Matcha-granola

Knapperig, groen, schitterend 💚
Deze zelfgemaakte matcha-granola combineert geroosterde havermout met ceremoniële matcha en een vleugje zoetheid – perfect voor het ontbijt of als tussendoortje.

Of het nu op yoghurt is, bij een plantaardig drankje of gewoon rechtstreeks uit het glas – deze matcha granola is een echte ontbijtheld.

Geroosterde havervlokken, noten, kokos en onze hoge kwaliteit HEALTHBAR Ceremoniële Matcha Zorgen voor een fijne, licht bittere smaak en dat beetje extra in de ochtendcrunch.

Optioneel wordt het nog chocolatier – bij ons Matcha-chocolade Als topping.

Ga direct naar het recept

🔍 Het recept in één oogopslag

Functie	Details
Rechtbank	Ontbijt, tussendoortje, maaltijdbereiding
Categorie	Veganistisch, matcha, bakken, schoon eten
Keuken	Moderne fusie
Voorbereiding	ongeveer 10 minuten
Baktijd	15-20 minuten
Totale tijd	ongeveer 30 minuten
Porties	ca. 8 porties
Niveau	Eenvoudig
Calorieën	ca. 180 kcal per portie

Health-Bar-Matcha-Granola-template--25843239485705__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingrediënten voor één bakplaat

200 g havervlokken
50 g gehakte amandelen of noten naar keuze
30 g kokosvlokken
1 theelepel kaneel
2 theelepel Ceremoniële Matcha – naar het product
1 snufje zout
50 ml ahornsiroop
2 el kokosolie (gesmolten)
1 theelepel vanille-extract
optioneel: 30 g gehakte HEALTHBAR Matcha chocolade – naar de chocolade

🧑‍🍳 Zo doe je dat – stap voor stap

1. Verwarm de oven voor Verwarm de oven voor op 170°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.

2. Meng droge ingrediënten Meng de haver, noten, kokosvlokken, kaneel, matcha en zout in een grote kom.

3. Voeg vloeibare ingrediënten toe Meng de ahornsiroop, gesmolten kokosolie en vanille-extract goed en voeg toe aan het droge mengsel. Meng alles gelijkmatig.

4. Bakken Verdeel het mengsel over de bakplaat (niet te dik!) en bak in 15-20 minuten goudbruin. Tussendoor een keer keren.

5. Laat afkoelen & bovenkant Laat de granola volledig afkoelen op de bakplaat. Voeg eventueel gehakte matcha-chocolade toe.

6. Opslag Bewaar ze in een luchtdichte pot of bakje, hierdoor blijven ze maximaal 3 weken knapperig.

💡 Tips & Trucs

Voor extra eiwit: voeg wat hennepzaad of gemalen lijnzaad toe
Verfijn met rozijnen, veenbessen of gedroogde abrikozen
Ook perfect als topping voor nice cream of chiapudding

Wordt de granola echt krokant?

Ja! Door het op middelhoog vuur te bakken, wordt het goudbruin en knapperig. Belangrijk: laat het na het bakken volledig afkoelen, alleen dan zal het goed uitharden.

Kan ik de matcha granola glutenvrij maken?

Ja, zorg er wel voor dat je glutenvrije haver gebruikt. De rest van het recept is uiteraard glutenvrij.

Verliest matcha zijn smaak tijdens het bakken?

Sommige subtiele tonen worden bij het bakken milder, maar de typische lichtbittere, groene smaak blijft behouden - en harmonieert perfect met het geroosterde aroma.

Hoe lang is de granola houdbaar?

Luchtdicht bewaard en op een droge plaats bewaard, blijft het minimaal 2-3 weken krokant. Laat hem altijd goed afkoelen voordat je hem opbergt!

Kan ik dadelsiroop of agave gebruiken in plaats van ahornsiroop?

Ja, dat werkt – zorg er wel voor dat het een vergelijkbare consistentie heeft, zodat alles goed bindt. Voeg voor dikkere alternatieven indien nodig een beetje water toe.

📊 Voedingswaarden per portie (ca. 40 g)

Voedingswaarde	Hoeveelheid per portie
calorieën	180 kcal
koolhydraten	20 g
Vet	9 g
eiwit	4 g
Voedingsvezels	3 g

Veganistisch
Glutenvrij

bij gebruik van glutenvrije bloem
Ideaal voor bewuste momenten

Onze biologische ceremoniële matcha Het geeft niet alleen een rijke groene kleur, maar is ook een natuurlijke upgrade en bovendien ongelooflijk lekker. Mild van smaak, volledig zonder bitterheid.