1. Transizione fluida

Passa dal caffè al matcha in 5 passaggi

L'astinenza prima del caffè sembra la peggiore mattinata dei postumi della sbornia. È quindi importante trovare una transizione dolce per non stressare troppo il corpo. Pertanto, ti consiglio di sostituire 1 caffè che bevi ogni giorno con matcha latte per i primi 2 giorni. Poi lo aumenti con un altro matcha fino a sostituire completamente il consumo di caffè entro la fine della settimana.

2. La giusta preparazione 

La corretta preparazione è importante affinché il primo matcha latte sia un completo successo in termini di gusto: 

Matcha il Matcha

Metti un cucchiaino raso di matcha (2 cucchiai di bambù) in una ciotola di matcha (chawan).

Aggiungere acqua

Aggiungere un po' d'acqua (ca. 30 ml) e mescolare fino ad ottenere una crema con una frusta per matcha (movimenti a Z).

Aggiungere il latte

Rabboccare il matcha con la schiuma di latte e buon appetito. 

3. Non tutto il latte è uguale

Il latte nel matcha gioca un ruolo importante in termini di gusto e anche qui ci sono molte differenze. Nella migliore delle ipotesi, ti metti alla prova finché non trovi il tuo preferito. Adoro il latte barista a base vegetale. Qui esistono varianti molto gustose all'avena o al latte di soia.

4. Inizialmente utilizzare più latte che acqua nella preparazione 

Consiglierei sempre ai principianti del Matcha di usare meno acqua per mescolare e più latte schiumato. Il dosaggio può essere modificato successivamente a piacere. La mia miscela preferita ora è composta per il 50% da acqua e per il 50% da latte cotto a vapore e lo adoro. All'inizio avevo bisogno di più latte che acqua. 

5. Aumentare la consapevolezza

Ricordati sempre perché il cambiamento è importante. Per me, i benefici dopo solo una o due settimane sono stati un argomento convincente e mi hanno motivato ancora di più a continuare a bere matcha. Mi sentivo più lucido e concentrato, senza i tipici effetti collaterali del caffè. Ultimamente, ho avuto la netta sensazione che il caffè mi stesse togliendo più di quanto mi desse.

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