Kersenmuffins met matcha

Fruitig, sappig & groen geglazuurd 💚🧁
Deze veganistische kersenmuffins maken indruk met een luchtig beslag, sappige kersen en een delicate topping gemaakt van... GEZONDE Matcha Chocolade. De perfecte combinatie van zoet en zuur. & zomers.

Deze muffins hebben het allemaal: een luchtig speltdeeg met delicate kokosbloesemsuiker, sappige kersen en dat ene extraatje erbovenop - van ons HEALTHBAR Matcha chocolade. De zoete, lichtzure topping maakt de muffins tot een echt hoogtepunt op het taartbord - en dat allemaal zonder eieren.

 Ga direct naar het recept
Kirsch Muffins mit Matcha

🔍 Het recept in één oogopslag

Functie Details
Rechtbank Muffins, gebak, dessert
Categorie Veganistisch, bakken, matcha
Keuken Fusie
Voorbereiding ongeveer 20 minuten
Baktijd ca. 25-30 minuten
Totale tijd ca. 50 minuten
Porties ongeveer 9 muffins
Niveau Eenvoudig
Calorieën ca. 210 kcal per stuk

Health-Bar-Kirsch-Matcha-Muffin-template--25843239485705__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingrediënten voor circa 9 muffins

Droge ingrediënten:

  • 200 gram speltmeel
  • 100 gram kokosbloesemsuiker
  • 1 snufje gemalen vanille
  • 1,5 theelepel bakpoeder
  • 0,25 theelepel zuiveringszout
  • 0,25 theelepel zout

Vloeibare ingrediënten:

  • 100 g veganistische boter
  • 175 g plantaardige melk
  • 1 scheutje citroensap
  • 170 g ontpitte kersen uit de pot

Topping:

🧑‍🍳 Zo doe je dat – stap voor stap

1. Verwarm de oven voor Verwarm de oven voor op 180°C heteluchtoven. Vet de muffinvorm licht in of bekleed deze met bakvormen.

2. Meng het deeg Meng droge ingrediënten in een kom. Verwarm de vegan boter een beetje met de melk, voeg deze toe aan de bloem en meng goed met een scheutje citroen.

3. Vouw de kersen erdoor Giet de kersen af ​​en vouw ze voorzichtig door het deeg, zonder ze te pletten.

4. Zet het in de oven Giet het beslag in de vormpjes en bak 25-30 minuten. Laat het vervolgens volledig afkoelen en haal het uit de vorm.

5. Versier De HEALTHBAR Matcha chocolade Smelt in een waterbad en bestrijk de muffins ermee. Optioneel decoreren met een extra kers.

💡 Tips & Trucs

  • In plaats van kersen uit een pot kun je ook verse of bevroren kersen gebruiken.
  • Voor een intensere matcha-smaak: een beetje HEALTHBAR Matchapoeder In het deeg doen.
  • Muffins zijn geweldig om in te vriezen en later af te werken met verse chocolade.
Kan ik verse kersen gebruiken?

Ja, verse of bevroren kersen werken prima - indien nodig goed ontpitten. halveren.
Hoe intens smaakt Matcha chocolade?

Ons HEALTHBAR Matcha chocolade Is fijn uitgebalanceerd - mild zoet met een subtiele matcha-toon. Past perfect bij de fruitige kersen!
Kan ik de muffins glutenvrij maken?

Dit lukt met een goed glutenvrij bloemmengsel - let wel op met bindmiddelen zoals xanthaan of lijnzaadmeel.
Zijn de muffins makkelijk te bereiden?

Absoluut! De tweede dag smaken ze nog steeds heerlijk. Bewaar ze op een koele, luchtdichte plaats.
Wat doe ik met overgebleven Matcha chocolade?

Het is supermakkelijk: strooi het gewoon over granola, pannenkoeken of pap – of eet het direct op als tussendoekje. 😉

📊 Voedingswaarden per muffin (ongeveer 9 stuks)

Voedingswaarde Aantal per stuk
calorieën 210 kcal
koolhydraten 22 g
Vet 11 g
eiwit 3 g
Voedingsvezels 2 g

  • Veganistisch

  • Glutenvrij

    bij gebruik van glutenvrije bloem

  • Ideaal voor bewuste momenten

Onze biologische ceremoniële matcha Het geeft niet alleen een rijke groene kleur, maar is ook een natuurlijke upgrade en bovendien ongelooflijk lekker. Mild van smaak, volledig zonder bitterheid.

Matcha kopen

Meer matcha-recepten

Bekijk alles