Matcha Tee

Matcha thee

Zijn onmiskenbare geur, de stralend jadegroene kleur en de volle umami-smaak – Matcha is een genot voor alle zintuigen. Onze Matcha uit Japan in de hoogste biologische kwaliteit en Ceremonial-Grade nodigt je uit om de traditionele theecultuur op een bijzondere manier te ervaren.

Ceremonieel

Hoogwaardige biologische Matcha uit Uji, Kyoto, Japan, exclusief van de 1. OogstOnze Ceremonial heeft een bijzonder fijn, mild aroma en een levendige groene kleur. Ideaal voor puur, mild genot – perfect voor zowel beginners als fijnproevers.
Cultivar: Oshii Ceremoniële Blend bestaande uit Seamidori, Okumidori en Yabukita

traditioneel

Iets rijker en bitterder van smaak door een mengsel
de 1e en 2e oogst uit Uji, Kyoto, Japan.
Cultivar: Oshii Blend bestaande uit Seamidori, Okumidori en Yabukita

Sorteer op:
Sorteren
Sorteren

11 producten

11 producten

Biologisch genot uit Oost-Azië

Koop Matcha-poeder voor Matcha-thee

Traditionele vs. ceremoniële matcha-thee

  • Ceremoniële Matcha

    Premium Matcha thee kenmerkt zich door zijn milde, volle aroma. Het wordt gemaakt van de bladeren van de eerste oogst (in het voorjaar). Deze bladeren zijn jonger en malser, wat resulteert in een delicatere smaak.

    Ceremoniële Matcha wordt beschouwd als van bijzonder hoge kwaliteit en is vaak duurder dan traditionele Matcha-thee. Daarnaast is onze Ceremoniële Matcha met 3290 mg per 100 g een hoger cafeïnegehalte dan de traditionele.

  • Traditionele Matcha

    Traditionele matcha wordt gemaakt van bladeren van de eerste en tweede oogst. Deze mix kan resulteren in een iets intensere smaak.

    De smaak van Traditionele Matcha kan als robuuster of sterker worden ervaren, maar behoudt de karakteristieke zoetheid en licht bittere smaak van Matcha-thee. Onze Traditionele Matcha Bevat 2950 mg cafeïne per 100 g.

Heerlijk voor de een, goed voor jou voor de ander.

Wat is matcha-thee precies?

We vertellen je welk trendy eten de wereld heeft veroverd: matcha is een fijn poeder gemaakt van de gedroogde bladeren van groene thee. De naam zelf komt van het Japanse woord 抹茶.(ma cha), en betekent letterlijk "gemalen thee". De Japanners zelf zijn er al lang dol op en gebruiken het in hun traditionele theeceremonie. Tegenwoordig wordt matcha niet alleen gedronken, maar ook gegeten – als cake, Matcha chocolade of ijs. Met zijn delicaat zoete tot verfrissend zure smaak is het poeder even indrukwekkend op zichzelf als in een team. Zoet, romig, luchtig – veel dingen harmoniëren met matcha-thee.

Groene Matcha Power

  • Ingrediënten van Matcha

    Net als thee in het algemeen is matcha een fantastisch alternatief voor andere dranken. In tegenstelling tot energiedrankjes en limonade, pure matcha suikervrij en volledig natuurlijk– mits je het uitsluitend met water bereidt. Dit heerlijke poeder kan veel:

    • Catechines
    • Antioxidanten
    • Aminozuren
    • Calcium
    • Bètacaroteen
    • Vitamines E en C
    • Cafeïne/Theïne
Zachte wake-up call: Matcha in plaats van koffie

Reageer je niet meer zonder die cafeïnekick in de ochtend? Zorgt de middagdip er regelmatig voor dat je op je werk in slaap valt? Koffie is vaak het eerste waar we naar grijpen als we wakker willen worden – maar te veel ervan is niet goed voor het lichaam. Bovendien is de bittere boon niet voor iedereen even aantrekkelijk. Je hoeft echter niet alle oppeppers te laten staan: probeer Matcha in plaats van koffie! De milde smaak van ons premium matchapoeder zal zelfs mensen met een gevoelige smaak tevreden stellen. De cafeïne die het bevat, soms ook wel theïne genoemd, wordt gewaardeerd als een mild alternatief voor koffie. Het groene theepoeder is iets milder voor je – een kopje gemaakt van ongeveer één theelepel matcha Bevat ongeveer 70 mg cafeïne. Koffie bevat tussen de 80 en 130 mg.

Hoe Matcha te bereiden

Het grote verschil met conventionele thee is dat matcha niet wordt getrokken en niet hoeft te trekken. Er blijven geen plantdelen over. In plaats daarvan meng je water met het poeder. Zo drink je het hele theeblad op en neem je de thee op. alle waardevolle ingrediënten Of je je matcha nu ceremonieel bereidt of met moderne westerse kookgerei, de keuze is aan jou! We laten je hieronder beide methoden zien. Voor de optimale bereiding van matcha-thee raden we onze Matcha-sets.

Gedetailleerde instructies

  • Matcha groene thee: de traditionele manier

    Als je op de meest traditionele manier van je Matcha wilt genieten, heb je de juiste Matcha-apparatuur, zoals het ook gebruikt wordt bij de Japanse Matcha-bereiding:

    Verwarm water, bij voorkeur kalkarm, tot maximaal 80 graden Celsius. Voeg met een bamboelepel wat matcha toe aan de kom. Giet er heet water bij, maar zorg eerst dat het net genoeg is om het theepoeder te vermengen en een pasta te vormen om klontjes te voorkomen. Nadat je de pasta goed hebt geroerd tot een gladde massa, giet je al roerend het resterende water in de kom. Matcha kom en gebruikt de bamboe garde om de pasta en het water te mengen en op te kloppen tot het luchtig is.

  • Matcha groene thee: de moderne manier

    Kopje, theelepel en melkopschuimer De meesten van ons hebben er al een in huis. Je kunt de traditionele methode volgen: meng heet water en matcha tot een pasta en giet er vervolgens nog wat heet (of koud) water bij. De melkopschuimer roert alles goed door en zorgt voor een heerlijk schuim. 

    Onze tip: We raden nog steeds aan om een garde te gebruiken om te voorkomen dat er te veel schuim ontstaat. Roeren met een chasen is ook onderdeel van het ritueel en heeft een enigszins meditatieve werking.

    Geven naar hartelust sojamelk, rijststroop, ijsblokjes of voeg totaal andere ingrediënten toe! Heb je inspiratie nodig of wil je je matcha gebruiken als Matcha Latte of IJskoude Matcha Latte Bekijk dan eens ons steeds groeiende Receptenverzameling.

FAQ: Wat u moet weten over Matcha-thee

Hoe lang is matcha houdbaar?

Ongeopend is de verpakking maximaal één tot anderhalf jaar houdbaar vanaf de aankoopdatum. Geopende matcha kun je het beste binnen vier tot zes maanden consumeren.

Hoe bewaar ik matchapoeder op de juiste manier?

Bewaar je matcha-theepoeder op een koele plaats, uit de buurt van licht en lucht, bijvoorbeeld in een bakje in de koelkast.

Hoeveel kost een goede matcha-thee?

Bij ons koopt u puur biologische matcha van hoogwaardige tenchabladeren voor 60 euro per 100 gram.

Welke matcha is het lekkerst?

Natuurlijk hangt het van uw smaak af, maar over het algemeen geldt: Tencha is een echte favoriet onder theeliefhebbers – matcha van deze hoogwaardige groene thee smaakt bijzonder mild.

Welke soorten matcha zijn er?

Er zijn verschillende soorten Matcha, afhankelijk van de kwaliteit
en het beoogde gebruik. Hier zijn enkele van de meest voorkomende
Matcha-kwaliteiten:

  1. Ceremoniële graad: Dit is het hoogste kwaliteitsniveau van
    Matcha wordt traditioneel gebruikt in de Japanse theeceremonie (Chanoyu)
    Ceremoniële Matcha wordt gekenmerkt door een heldergroene kleur
    kleur, een fijne textuur en een delicate smaak. Het is vaak zoet en
    umami zonder bitter te zijn. Ceremoniële Matcha wordt meestal gemaakt van de
    Gemaakt van de tere bladeren van de eerste oogst. Onze Matcha Premium en onze
    Matcha Traditional heeft beide de Ceremonial Grade.
  2. Premium kwaliteit: Premium Grade Matcha is van hoge kwaliteit
    Kwaliteit, maar niet zo fijn als Ceremonial Grade Matcha. Het heeft een levendige
    groene kleur en een evenwichtige smaak met zoete en licht bittere tonen.
    Premium Grade Matcha is geschikt voor dagelijks gebruik en kan gebruikt worden voor
    Om te drinken of om te koken.
  3. Culinaire kwaliteit: Matcha van culinaire kwaliteit is voornamelijk
    gebruikt voor kookdoeleinden, bijvoorbeeld voor de bereiding van matcha lattes,
    gebak, ijs of smoothies. Het heeft vaak een robuustere smaak en
    een rijkere groene kleur dan Ceremonial Grade of Premium Grade Matcha.
    Matcha van culinaire kwaliteit kan ook dagelijks worden gebruikt,
    maar goedkoper dan de hogere klassen.
  4. Ingrediëntkwaliteit: Dit kwaliteitsniveau is het laagste
    en wordt normaal gesproken gebruikt voor industriële doeleinden, bijvoorbeeld voor
    Productie van instantdranken of kant-en-klare producten. Ingrediëntkwaliteit Matcha
    is vaak van inferieure kwaliteit, maar kan nog steeds een groene theesmaak hebben
    aanbod.

Het is belangrijk om op te merken dat de aanduidingen en
De kwaliteit kan per fabrikant verschillen. Het is de moeite waard om de
Door productbeschrijvingen te lezen en verschillende soorten matcha te proberen,
om het cijfer te vinden dat het beste bij uw behoeften past
vinden.

Wat is het verschil tussen Health Bar Premium Matcha en Health Bar Traditional Matcha?

Premium Matcha: Deze Matcha-thee wordt gekenmerkt door zijn
Het heeft een zacht, vol aroma. Het wordt gemaakt van de bladeren van de eerste oogst.
(lente). Deze bladeren zijn jonger en malser, wat resulteert in een
Premium Matcha wordt beschouwd als van bijzonder hoge kwaliteit
en is vaak duurder.

Traditionele Matcha: In tegenstelling tot traditionele Matcha
van een mengsel van bladeren van de eerste en tweede oogst
Deze mix kan resulteren in een iets intensere smaak,
zonder bitter te worden. De smaak van traditionele matcha kan worden omschreven als
robuuster of krachtiger, maar behoudt nog steeds de
de karakteristieke zoetheid en licht bittere smaak van matcha-thee.

De keuze tussen Premium Matcha en Traditioneel
Matcha hangt af van persoonlijke voorkeuren. Sommige mensen geven de voorkeur aan de
subtiele, zachte smaken van Premium Matcha, terwijl anderen de sterkere smaken verkiezen
Geniet van de smaak van traditionele Matcha

Wat is er zo bijzonder aan matcha-thee?

Normaal gesproken giet je bij het zetten van thee heet water over delen van de plant en drink je de theeblaadjes niet op. Bij Matcha drink je echter de hele groene theeblaadjes op. Het poeder, dat bestaat uit de gemalen blaadjes, lost namelijk op in het water.

Zit er meer cafeïne in matcha dan in gewone groene thee?

Ja, Matcha bevat meestal meer cafeïne dan
normale groene thee. Dit komt omdat je bij het drinken van Matcha
Het hele gemalen blad wordt geconsumeerd. Matcha met Ceremonial Grade bevat minder
Cafeïne dan andere soorten.

Waar komt de Health Bar Matcha vandaan?

Onze theeplantage is een traditioneel bedrijf dat
is al generaties lang een familiebedrijf en al een aantal generaties lang
produceert al tientallen jaren biologische Matcha. Het Matcha-theeteeltgebied behoort tot
de beste en oudste theeteeltgebieden in Japan: de regio
Uji, gelegen ten westen van Osaka. De regio staat bekend om zijn schone water.
en voedingsrijke grond, vrij van pesticiden. De
geschikt klimaat: De mist van de rivieren Uji en Kizu houdt de theeplanten in leven
vochtig en vermindert het risico op vorstschade

Hoe wordt Health Bar Matcha verbouwd?

De theeboeren beschermen de planten met zwarte
Textieldoeken of traditioneel met stro om ze tegen de zon te beschermen. Ook worden zonnepanelen gebruikt. Dit verhoogt het chlorofylgehalte in de bladeren en verzacht de smaak. De teelt vindt plaats zonder pesticiden. Er worden jaarlijks bodemmonsters genomen en laboratoriumtests uitgevoerd op verontreiniging met zware metalen en straling om de best mogelijke kwaliteit te garanderen. Bovendien wordt elke partij zorgvuldig getest op zijn eigenschappen.
Minerale eigenschappen gecontroleerd.

Hoe herken ik een goede matcha?

Een goede Matcha wordt gekenmerkt door verschillende eigenschappen,
waar u rekening mee kunt houden bij uw keuze:

  1. Kleur: Matcha van hoge kwaliteit heeft een levendige, heldere
    groene kleur. Zorg ervoor dat de matcha geen gelige of bruine kleur heeft.
    tonen, aangezien dit kan duiden op slechte kwaliteit of veroudering
    kan.
  2. Geur: Matcha van hoge kwaliteit heeft een frisse smaak
    Thee-aroma met lichtzoete of bloemige tonen. Vermijd matcha, dat een muffe,
    ranzig, visachtig of heeft een sterke chemische geur.
  3. De smaak: Goede Matcha heeft een complexe, evenwichtige
    Smaak met zoete, umami en licht bittere tonen.
  4. textuur: Fijne Matcha heeft een zijdezachte, fijne textuur en
    voelt glad aan na het zeven. Mindere kwaliteit kan grof zijn of
    klonterig zijn.
  5. Oorsprong: Matcha uit Japan, vooral van gerenommeerde
    Groeigebieden zoals Uji of Kyoto worden vaak als kwalitatief hoogstaand beschouwd
    Japanse Matcha is onderworpen aan strenge teeltnormen en
    traditionele productieprocessen.
  6. Cijfer: Er zijn verschillende soorten Matcha, van
    van hoogwaardige ceremoniële kwaliteit tot culinaire en ingrediëntkwaliteit.
    Ceremoniële Matcha wordt meestal gebruikt voor de theeceremonie en
    wordt gekenmerkt door een bijzonder fijne textuur en een delicate smaak
    uit.
  7. Prijs: Matcha van hoge kwaliteit is vaak duurder omdat het
    zorgvuldig gekweekt, geoogst en verwerkt. Wees voorzichtig met zeer
    goedkope aanbiedingen, omdat deze van mindere kwaliteit kunnen zijn
    of een gemengd product.
  8. Certificeringen: Zoek naar gecertificeerde Matcha
    is bijvoorbeeld biologisch geteeld of duurzaam geproduceerd
    Certificeringen kunnen een indicatie zijn dat de
    Matcha voldoet aan bepaalde kwaliteitsnormen.

Door rekening te houden met deze kenmerken kunt u:
Vind de beste matcha voor jouw smaak en behoeften. Onze Gezondheid
Bar Matcha voldoet aan al deze eisen!

Kan ik matcha drinken als ik niet van thee houd?

Matcha heeft een unieke smaak die verschilt van
andere soorten thee. Onze Health Bar Matcha is sterk en heeft
een aangename zoetheid.

Sommige mensen die normaal gesproken niet van thee houden, vinden
de smaak van matcha is aangenaam, vooral als het goed bereid is
en gebruikt in dranken of voedingsmiddelen die ze al lekker vinden, zoals
bijvoorbeeld matcha latte, matcha-ijs of matcha-pannenkoeken.

Anderen houden echter van de sterke smaak en de
De kruidige noot van matcha. Als je niet zeker weet of matcha...
smaak, je kunt onze Matcha in de 10g proefverpakking proberen,
voordat u een grotere hoeveelheid bestelt. We hebben ook partners in heel Europa.
Cafés die onze matcha serveren.

Zijn de matcha-blikjes van aluminium gemaakt?

Onze Matcha wordt verpakt in blikjes, niet in
Aluminium blikjes. We selecteren deze verpakkingen zorgvuldig om een optimale kwaliteit te garanderen.
Om een oplossing te bieden voor het bewaren van matcha.

Het is belangrijk dat de verpakking van Matcha luchtdicht is en
is ondoorzichtig om de versheid van het product te behouden.

Het is de moeite waard om te vermelden dat onze lege blikken veelzijdig zijn
zijn herbruikbaar. Ze zijn bijvoorbeeld ideaal voor
Het bewaren van specerijen. Door de containers te hergebruiken, draagt u bij aan
afval verminderen en ze een tweede leven geven, wat zowel de
is goed voor zowel de natuur als het milieu.

Hoeveel cafeïne bevat matcha?

Ons Ceremoniële Matcha bevat 60 mg cafeïne per gram.

Ons Traditionele Matcha bevat 50 mg cafeïne per gram

Ceremoniële matcha bevat doorgaans **30 tot 70 milligram cafeïne per portie van 2 gram** (ongeveer één theelepel), wat een normale hoeveelheid is voor de bereiding van een traditionele kom matcha.

 Vergeleken met andere cafeïnehoudende dranken bevat matcha over het algemeen minder cafeïne dan een kop koffie, die gemiddeld zo'n 95 milligram cafeïne bevat. De cafeïne in matcha wordt echter verminderd door het hoge gehalte aanLMatcha is in balans met theanine**, een aminozuur dat een kalmerend effect heeft en de cafeïnestoot zachter en langer laat aanhouden. De cafeïnestoot van matcha voelt vaak rustiger en minder hectisch aan, waardoor het een populaire keuze is voor mensen die op zoek zijn naar een constante energieboost zonder de typische bijwerkingen van koffie, zoals nervositeit of een onrustig gevoel.

 Matcha zorgt niet alleen voor een directe energieboost, maar bevordert ook een langduriger concentratie en aandacht.