Crêpes au matcha

Rêve de petit-déjeuner vert 💚🥞
Ces crêpes végétaliennes au matcha sont moelleuses, légèrement sucrées et ajoutent de la couleur à l'assiette – idéales pour des matins tranquilles ou comme réconfort entre deux repas.

Ce crêpes moelleuses au matcha Sont un véritable boost pour le petit-déjeuner : dorés à l'extérieur, clairs et verts à l'intérieur - grâce à notre HEALTHBAR Matcha de cérémonie.

Le matcha donne aux crêpes une profondeur élégante sans être écrasante - parfaitement équilibrée par la douceur subtile et la texture moelleuse. Qu'ils soient garnis de sirop d'érable, de baies ou de yaourt végétalien, ils ont toujours bon goût.

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Matcha Pancakes

🔍 La recette en un coup d'œil

Fonctionnalité Détails
Tribunal Crêpes, petit déjeuner, dessert
Catégorie Vegan, matcha, recette de petit-déjeuner, faite rapidement
Cuisine Fusion moderne
Préparation environ 10 minutes
Temps de cuisson environ 15 minutes
Durée totale env. 25 minutes
Portions env. 6 portions
Niveau Facile
Calories env. 190 kcal par portion

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✨ Ingrédients pour environ 6 crêpes

Pour la pâte :

  • 180 ml de lait végétal (par exemple d'avoine ou d'amande)
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe d'huile neutre (par exemple huile de colza)
  • 120 g de farine (épeautre ou blé)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1–1½ cuillère à café de Matcha de cérémonie HEALTHBAR – au produit

Pour la pâtisserie :

  • un peu d'huile de coco (neutre)

Pour servir :

  • Sirop d'érable, petits fruits frais, banane, yaourt à la noix de coco, etc.

🧑‍🍳 Voici comment faire – étape par étape

1. Préparez un substitut de babeurre Mettez le lait végétal avec le vinaigre de cidre de pomme dans un bol et laissez reposer 3 minutes.

2. Mélanger les ingrédients liquides Ajouter le sirop d'érable, la vanille et l'huile au lait et bien mélanger.

3. Mélanger les ingrédients secs Mélanger la farine, le matcha, la levure chimique et le sel dans un autre bol.

4. Remuer la pâte Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mélangez au fouet pour former une pâte lisse.

5. Cuire au four Graisser une grande poêle avec un peu d'huile de coco. Versez un peu de pâte dans le moule en cercle sur feu moyen. Cuire environ 1 minute de chaque côté. Répétez le processus jusqu'à épuisement de la pâte.

6. Servir Empiler les crêpes et garnir de sirop d'érable, de fruits ou de beurre de noix, au choix.

💡 Conseils & Astuces

  • Pour plus de moelleux : laisser reposer 5 minutes avant la cuisson
  • Tamisez le matcha au préalable pour une couleur uniforme
  • Aussi délicieux avec Chocolat matcha En plus de ça
  • Les crêpes sont parfaites à congeler et à griller
Puis-je également préparer la recette sans gluten ?

Oui! Remplacez la farine par un mélange de farine sans gluten avec un liant. Assurez-vous que la pâte ne sèche pas trop - si nécessaire, ajoutez un peu plus de boisson végétale.
Le matcha a-t-il un goût fort ?

Le goût est agréablement doux - notre Matcha de cérémonie apporte une fine note légèrement noisette. Si vous l’aimez plus fort, vous pouvez augmenter légèrement la quantité.
Puis-je préparer la pâte ?

Il est préférable de les préparer fraîches pour que les crêpes restent moelleuses. La pâte peut reposer, couverte, au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures – si nécessaire, remuez à nouveau avant la cuisson.
Qu'est-ce qui va bien comme garniture pour les crêpes au matcha ?

Des petits fruits frais, de la banane, du sirop d'érable ou une cuillerée de yogourt végétal sont des accompagnements parfaits. Également un exclu Chocolat matcha C'est délicieux avec.
Puis-je simplement incorporer le matcha ou le dissoudre au préalable ?

Nous recommandons d'ajouter la poudre directement à la farine et de bien mélanger ou tamiser au préalable. Cela signifie qu'il n'y a pas de grumeaux et que la couleur reste uniforme.

📊 Valeurs nutritionnelles :

valeur nutritionnelle Quantité par portion
calories 190 kcal
glucides 24 g
Graisse 7 g
protéine 4 g

  • Végétalien

  • Sans gluten

    lorsqu'on utilise de la farine sans gluten

  • Parfait pour les moments conscients

Notre matcha de cérémonie biologique Elle offre non seulement une belle couleur verte, mais aussi une amélioration naturelle et un goût incroyablement délicieux. Doux et sans aucune amertume.

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