Luchtige matcha-muffins

Superzacht, pluizig en felgroen 💚🧁
Deze veganistische matcha-muffins hebben een lichte citroensmaak, zijn zacht en ongelooflijk aromatisch – dankzij de hoogwaardige HEALTHBAR Ceremonial Matcha. Perfect voor het ontbijt, als tussendoortje of als dessert.🍫🍋✨

Deze Fluffy Matcha Muffins zijn delicaat zacht en hebben een subtiele frisheid door het vers geperste citroensap. De ster van het recept is van ons HEALTHBAR Ceremoniële Matcha – het geeft de muffins hun natuurlijke groene kleur en een mild, fijnzuur aroma. Ze worden afgerond met witte vegan chocolade en een vleugje matchapoeder.

Ga direct naar het recept

🔍 Het recept in één oogopslag

Functie	Details
Rechtbank	Muffins, gebak, dessert
Categorie	Veganistisch, matcha, bakken
Keuken	Modern
Voorbereiding	ongeveer 10 minuten
Baktijd	ongeveer 20 minuten
Totale tijd	ongeveer 30 minuten
Porties	8-10 muffins
Niveau	Eenvoudig
Calorieën	ca. 185 kcal per muffin

Health-Bar-Fluffiger-Matcha-Muffin-template--25843239485705__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingrediënten voor 8-10 muffins

Voor het deeg:

200 gram speltmeel
120 g ongeraffineerde suiker
1 volle eetlepel HEALTHBAR matchapoeder – naar het product
1,5 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel zuiveringszout
1/4 theelepel zout
150 ml plantaardige melk
20 ml vers citroensap
50 g veganistische boter
30 g vloeibare, ontgeurde kokosolie

Topping:

100 g witte veganistische chocolade
wat matchapoeder

🧑‍🍳 Zo doe je dat – stap voor stap

1. Bereid je voor Verwarm de oven voor op 180 °C heteluchtoven. Zet een muffinvorm klaar.

2. Meng droge ingrediënten Meng bloem, suiker, matcha, bakpoeder, zuiveringszout en zout in een kom.

3. Combineer vloeibare ingrediënten Laat boter smelten. Meng citroensap, gesmolten boter, plantaardige melk en vloeibare kokosolie.

4. Maak deeg Voeg het vloeibare mengsel toe aan de droge ingrediënten en kneed tot een uniform deeg. Giet in de muffinbekers.

5. Bak en bedek Bak ongeveer 20 minuten. Goed laten afkoelen. Smelt witte chocolade over de muffins en bestrooi met matchapoeder.

💡 Tips & Trucs

Voor extra pluisjes laat u het deeg 5 minuten rusten voordat u het in de vormpjes giet
De topping wordt nog eleganter met gehakte pistachenoten
Ze zijn uitstekend in te vriezen – vers gebakken smaken ze als nieuw

Kan ik de muffins glutenvrij maken?

Ja – een glutenvrije bloemmix werkt heel goed.

Kan ik de witte chocolade weglaten?

Ja, ook op zichzelf smaken ze heerlijk.

Hoe sterk smaakt de matcha?

Mild en aangenaam – dankzij hoogwaardige HEALTHBAR Ceremonial Matcha.

Zullen de muffins echt luchtig zijn?

Ja – baking soda, bakpoeder en citroensap zorgen voor een luchtige textuur.

Waarom HEALTHBAR Matcha?

Onze Ceremoniële Matcha heeft een heldergroene kleur, zachte smaken en een natuurlijke zoetheid. Ontdek nu

📊 Voedingswaarden per muffin (ongeveer)

Voedingswaarde	Hoeveelheid per muffin
calorieën	185 kcal
Vet	7 g
koolhydraten	27 g
eiwit	3 g

Veganistisch
Glutenvrij

bij gebruik van glutenvrije bloem
Ideaal voor bewuste momenten

Onze biologische ceremoniële matcha Het geeft niet alleen een rijke groene kleur, maar is ook een natuurlijke upgrade en bovendien ongelooflijk lekker. Mild van smaak, volledig zonder bitterheid.