Matcha-spinazietortilla's

Groen, zacht, veelzijdig 🌱🌯
Deze zelfgemaakte matcha tortilla's met spinazie zijn niet alleen een echte blikvanger, maar ook supermakkelijk zelf te maken – met een vleugje HEALTHBAR Ceremonieel Matcha voor dat extraatje!

Zelf groene tortilla's maken? Helemaal gemakkelijk – en zoveel lekkerder dan gekocht in de winkel!

Deze matcha-spinaziewraps krijgen hun rijke kleur en een subtiele umami-noot van verse spinazie en die van ons HEALTHBAR Ceremoniële Matcha. Of het nu als wrap, quesadilla of burrito is: de combinatie van zacht deeg en zachte matcha-noot gaat even goed samen met zoet als hartig.

Ga direct naar het recept

Health-Bar-Matcha-Tortillas-template--25843239813385__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingrediënten voor 3 grote tortilla's

100 g verse of diepvriesspinazie
30 ml plantaardige olie
½ theelepel zout
185 g speltmeel
1 opgehoopte theelepel HEALTHBAR Ceremoniële Matcha
½ theelepel bakpoeder

Ontdek matcha

🧑‍🍳 Zo doe je dat – stap voor stap

1. Bereid spinazie voor Spoel de verse spinazie af en bak deze in een pan tot ze slinkt. Laat de diepvriesspinazie eenvoudig ontdooien.

2. Pureer Pureer de spinazie met olie en zout in een blender tot fijne massa.

3. Maak deeg Meng de bloem, matcha en bakpoeder in een kom. Voeg de spinaziepuree toe en kneed ongeveer 5 minuten met je handen tot een soepel deeg. Voeg, afhankelijk van de consistentie, een beetje water of bloem toe.

4. Laat het rusten Vorm het deeg tot een bal, dek af en laat ongeveer 20 minuten in de koelkast rusten.

5. Uitrollen & Bakken Bebloem het werkblad, verdeel het deeg in 3 porties en rol elk stuk uit tot dunne platte koeken. Bak in een hete pan zonder vet op middelhoog vuur gedurende 1-2 minuten aan elke kant.

6. Serveer Vul met je favoriete ingrediënten, rol op en geniet ervan!

Ontdek Matcha & Tools

💡 Tips & Trucs

Te gebruiken voor wraps, quesadilla's of als bijgerecht bij bowls
Nog groener wordt het met een scheutje limoensap in het deeg
Als ze in een luchtdichte verpakking worden bewaard, blijven ze 2-3 dagen vers - of bevriezen!

Kan ik ook tarwemeel gebruiken?

Ja, dat werkt net zo goed! Spelt geeft echter een licht nootachtige toon die goed samengaat met de matcha.

Kun je de matcha sterk proeven?

Nee – die HEALTHBAR Ceremoniële Matcha Geeft net een subtiele umami touch en zorgt voor de prachtige groene kleur. Zeer subtiel van smaak.

Hoe kan ik de tortilla’s het beste bewaren?

Het kan het beste in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. Je kunt ze ook invriezen en eventueel roosteren of kort opwarmen in een pan.

Wat past er goed bij de vulling?

Hummus, avocado, verse groenten, tofu, rijst, falafel - of zelfs zoet met bananen & notenboter!