Benachrichtigen, wenn verfügbar
Wir schicken dir eine E-Mail, sobald das Produkt wieder auf Lager ist.











Prepara facilmente il matcha
1. Dosaggio del matcha: Utilizzando un cucchiaio di bambù o un cucchiaino da tè, aggiungete 1-2 cucchiaini leggermente colmi di matcha al vostro chawan.
2. Aggiungere acqua: Versare 70-100 ml di acqua (circa 80 °C) nella ciotola. Assicurarsi che l'acqua non sia bollente, altrimenti il matcha diventerà amaro.
3. Servire: Sbatti il matcha con il chasen in fretta Movimenti W o M fino a formare uno strato di schiuma fine e soffice.
4. Buon divertimento: Prenditi un momento per gustare consapevolmente il matcha. In Giappone si dice: "Itadakimasu" – come segno di gratitudine prima di bere.
Produzione
La nostra azienda produttrice di tè è un'impresa tradizionale a conduzione familiare da diverse generazioni e produce matcha biologico da decenni.
La nostra qualità è confermata dai rigorosi standard della certificazione biologica rilasciata dall'ente di certificazione giapponese JONA e dalla certificazione biologica tedesca.
Coltivazione
I coltivatori di tè proteggono le piante dal sole con strisce di tessuto nero o, tradizionalmente, con la paglia. Utilizzano anche pannelli solari. Questo aumenta il contenuto di clorofilla nelle foglie e ne ammorbidisce il sapore. La coltivazione viene effettuata senza pesticidi. Vengono effettuati annualmente campionamenti del terreno e analisi di laboratorio per verificare i livelli di metalli pesanti e radiazioni, al fine di garantire la massima qualità possibile. Inoltre, ogni lotto viene accuratamente testato per la sua composizione minerale.
Origine
La regione di coltivazione del tè matcha è tra le migliori e più antiche del Giappone: la regione di Uji, situata a ovest di Osaka. Questa zona è rinomata per la purezza delle sue acque e la fertilità del suo terreno, privo di pesticidi. Il clima è ideale: la nebbia proveniente dai fiumi Uji e Kizu mantiene umide le piante di tè e riduce il rischio di danni da gelo.



