Ciesz się naszą starannie wybraną ofertą japońskich herbat – od klasycznego Sencha, przez aromatyczny Hojicha, aż po unikalny, mielony Hojicha do kremowych latte. Ciesz się najwyższą kulturą herbacianą prosto w swoim domu. Bądź na bieżąco i już wkrótce odkryj nasze nowe produkty!
Sencha i Hojicha – Dwie strony zielonej herbaty
Różne rodzaje herbat, takie jak Sencha, Hojicha i Matcha, odgrywają znaczącą rolę w japońskiej kulturze herbacianej. Każda z nich ma swoje miejsce i swoją metodę przygotowania, która była doskonalona przez wieki. Herbata w Japonii symbolizuje nie tylko gościnność, ale także harmonię z naturą i zmiany pór roku. Sztuka picia herbaty wymaga cierpliwości i uwagi – od podgrzewania wody do odpowiedniej temperatury po staranne przygotowanie i świadome delektowanie się.
Czy to w codziennym życiu, czy podczas uroczystych okazji, herbata ma w Japonii głębokie znaczenie kulturowe i społeczne. Nie jest tylko napojem, ale wyrazem stylu życia, który ceni prostotę i spokój.
Sencha jest jedną z najpopularniejszych herbat zielonych w Japonii i powstaje poprzez parowanie świeżo zbieranych liści herbaty. Proces ten zachowuje naturalne aromaty i cenne składniki odżywcze liści herbaty. Dzięki bezpośredniemu nasłonecznieniu, któremu są poddawane rośliny, Sencha rozwija swój charakterystyczny, lekko cierpki smak, który jest zaokrąglony przyjemną słodyczą. U nas znajdziesz wyłącznie organicznie uprawianą Senchę w najwyższej jakości.
Hojicha powstaje poprzez prażenie liści herbaty zielonej w wysokich temperaturach, co nadaje mu charakterystyczny orzechowy smak. Efekt prażenia sprawia, że herbata ta jest szczególnie łagodna i łatwostrawna. W przeciwieństwie do innych herbat zielonych, Hojicha zawiera mniej kofeiny, co czyni go idealną herbatą na wieczór lub dla tych, którzy szukają łagodniejszej alternatywy.
Podobnie jak Matcha, ale jednak zupełnie inaczej
Oprócz klasycznej herbaty liściastej oferujemy Hojichę również w formie mielonej – podobnie jak Matcha, ale z jedną istotną różnicą: drobne Hojicha-pudry uzyskuje się z prażonych liści herbaty, co nadaje mu unikalny, lekko dymny i orzechowy smak. Podobnie jak Matcha, możesz rozpuścić Hojicha-puder bezpośrednio w wodzie i cieszyć się całością liścia herbaty. Jednak dzięki procesowi prażenia Hojicha zawiera mniej kofeiny, co czyni go łagodniejszą i uspokajającą alternatywą dla Matcha – idealną na relaksujące chwile po południu lub wieczorem.
SMACZNE Z JEDNEJ STRONY, DOBRE DLA CIEBIE Z DRUGIEJ.
W przeciwieństwie do Matcha, który w postaci proszku jest bezpośrednio mieszany z wodą, klasyczne herbaty takie jak Sencha i Hojicha to herbaty liściaste, w których liście parzy się w gorącej wodzie. Przy tym sposobie przygotowania tylko niektóre składniki zawarte w liściach herbaty rozpuszczają się w wodzie, podczas gdy liście są usuwane po zaparzeniu. To zapewnia lekką, świeżą aromatykę, a w zależności od herbaty także różne doznania smakowe: Sencha oferuje delikatny, trawiasty smak, podczas gdy Hojicha, dzięki procesowi prażenia, rozwija przyjemny orzechowy i lekko dymny aromat.
Bio-certyfikowana uprawa
Nasze herbaty Sencha i Hojicha pochodzą z upraw ekologicznych i są zbierane ręcznie. Każda filiżanka to doświadczenie nieskażonej natury.
Ucz się więcejTradycyjna produkcja
Liście herbaty są przetwarzane z największą starannością i według wielowiekowych metod, aby zachować pełny aromat i cenne składniki odżywcze.
dowiedz się więcejZrównoważony rozwój i jakość
Dokładnie tak jak w przypadku naszych produktów Matcha, również w przypadku Sencha i Hojicha zwracamy uwagę na ekologiczne opakowania oraz stosowanie zrównoważonych metod uprawy.
Ucz się więcej
Sencha nie jest prażona i oferuje świeży, trawiasty, lekko słodkawy aromat. Hojicha natomiast jest prażona, co nadaje jej głębszy, orzechowy posmak i zmniejsza zawartość kofeiny.
Tak, oba herbaty zawierają kofeinę, jednak w różnych ilościach. Sencha ma umiarkowaną zawartość kofeiny, co czyni ją idealną herbatą na dzień. Hojicha natomiast zawiera znacznie mniej kofeiny z powodu prażenia, dlatego jest idealna na wieczór.
Dla Senchy zaleca się czas parzenia wynoszący około 1-2 minut w temperaturze wody około 70-80°C. Hojicha natomiast może być przygotowywana w nieco wyższych temperaturach (do 90°C), a czas parzenia wynosi 1-3 minuty, w zależności od tego, jak intensywny smak chcesz uzyskać.
Tak! Oba herbaty doskonale nadają się do przygotowania jako mrożona herbata. Aby uzyskać orzeźwiający zimny napar, wystarczy zalać liście herbaty zimną wodą i pozostawić w lodówce na kilka godzin.
Tak, wszystkie nasze herbaty pochodzą z upraw ekologicznych i są produkowane w sposób zrównoważony. Stawiamy na najwyższą jakość i gwarantujemy, że nie stosujemy pestycydów ani syntetycznych nawozów.
Sencha tradycyjnie pije się czysty, a jego świeże, trawiaste nuty najlepiej harmonizują bez mleka. Natomiast w przypadku Hojicha, szczególnie w formie mielonej, istnieją ekscytujące możliwości! Nasza mielona Hojicha doskonale nadaje się do przygotowania kremowego Hojicha-Iced Latte. Możesz po prostu wymieszać zimne lub ciepłe mleko – także roślinne alternatywy, takie jak mleko owsiane lub migdałowe – z mieloną Hojicha i dosłodzić według uznania. Hojicha ma dzięki swojej prażeniu łagodny, orzechowy aromat, który doskonale łączy się z mlekiem, czy to w latte, czy w ciepłym napoju mlecznym Hojicha.
"Miotełka do matcha, znana również jako chasen, jest niezbędnym narzędziem do tradycyjnego przygotowywania herbaty matcha. Ta ręcznie wykonana bambusowa miotełka nie tylko zapewnia charakterystyczną pianę na twojej herbacie, ale także...
Matcha w proszku jest popularna, ale nie wszystkie produkty są takie same. Ten artykuł wyjaśnia, jakie zanieczyszczenia mogą być zawarte w Matcha i jak możesz się chronić. Dowiedz się, na...
Jakie kultivary istnieją w świecie Macthas i jaką rolę odgrywają? Przedstawimy ci różne kultivary i ich właściwości.