Pão de gengibre com chocolate matcha

Natalino, com sabor de nozes, glaceado verde 🎄🍫
Estes biscoitos de gengibre macios e úmidos são tudo menos comuns. Um delicado aroma de laranja, damasco doce, especiarias suaves e uma cobertura de... Barra de chocolate matcha HEALTHBAR: Este é o Advento em sua forma moderna.

Quando o pão de gengibre tradicional encontra ingredientes modernos, algo especial é criado: esses pães de gengibre veganos combinam amêndoas com nozes, damascos secos e especiarias festivas para pão de gengibre - sem qualquer farinha. A maior glória: uma camada delicadamente derretida HEALTHBAR Chocolate Matcha, que interrompe com elegância o sabor clássico e o complementa perfeitamente.

Ideal para pratos de Advento, mercados de Natal em casa ou como presente artesanal.

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✨ Ingredientes para aproximadamente 18 pedaços

🧡 Para a massa

  • 400g de amêndoas moídas
  • Raspas de uma laranja orgânica
  • 100g de damascos secos
  • 2-3 colheres de chá de tempero de gengibre
  • 1 pitada de sal
  • 90g de xarope de bordo
  • 110g de polpa de maçã
  • 45g de óleo de coco (líquido)

🍫 Para o glacê

Descubra matchá

🧑‍🍳 Eis como fazer – passo a passo

1. Prepare-se Pré-aqueça o forno a 170°C de calor superior/inferior. Forre uma assadeira com papel manteiga. Corte os damascos em cubos bem pequenos.

2. Prepare a massa Misture os ingredientes secos (amêndoas, casca de laranja, especiarias, sal) em uma tigela grande. Adicione o xarope de bordo, a polpa de maçã e o óleo de coco e misture tudo bem. Por fim, adicione os damascos.

3. Forma & Assar Usando uma colher de sopa, forme aprox. 18 bolinhas da mistura, alise-as levemente e coloque-as na bandeja com um pouco de distância entre elas. Asse por 15-17 minutos dependendo do tamanho. Depois deixe esfriar completamente.

4. Vidros O HEALTHBAR Chocolate Matcha Derreta em banho-maria e cubra ou mergulhe o pão de gengibre nele. Opcionalmente decore com pistache picado ou flocos de coco.

 Descubra as ferramentas Matcha &

💡 Pontas & Truques

  • Em vez de damascos você também pode usar figos ou cranberries.
  • O pão de gengibre pode ser armazenado em recipiente hermético por até 1 semana.
  • Para um toque especial: adicione 1 colher de sopa de Amaretto ou suco de laranja à massa.
  • Como ideia de presente: embrulhe individualmente em papel vegetal com fita.
Posso fazer o pão de gengibre sem chocolate?

Claro – eles também têm um sabor maravilhoso por si só. Mas com o nosso chocolate matcha você consegue aquela coisa certa.
Qual a melhor forma de armazenar os biscoitos de gengibre?

Eles permanecerão suculentos por cerca de 5 a 7 dias em uma forma de biscoitos ou em um recipiente hermético em temperatura ambiente.
Qual chocolate devo usar para a cobertura?

Recomendamos o nosso HEALTHBAR Matcha Chocolate Clássico – é vegano, bem equilibrado e combina perfeitamente com a massa picante e com nozes.
Como o pão de gengibre fica particularmente suculento?

A polpa da maçã fornece umidade – não use com muita moderação e guarde o pão de gengibre em um recipiente hermético após o cozimento.

📊 Valores nutricionais por unidade (aprox.)

Valor nutricional Quantidade por peça
calorias 160 kcal
Gordo 10 g
carboidratos 12 g
proteína 3 g

  • Vegano

  • Não contém gluten

    ao usar farinha sem glúten

  • Perfeito para momentos conscientes

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