Bio Matcha Tee Okumidori – Pojedyncza odmiana – 30g
- Cena regularna
-
165,00 zł DU SPARST - Cena regularna
-
- Cena sprzedaży
-
165,00 zł
Nie można załadować gotowości do odbioru
opis
- Organiczna Matcha z pierwszego zbioru w Uji, Kioto (Japonia) – wyselekcjonowana jakość premium
-
100% pojedyncza odmiana: Okumidori (bez mieszanki)
- najwyższy poziom jakości matchy: Okumidori (dosłownie „najgłębsza zieleń”)
- naturalna słodycz, delikatne, zaokrąglone umami i niska goryczka
Wyjątkowo dobra organiczna matcha z Uji w Japonii – uzyskana z rzadkiej, pojedynczej odmiany uprawnej Okumidori. Mniej niż 5% wszystkich pól herbacianych W Japonii zajmuje się uprawą Okumidori, co czyni ją wyjątkową odmianą. Elegancka, jedwabista i o głębokim smaku, ta matcha reprezentuje najwyższą jakość i czystość w każdej filiżance.
Ta matcha jest naszą najbardziej ekskluzywną jakością. – jeszcze bardziej wyrafinowana w produkcji niż Ceremonial Grade i przeznaczona dla wszystkich, którzy chcą delektować się Matchą na szczególnie wysokim poziomie.
Charakter i smak
Pochodzenie
Dla kogo odpowiednia jest matcha?
Czym jest Matcha?
Więcej szczegółów produktu
-
Certyfikowany organiczny
Health Bar Matcha to jeden z niewielu produktów na rynku posiadający certyfikat ekologiczny.
Która matcha jest dla Ciebie najlepsza?
-
Organiczna Matcha Ceremonialna (1. Zbiór, Mieszanka)
do ceremoniiDobrze zbalansowana matcha premium z pierwszego zbioru, o łagodnym, gładkim smaku i żywej zielonej barwie. Mieszanka różnych odmian zapewnia harmonijną równowagę. Nasza Ceremonialna Matcha ma również wyższą zawartość kofeiny – 3290 mg na 100 g. niż tradycyjna.
Idealna do codziennego spożycia – czysta lub jako latte matcha. Odpowiednia dla początkujących i zaawansowanych. -
Organiczna tradycyjna matcha (1. i 2. zbiór, mieszanka)
DO TRADYCYJNEGOMocniejsza i nieco bardziej gorzka w smaku dzięki zawartości herbaty z drugiego zbioru. Mniej słodka, ale bardziej intensywna i treściwa. Jej pełniejszy aromat sprawia, że szczególnie dobrze nadaje się do napojów mlecznych i nowoczesnych koktajli matcha. Nasza Tradycyjna Matcha zawiera 2950 mg kofeiny na 100 g.
Idealne do Matcha Latte lub dla każdego, kto woli mocniejszy, bardziej klasyczny napój Matcha. -
Okumidori Matcha (pojedyncza odmiana, Uji)
DO OKUMIDORINasza najwyższa jakość. Wyprodukowana z rzadkiej odmiany Okumidori z Uji, ta matcha zachwyca wyjątkowo czystym aromatem, delikatną, naturalną słodyczą i głębokim smakiem umami. Praktycznie bez goryczki, jedwabista i elegancka w smaku.
Idealne dla czystej przyjemności i uważnych chwil z matchą na najwyższym poziomie.
Czym jest Okumidori Matcha?
Matcha to drobno zmielona zielona herbata z Japonii, wytwarzana z liści krzewu herbacianego Tencha, które są przyciemniane przed zbiorem. Dzięki temu uzyskuje się wyjątkowo intensywny aromat, głęboki smak umami i soczystą zieloną barwę. Wielu ceni matchę jako alternatywę dla kawy, zapewniającą klarowność i brak wahań smaku.
W szczególności wyróżnia się Matcha Okumidori z Uji: Podczas gdy wiele match to mieszanki różnych odmian, Okumidori jest pojedynczą odmianą – pojedynczą, czystą odmianą herbaty.
Rezultatem jest wyjątkowo klarowny, gładki i elegancki profil smakowy z naturalną słodyczą i bardzo niewielką ilością goryczki – stworzony, aby zapewnić czystą przyjemność na najwyższym poziomie.
JAK TO ZROBIĆ
Łatwe przygotowanie matchy
1. Dawkowanie matchy: Za pomocą bambusowej łyżki lub łyżeczki dodaj do chawanu 1-2 lekko czubate łyżeczki matchy.
2. Dodaj wodę: Wlej do miski 70–100 ml wody (ok. 80°C). Upewnij się, że woda nie jest wrząca, w przeciwnym razie matcha stanie się gorzka.
3. Podawać: Szybko pokonaj matchę z chasenem W- lub M- ruchy, aż do wytworzenia się cienkiej, puszystej warstwy piany.
4. Ciesz się: Poświęć chwilę, by świadomie delektować się matchą. W Japonii mówią: "Itadakimasu" – jako wyraz wdzięczności przed wypiciem.
Twoje wprowadzenie do świata Matchy – Warsztat
Zanurz się w świat matchy online w zaledwie 30 minut – w zaciszu własnego salonu! Na naszym krótkim warsztacie matcha dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o naszej matchy. Tradycyjny I Ceremonialna Matcha Musisz wiedzieć.
Produkcja
Nasza plantacja herbaty to tradycyjne rodzinne przedsiębiorstwo działające od pokoleń, które od kilkudziesięciu lat zajmuje się produkcją organicznej matchy.
Naszą jakość potwierdzają rygorystyczne standardy certyfikatu ekologicznego japońskiej jednostki certyfikującej JONA oraz niemiecki certyfikat ekologiczny.
Uprawa
Plantatorzy herbaty chronią rośliny przed słońcem czarnymi płachtami z materiału lub, tradycyjnie, słomą. Stosowane są również panele słoneczne. Zwiększa to zawartość chlorofilu w liściach i łagodzi smak. Uprawa odbywa się bez pestycydów. Co roku pobierane są próbki gleby, a także przeprowadzane są badania laboratoryjne na obecność metali ciężkich i skażenia promieniowaniem, aby zapewnić najwyższą możliwą jakość. Ponadto każda partia jest starannie badana pod kątem zawartości minerałów.
Pochodzenie
Region uprawy herbaty Matcha, Uji, na zachód od Osaki, jest jednym z najlepszych i najstarszych w Japonii. Słynie z czystej wody i bogatej w składniki odżywcze gleby, wolnej od pestycydów. Panuje tu idealny klimat: mgła znad rzek Uji i Kizu utrzymuje wilgotność krzewów herbacianych i zmniejsza ryzyko uszkodzenia przez mróz.
Przetestowane w warunkach laboratoryjnych
Przejrzystość, którą możesz poczuć: Nasza organiczna matcha jest regularnie testowana przez niezależne laboratoria.
Dlaczego? Ponieważ codziennie pijemy własną matchę – i ponieważ chcemy, abyś dokładnie wiedział, co znajduje się w Twojej filiżance.
Wyniki pokazują:
- Nie wykryto pestycydów
- Metale ciężkie znacznie poniżej limitów UE
- Bardzo dobra jakość mikrobiologiczna
Wszystkie raporty z testów udostępniamy tutaj w sposób przejrzysty.
Najczęściej zadawane pytania – Produkt i różnice
Jaka jest różnica między ceremonialną matchą a okumidori?
Nasza Ceremonialna Matcha to najwyższej jakości mieszanka różnych japońskich odmian, starannie wyselekcjonowanych dla uzyskania zrównoważonego, kremowego profilu smakowego. Jest uniwersalna i idealna do codziennego spożycia.
W przeciwieństwie do tego, Okumidori Matcha to matcha jednoodmianowa – co oznacza, że składa się tylko z jednej odmiany herbaty. Dzięki temu charakteryzuje się wyjątkowo rzadkim, klarownym, wyrazistym i czystym profilem smakowym o większej głębi i elegancji.
Co oznacza „pojedyncza odmiana” w kontekście Okumidori Matcha?
Pojedyncza odmiana oznacza, że Matcha składa się wyłącznie z jednej odmiany herbaty – w tym przypadku Okumidori.
W odróżnieniu od mieszanek, które łączą w sobie kilka odmian, ta odmiana smakowa ukazuje swój czysty charakter.
Jak smakuje Okumidori Matcha w porównaniu?
Okumidori ma wyjątkowo gładki, elegancki i harmonijny smak. Ma wyraźną naturalną słodycz, bardzo delikatne umami i brak goryczki.
W porównaniu do klasycznych mieszanek, wino to wydaje się klarowniejsze, bardziej okrągłe i ogólnie ma wyższą jakość pod względem profilu smakowego.
Dlaczego pojedyncza odmiana, taka jak Okumidori, jest trudniejsza w uprawie niż mieszanka?
Produkcja pojedynczej odmiany matchy, np. Okumidori, jest znacznie trudniejsza, ponieważ cały jej smak zależy wyłącznie od jednej odmiany herbaty.
Coroczne zbiory są w dużym stopniu uzależnione od warunków pogodowych, temperatury, nasłonecznienia i opadów. Czynniki te mogą znacząco wpłynąć na profil smakowy rośliny – naturalna słodycz, smak umami lub intensywność smaku mogą zmieniać się z roku na rok.
W przypadku jednej odmiany matchy oznacza to, że jej smak naturalnie bardziej się różni i każdego roku trzeba go „przybliżać” na nowo, nie zmieniając go.
W przeciwieństwie do tego nasze odmiany Ceremonial Matcha powstają w wyniku mieszania kilku odmian uprawnych.
Polega ona na łączeniu różnych rodzajów herbaty o różnych właściwościach – na przykład większej słodyczy z jednej odmiany, większej zawartości umami z innej, a większej gęstości z trzeciej. Pozwala to na uzyskanie precyzyjnie zbalansowanego smaku.
Jak przygotować Okumidori Matcha?
Sposób przygotowania jest identyczny jak w przypadku klasycznej matchy:
- 1–2 g Matcha sieben
- Wersja na ciepło: Zalać wodą o temperaturze około 70–80 °C.
- dla wersji mrożonej: Zalej zimną wodą
- Ubijaj trzepaczką bambusową (chasen), aż masa będzie puszysta.
Aby uzyskać najlepsze efekty, zaleca się spokojne i równomierne ruchy w misce matcha.
Następnie, jeśli chcesz, możesz dodać mleka.