Matcha versus koffie

Cafeïne en effecten in vergelijking

Koffie is dé eerste keuze als we 's ochtends op gang willen komen – na water is het wereldwijd de meest geconsumeerde drank. Maar de groene concurrentie zit ons op de hielen: hoewel matcha-thee nog niet zo populair is als koffie, wint dit superfood steeds meer aan populariteit. De delicate smaak en veelzijdige voordelen zijn slechts twee van de vele redenen waarom dit fijne groene theepoeder niet alleen de harten van theeliefhebbers verovert.

Maar wat heeft matcha met koffie te maken? Het is heel simpel: Groene thee bevat ook een bepaalde stimulerende stofWij vertellen je hoe gebrande koffiebonen en gemalen theebladeren op elkaar lijken en toch verschillen.

Goed om te weten

Cafeïne is in verschillende hoeveelheden aanwezig in thee en koffie. Cafeïne in matcha is gebonden aan polyfenolenDeze secundaire plantenstoffen omvatten een reeks natuurlijke kleur-, smaak- en afweerstoffen die gunstig voor je kunnen zijn. Je vindt ze in fruit, groenten en noten – en in grote hoeveelheden in de theeplant. Veel mensen hebben dat ervaren. Matcha maakt je dus zachter wakker dan koffie.

Wist je dat cacao ook goede plantenstoffen bevat? Krijg een dubbele dosis door over te stappen op onze veganistische Matcha chocolade pak!

Infografik: Matcha vs. Kaffee - Koffeingehalt pro Tasse im Vergleich

Zit er cafeïne in matcha?

Ja! Niet alleen koffiebonen, maar ook de theeplant zelf levert cafeïne, voorheen bekend als theïne.

Het cafeïnegehalte van koffie en matcha varieert afhankelijk van de plant waar de koffie vandaan komt, de verwerkings- en bereidingsmethode. 1 gram hoogwaardige matchapoeder bevat ongeveer 35 mg cafeïneVoor één kopje matcha gebruik je tussen de 1 en 3 gram matcha. De volgende cijfers zijn daarom slechts schattingen.

Cafeïnegehalte per drankje:

  • 1 kopje Matcha: 70 mg
  • 1 kopje koffie: 100 mg
  • 1 Express-belasting: 75 mg

Goed om te weten: Ceremoniële matcha bevat meer cafeïne, namelijk 3290 mg per 100 g, dan traditionele matcha, namelijk 2950 mg per 100 g.

Matcha in plaats van koffie – het is de moeite waard!

Overweegt u uw vervang je kopje koffie 's ochtends door matchaDaar zijn veel goede redenen voor. Hoewel de gebrande boon ook antioxidanten en andere waardevolle stoffen bevat, is koffieconsumptie niet zonder risico's.

Wat spreekt tegen koffieconsumptie?

  • Als u overgevoelig reageert, kunt u zich nervositeit En Hartkloppingen tot aan paniekaanvallen.
  • Koffie kan Slaap verstoren en angst veroorzaken.
  • De drank maakt verslaafdHoe meer u drinkt, hoe hoger uw cafeïnetolerantie wordt. U heeft dus steeds hogere doses nodig.
  • Overmatig koffie drinken kan maagzuur en dus ook het uiterlijk van uw huid beïnvloeden.

Matcha als koffievervanger – de voordelen

  • Door het gebruik van het hele theeblad biedt Matcha kruidenextracten Antioxidanten en de aminozuur L-Theanine.
  • Matcha biedt een natuurlijk spectrum aan plantaardige ingrediënten
  • Omdat de theeplanten in de schaduw groeien, bevatten ze bijzonder rijk aan aminozuren en chlorofylDit is trouwens wat het zijn heldergroene kleur geeft.
  • Matchapoeder wordt gemaakt van hele bladeren, die je drinkt. Zo profiteer je ervan volledig spectrum aan plantenstoffen.
  • Matcha kan je helpen net zoveel cafeïne leveren zoals koffie – afhankelijk van hoeveel poeder je gebruikt.
  • Veel enthousiaste matcha-drinkers melden dat het groene theepoeder zachter en langduriger Hierdoor voel je je meer ontspannen.

Matcha-thee en de effecten van cafeïne

Het cafeïnegehalte van matcha en koffie verschilt niet zoveel. Als je ook meer matchapoeder gebruikt voor de voorbereiding, krijg je ook meer cafeïne binnen per kopje. Dus als je je inname van deze oppepper wilt verminderen, kun je je matcha-thee het beste bereiden met een gematigde hoeveelheid poeder.

Er is echter een cruciaal verschil tussen koffie en matcha: terwijl je niet de gemalen koffieboon drinkt, maar alleen een aftreksel ervan, geniet je met Matcha het volledige scala aan plantaardige stoffenHet fijne poeder van de bladeren van de theeplant vermengt zich met het water. Zo neem je niet alleen de cafeïne die het bevat op, maar ook het volledige spectrum van de waardevolle plantaardige ingrediënten. Matcha ondersteunt je dus zowel bij het wakker worden als met zijn volledige pakket aan groene power-ingrediënten! belangrijke aminozuren, antioxidanten, vitaminen, mineralen en bitterstoffen.

De basis: Matcha & Koffie

Het is bijna een cultfavoriet: koffiejunkie versus theefanaat – sommigen reageren niet voor hun eerste kopje van deze diepe, zwarte opkikker, terwijl anderen zweren bij het comfort van een geurige, dampende kop groene thee op regenachtige dagen. Matcha overbrugt de kloof tussen thee en koffie en is niet langer alleen een traditioneel drankje in het land van de rijzende zon. Hier zijn de feiten:

  • Koffie

    De koffieplant wordt voornamelijk verbouwd in Afrika en Zuid-Amerika. Na het branden en malen worden de bonen verwerkt tot poeder waar we heet water overheen gieten – op talloze verschillende manieren.

  • Matcha

    De theeplant komt oorspronkelijk uit Azië, met name Japan en China. De bladeren worden niet alleen gebruikt voor groene thee, maar ook voor witte en zwarte thee. Voor hoogwaardige matcha worden de meest delicate blaadjes van de eerste oogst verwerkt tot een zijdezacht poeder en ook met water getrokken – maar je drinkt het poeder ook. Matcha is ook ongelooflijk veelzijdig.

FAQ: Matcha versus koffie

Is matcha een stimulerend middel?

Ja, als cafeïne voor jou werkt. Net als koffie bevat matcha ook deze stimulerende stof. De stof kan je 's ochtends of tijdens een middagdip helpen wakker te worden, wanneer je een energieboost nodig hebt.
Hoeveel cafeïne zit er in een kopje matcha?

Voor één kopje matcha gebruik je ongeveer 1 tot 3 gram matchapoeder. Dit betekent dat het cafeïnegehalte ongeveer 35 tot 105 mg per kopje matcha bedraagt.
Bevat matcha minder cafeïne dan koffie?

Het hangt ervan af hoe je je matcha of koffie bereidt. Gemiddeld bevat een kopje matcha (70 mg cafeïne) ongeveer 30 mg minder cafeïne dan een gewone kop koffie (100 mg cafeïne).
Werkt de cafeïne in matcha anders dan in koffie?

Ervaring leert dat matcha zelfs milder voor je kan zijn dan koffie. Dit komt mogelijk doordat de cafeïne in groene theepoeder gebonden is aan polyfenolen. Probeer het zelf!
Is matcha gezonder dan koffie?

Naast cafeïne levert matcha je een schat aan waardevolle plantenstoffen, die je dankzij de speciale bereidingswijze volledig opneemt. Je drinkt namelijk het hele blad van de theeplant.

De verschillende Matcha-varianten

Onze Matcha-kits

Perfect om over te stappen op Matcha

  • Biologisch Matcha Poeder
  • Matcha garde van bamboe
  • handgemaakte matcha garde

Ook verkrijgbaar als Starter Kit en Travel Kit

Matcha-sets

Ook interessant

Alles bekijken