkertaisesti yksinkertaisin tapa rakastaa itseään! Ja tämän teeseremonian sisällyttäminen rutiiniisi vie vain muutaman minuutin!
Malinka RemeCeremonial Grade Matcha on uskomattoman pehmeää ja miellyttävää. Olen juonut sitä päivittäin lähes kolme vuotta, enkä voi kuvitellakaan omaa ruokavaliotani ilman sitä.
LiukunauhatEhdoton suosikkini matcha 💚
Olen kokeillut monia makuvaihtoehtoja, mutta tämä on kiistaton suosikkini. Olipa se sitten lämpimänä kauramaidon kanssa tai jääkylmänä mangososeen kanssa, se on täydellinen energianlisäys ja juuri se, miten tykkään aloittaa aamuni.
Tuotantoa
Teetilamme on perinteinen yritys, joka on ollut perheomisteinen useiden sukupolvien ajan ja tuottanut luomumatchaa useiden vuosikymmenten ajan.
Laatumme vahvistetaan japanilaisen sertifiointilaitoksen JONA:n luomusertifikaatin ja saksalaisen luomusertifioinnin tiukoilla standardeilla.
Viljely
Teenviljelijät suojaavat kasveja auringolta mustilla tekstiilisuikaleilla tai perinteisesti oljilla. He käyttävät myös aurinkopaneeleja. Tämä lisää lehtien klorofyllipitoisuutta ja pehmentää makua. Viljely tapahtuu ilman torjunta-aineita. Vuosittaiset maaperänäytteet ja laboratoriotestit raskasmetallien ja säteilykontaminaation varalta tehdään mahdollisimman korkean laadun varmistamiseksi. Lisäksi jokainen erä testataan huolellisesti mineraalikoostumuksensa osalta.
Alkuperä
Matcha-teen kasvatusalue on yksi Japanin parhaista ja vanhimmista teenviljelyalueista: Osakan länsipuolella sijaitseva Ujin alue. Alue tunnetaan puhtaasta vedestään ja ravinteikkaasta maaperästään, jossa ei käytetä torjunta-aineita. Ilmasto on ihanteellinen: Uji- ja Kizu-jokien sumu pitää teekasvit kosteina ja vähentää hallan aiheuttamien vahinkojen riskiä.

