Matcha-pannenkoeken

Groene ontbijtdroom 💚🥞
Deze veganistische matcha-pannenkoeken zijn luchtig, lichtzoet en geven een kleurrijk accent aan het bord – ideaal voor een ontspannen ochtend of als troostmaaltijd tussendoor.

Dit luchtige matchapannenkoekjes Zijn een echte ontbijtboost: goudbruin van buiten, licht en groen van binnen - dankzij onze HEALTHBAR Ceremoniële Matcha.

De matcha geeft de pannenkoeken een elegante diepte zonder overweldigend te zijn - perfect in balans door de subtiele zoetheid en luchtige textuur. Of het nu gegarneerd is met ahornsiroop, bessen of veganistische yoghurt: ze smaken altijd goed.

Ga direct naar het recept

🔍 Het recept in één oogopslag

Functie	Details
Rechtbank	Pannenkoeken, ontbijt, dessert
Categorie	Veganistisch, matcha, ontbijtrecept, snel gemaakt
Keuken	Moderne fusie
Voorbereiding	ongeveer 10 minuten
Baktijd	ongeveer 15 minuten
Totale tijd	ca. 25 minuten
Porties	ca. 6 porties
Niveau	Eenvoudig
Calorieën	ca. 190 kcal per portie

Health-Bar-Matcha-Pancakes-template--25843239485705__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingrediënten voor ongeveer 6 pannenkoeken

Voor het deeg:

180 ml plantaardige melk (bijvoorbeeld haver of amandel)
1 theelepel appelazijn
1 eetlepel ahornsiroop
1 theelepel vanille-extract
2 el neutrale olie (bijvoorbeeld koolzaadolie)
120 g bloem (spelt of tarwe)
1 theelepel bakpoeder
1 snufje zout
1–1½ theelepel HEALTHBAR Ceremoniële Matcha – naar het product

Voor bakken:

wat kokosolie (neutraal)

Om te serveren:

Ahornsiroop, verse bessen, banaan, kokosyoghurt, etc.

🧑‍🍳 Zo doe je dat – stap voor stap

1. Bereid karnemelkvervanger voor Doe de plantaardige melk met appelciderazijn in een kom en laat 3 minuten staan.

2. Meng vloeibare ingrediënten Voeg ahornsiroop, vanille en olie toe aan de melk en meng goed.

3. Meng droge ingrediënten Meng bloem, matcha, bakpoeder en zout in een aparte kom.

4. Roer het deeg Voeg de droge ingrediënten toe aan de vloeibare en meng met een garde tot een glad deeg.

5. Bak uit Vet een grote pan in met wat kokosolie. Giet een beetje deeg in de pan in een cirkel op middelhoog vuur. Kook ongeveer 1 minuut per kant. Herhaal het proces totdat het deeg op is.

6. Serveer Stapel de pannenkoeken op elkaar en bestrijk ze naar wens met ahornsiroop, fruit of notenboter.

💡 Tips & Trucs

Voor extra pluis: laat 5 minuten rusten alvorens te bakken
Zeef de matcha vooraf voor een gelijkmatige kleur
Ook heerlijk bij Matcha-chocolade Daarbovenop
Pannenkoeken zijn geweldig om in te vriezen en te roosteren

Kan ik het recept ook glutenvrij bereiden?

Ja! Vervang de bloem door een glutenvrij bloemmengsel met bindmiddel. Zorg ervoor dat het deeg niet te droog wordt, voeg eventueel nog wat plantendrank toe.

Smaakt de matcha sterk?

De smaak is aangenaam mild - onze Ceremonial Matcha zorgt voor een fijne, licht nootachtige toon. Als je het sterker wilt, kun je de hoeveelheid iets verhogen.

Kan ik het deeg bereiden?

Je kunt ze het beste vers bereiden, zodat de pannenkoeken luchtig blijven. Het deeg kan 1-2 uur afgedekt in de koelkast rusten - indien nodig nogmaals roeren voor het bakken.

Wat is een goede topping voor matchapannenkoekjes?

Verse bessen, banaan, ahornsiroop of een klodder plantaardige yoghurt zijn perfecte begeleiders. Ook een uitvaller Matcha-chocolade Smaakt er heerlijk bij.

Kan ik de matcha er gewoon doorheen roeren of vooraf oplossen?

Wij raden aan om het poeder rechtstreeks aan de bloem toe te voegen en vooraf goed te mengen of te zeven. Hierdoor ontstaan er geen klontjes en blijft de kleur egaal.

📊 Voedingswaarden:

Voedingswaarde	Hoeveelheid per portie
calorieën	190 kcal
koolhydraten	24 g
Vet	7 g
eiwit	4 g

Veganistisch
Glutenvrij

bij gebruik van glutenvrije bloem
Ideaal voor bewuste momenten

Onze biologische ceremoniële matcha Het geeft niet alleen een rijke groene kleur, maar is ook een natuurlijke upgrade en bovendien ongelooflijk lekker. Mild van smaak, volledig zonder bitterheid.