Hojicha Tee in einer Keramikschale mit Zubehör auf dunklem Untergrund – Bio Hojicha von Health Bar aus Japan

Hot & Iced

Hojicha latte – zrób sam

Hojicha latte to napój, po który sięgasz, gdy naprawdę chcesz sobie dogodzić. Na ciepło i karmelowa jesienią, z lodem i orzeźwiająca latem – a do tego z tak małą ilością kofeiny, że świetnie sprawdzi się także wieczorem. Kiedy raz zobaczysz, jak łatwo ją przygotować, będziesz do niej wracać.

Oto obie wersje – klasyczna latte na ciepło i wersja mrożona – wyjaśnione krok po kroku.

health-bar-bio-hojicha-iced-nachhaltig-ritual-template--26526617960713__image_with_text_8HhwGj

Czego potrzebujesz:

  • Hojicha w proszku (ok. 1–2 g na porcję, mniej więcej płaska łyżeczka)
  • Gorąca woda (ok. 70–80 °C)
  • Mleko lub napój roślinny do wyboru – szczególnie dobrze pasuje owsiany lub migdałowy
  • Miotełka do matchy (chasen) lub spieniacz do mleka
  • Opcjonalnie: miska do mieszania
  • Opcjonalnie: szczypta cynamonu lub odrobina wanilii
Hojicha Latte in einer Keramikschale mit cremigem Milchschaum auf Marmortisch im Sonnenlicht

Przepis 1 – Klasyczna hojicha latte (na ciepło)

Składniki na 1 porcję:

  • 1–2 g hojichy w proszku
  • 60 ml gorącej wody (ok. 70–80 °C)
  • 150 ml mleka lub napoju roślinnego

Krok 1 – Spienić hojichę

Wsyp hojichę w proszku do miseczki lub kubka. Dodaj 60 ml gorącej wody i energicznie ubijaj chasenem lub spieniaczem, aż znikną grudki i powstanie lekka pianka.

Krok 2 – Spienić mleko

Podgrzej mleko do ok. 60–65 °C i spień je. Napoje owsiany i migdałowy pienią się szczególnie dobrze i harmonijnie uzupełniają prażony aromat hojichy.

Krok 3 – Połączyć

Powoli wlej spienione mleko do ubitej hojichy. Jeśli lubisz, posyp szczyptą cynamonu – jeszcze bardziej podkreśla ciepłe nuty.

Wskazówka: Jeśli wolisz słodszą wersję, dodaj łyżeczkę syropu klonowego lub miodu bezpośrednio do hojichy z wodą, zanim dolejesz mleko.

health-bar-hojicha-iced-rezept-step-by-step-template--26526617960713__image_with_text_fPa4Kt

Przepis 2 – Mrożona hojicha latte

Mrożona hojicha latte to idealna alternatywa na ciepłe dni – i jeden z najprostszych letnich napojów, jakie można sobie wyobrazić. Dzięki niskiej zawartości kofeiny świetnie sprawdza się także po południu.

Składniki na 1 porcję:

  • 1–2 g hojichy w proszku
  • 40 ml gorącej wody (80–90 °C)
  • 150 ml mleka lub napoju roślinnego
  • Kostki lodu
  • Opcjonalnie: odrobina syropu klonowego

Krok 1 – Ubić skoncentrowaną hojichę

Ubij hojichę w proszku z zaledwie 40 ml gorącej wody – nieco mocniej niż do latte na ciepło, aby lód zbytnio nie rozcieńczył smaku.

Krok 2 – Przygotować szklankę

Napełnij wysoką szklankę kostkami lodu. Jeśli lubisz, polej lód odrobiną syropu klonowego.

Krok 3 – Zalać

Najpierw wlej zimne mleko na lód, a potem powoli dodaj na wierzch skoncentrowaną hojichę. Powstaje piękne przejście kolorów – na kilka sekund, zanim zamieszasz.

Wskazówka: Dla wyjątkowo kremowej wersji najpierw krótko spień mleko, a potem wlej je na lód.

health-bar-hojicha-iced-rezept-template--26526617960713__image_with_text_NMmYyW

Jakie mleko pasuje najlepiej?

To kwestia gustu – ale oto krótka podpowiedź:

Napój owsiany: Najpopularniejszy wybór. Dobrze się pieni, jest lekko słodki i harmonijnie uzupełnia prażony aromat hojichy.

Napój migdałowy: Nieco lżejszy, z delikatną orzechową nutą, która dobrze pasuje do laskowego aromatu hojichy.

Mleko kokosowe: Do bardziej egzotycznej wersji – kremowe i słodkie, sprawia, że latte jest wyraźnie bardziej treściwa.

Mleko krowie: Klasyka – zawsze się sprawdza i pieni się najbardziej niezawodnie.

Hojicha w proszku – na co zwrócić uwagę przy zakupie

Nie każda hojicha w proszku jest taka sama. Do dobrej latte potrzebujesz drobno zmielonego proszku, który całkowicie się rozpuszcza i nie zostawia grudek ani ziarenek. Zwróć uwagę na:

Pochodzenie z Japonii – stamtąd pochodzi hojicha i tam tradycja jakości jest najsilniejsza

Certyfikat bio – bez stosowania pestycydów

Drobne mielenie – im drobniejsze, tym bardziej kremowa latte

Nasza hojicha w proszku 50 g oraz próbka hojichy 10 g spełniają wszystkie trzy kryteria – i zostały wybrane specjalnie do przygotowania latte.

 DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Odkryj hojichę: