Matcha prieš kavą
Kava yra numeris 1 pasirinkimas, kai norime ryte įsibėgėti – po vandens tai yra dažniausiai vartojamas gėrimas pasaulyje. Tačiau žalia konkurencija jam kvėpuoja į nugarą: nors matcha arbata dar nėra tokia populiari kaip kava, šis supermaistas vis labiau populiarėja. Jo švelnus skonis ir įvairiapusiškumas yra tik dvi iš daugelio priežasčių, kodėl šis puikus žaliosios arbatos milteliai ne tik užkariauja arbatų mėgėjų širdis.
Tačiau ką Matcha turi bendro su kava? Labai paprasta: Žalioji arbata taip pat turi tam tikrą energizuojantį komponentą. Mes atskleisime, kuo skrudintos kavos pupelės ir maltos arbatos lapai yra panašūs ir vis dėlto skiriasi.
Kofeinas arbatoje ir kavoje pasireiškia skirtingai. Kofeinas matcha yra susijęs su polifenoliais. Šie antriniai augaliniai junginiai apima įvairius natūralius spalvų, aromatų ir apsauginių medžiagų komponentus, kurie gali būti naudingi jums. Juos rasite vaisiuose, daržovėse ir riešutuose – ir dideliais kiekiais arbatmedyje. Daugelis žmonių patyrė, kad matcha juos todėl švelniau pažadina nei kava.
Ar žinojai, kad kakava taip pat turi gerųjų augalinių medžiagų? Pasinaudok dviguba doze, pasirinkdamas mūsų veganišką Matcha šokoladą!
Taip! Iš tiesų ne tik kavos pupelės, bet ir tikroji arbatžolė suteikia kofeino, anksčiau vadinto teinu.
Kavos ir matcha kofeino kiekis svyruoja priklausomai nuo pradinės augalo, apdorojimo ir paruošimo būdo. 1 g aukštos kokybės matcha milteliai turi apie 35 mg kofeino. Vienai puodeliui matcha naudojate nuo 1 iki 3 g matcha. Todėl toliau pateikti skaičiai yra tik apytiksliai.
Kofeino kiekis kiekviename gėrime:
Gerai žinoti: Ceremoninė klasė matcha turi 3290 mg kofeino 100 g, daugiau nei tradicinė klasė matcha, kuri turi 2950 mg 100 g.
Ar galvoji pakeisti savo rytinę kavos puodelį į matcha? Tam yra daug gerų priežasčių. Nors skrudinta pupelė taip pat turi antioksidantų ir kitų vertingų medžiagų, kavos vartojimas neapsieina be rizikų.
Matcha ir kavos kofeino kiekis iš tikrųjų nėra toks didelis. Jei taip pat naudosite daugiau Matcha miltelių paruošimui, tuomet gersite daugiau kofeino per puodelį. Jei norite sumažinti savo energijos gėrimų vartojimą, turėtumėte paruošti savo Matcha arbatą su vidutiniu miltelių kiekiu.
Tačiau yra esminis skirtumas tarp kavos ir matcha: kol tu negeriate sumaltos kavos pupelės, o tik jos užpilo, su matcha tu mėgaujiesi visais jos augalų komponentais. Nes smulkus milteliai iš arbatmedžio lapų sumaišomi su vandeniu. Taip tu ne tik gauni kofeiną, bet ir visą spektrą vertingų augalinių medžiagų. Matcha padeda tau tiek atsibusti, tiek su visais savo žaliais energijos ingredientais! Į juos įeina svorio amino rūgštys, antioksidantai, vitaminai, mineralai ir kartumynai.
Tai jau beveik turi kultūrinį charakterį: kavos mėgėjas prieš arbatą – vieni prieš savo pirmą puodelį juodos kavos nėra kalbūs, kiti prisiekia kvapnios, garuojančios žaliosios arbatos jaukumu lietingomis dienomis. Matcha sujungia arbatą ir kavą ir jau seniai nebėra tik tradicinis gėrimas saulės patekėjimo šalyje. Štai greiti faktai:
Kava
Kavos augalas daugiausia auginamas Afrikoje ir Pietų Amerikoje. Po skrudinimo ir malimo jo pupelės virsta milteliais, kuriuos užpilame karštu vandeniu – ir tai darome begalė skirtingų būdų.
Matcha
Arbatmedis, savo ruožtu, yra kilęs iš Azijos, ypač iš Japonijos ir Kinijos. Iš jo lapų gaunama ne tik žalia arbata, bet ir baltoji bei juodoji arbata. Aukštos kokybės matcha gaminama iš švelniausių pirmosios derliaus lapų, kurie sumalami į šilkinį miltelius ir taip pat užpilami vandeniu – tačiau miltelius gersite kartu. Matcha taip pat yra nepaprastai universali.
Taip, jei kofeinas tau veikia. Nes kaip ir kava, matcha taip pat turi energijos suteikiančią medžiagą. Ši medžiaga gali padėti tau ryte po pabudimo arba po pietų nuovargio, kai tau reikia energijos.
Tu naudoji maždaug nuo 1 iki 3 g matcha miltelių vienai puodeliui paruošti. Taigi kofeino kiekis yra apie 35–105 mg viename matcha puodelyje.
Tai priklauso nuo to, kaip tu ruošiesi savo matcha arba kavą. Vidutiniškai puodelis matcha (70 mg kofeino) turi apie 30 mg mažiau kofeino nei įprastas puodelis kavos (100 mg kofeino).
Patirtis rodo, kad matcha gali būti daug švelnesnė nei kava. Tai galbūt yra dėl to, kad kofeinas žaliosios arbatos milteliuose yra susijęs su polifenoliais. Geriausia išbandyk tai pati!
Matcha suteikia tau be kofeino gausybę vertingų augalinių medžiagų, kurias tu dėl ypatingo paruošimo būdo visiškai įsisavini. Juk tu geri visą arbatmedžio lapą.
Taip pat prieinamas kaip pradinė rinkinys ir kelionių rinkinys.
Unser Matcha-Anfänger Guide liefert dir alle Essentials und praktische Tipps für den perfekten Start in die Welt des hochwertigen Bio-Matcha. Erfahre, welche Produkte wirklich wichtig sind und wie du sie...
Warum du bei unserem Bio-Matcha auf ein Sieb verzichten kannst und wieso die Qualität der Schlüssel zu einer klümpchenfreien Zubereitung ist.
Matcha šluotelė, dar žinoma kaip Chasen, yra nepakeičiama priemonė tradiciniam matcha arbatos ruošimui. Ši rankų darbo bambuko šluotelė ne tik sukuria charakteringą putą ant tavo arbatos, bet ir atneša dalelę...